Fruity, Aromatic at Acidic: 7 sa Aming Mga Paboritong Barbera
kay Barbera Ang fruit-forward aromatics at mataas na ani ay ginagawa itong sikat na ubas sa buong mundo, lalo na sa Italy Piedmont rehiyon, ang ubas espirituwal na tahanan .
'Ang Barbera ay isang go-to na ubas para sa maraming mga Italyano,' sabi Jeff Porter , Mahilig sa Alak manunulat sa malaki at Italian wine reviewer. “At depende kung nahanap mo ito Ang ganda , Hanggang sa , Alba o Lampas sa Pavese , ang alak ay may kakaibang katangian mula sa bawat rehiyon—na nagpapakita kung paano terroir-specific pwede na.”
'Sa pangkalahatan, ang mga pangunahing katangian ng Italian Barbera ay sariwa at makulay na mga tala ng prutas (maraming cherry), mataas. kaasiman at mababa tannin . Ito ay isang mahusay na alak upang kunin, 'sabi ni Porter. Ngunit ang ubas ay umuunlad din sa mainit na klima sa buong mundo, kabilang ang Australia , Argentina at California .
“ Mga pagtatanim ng Barbera sa California ay medyo maliit na karamihan sa mga ito ay puro sa Sierra Foothills—isang lugar kung saan maraming mga imigrante na Italyano ang nanirahan noong mga araw ng Gold Rush, na nagtatanim ng ilan sa mga unang baging ng estado,' sabi ni Stacy Briscoe , Mahilig sa Alak 's senior print editor at California wine reviewer.
'Ang mainit-init, Mediterranean na klima ng estado ay nagbibigay-daan para sa hinog na mga expression ng prutas (isipin ang mabilog na itim na plum at makatas na boysenberry) at mature, plush tannic na istraktura,' paliwanag niya. 'Ngunit dahil sa mataas na elevation ng Foothill, ang mga alak mula sa rehiyon ay nagpapanatili din ng nakakapreskong acidic na gilid, na pinapanatili ang mas buong katawan na mga ekspresyong ito sa kanilang mga paa at tumutulong sa pagiging matanda.'
Ang Barbera Wines mula sa California at Italy ay Uminom Ngayon
Elvio Cogno 2020 Pre-Phylloxera (Barbera d'Alba)
95 Points Wine Enthusiast
Nakatanim sa halos buhangin, ang sariling-ugat na ubasan na ito na may ilang mga baging na mahigit 120 taong gulang ay isang natatanging ekspresyon ng Barbera. Ang mga eleganteng aroma ng ligaw na rosas at sariwang bay leaf na may halong cranberry, sour cherry at underbrush ay ilan lamang sa mga tala na matutuklasan mo sa kumplikadong alak na ito. Ang panlasa ay pino at well-balanced na may mga sariwang kabataang pulang prutas, sariwang bulaklak at pinong tannin na nagtutulak sa alak pauwi. Uminom Ngayon–2035. —Jeff Porter
$74.99 Anong USAMichele Chiarlo 2020 The Footsteps (Barbera d'Asti)
94 Points Wine Enthusiast
Isa itong CLASSIC Barbera. Ang makulay at maliliwanag na amoy ng mga ligaw na berry, sariwang damo at mga lilang bulaklak ay nagpapakita ng kagandahan ng alak na ito. Ang panlasa ay nagpapakita ng high-toned na pulang seresa at raspberry na na-frame ng elegante at pinong tannin na may perpektong pop ng acidity sa pagtatapos. Pinakamahusay na Bilhin —J.P.
$14.99 VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (Amador County)
93 Points Wine Enthusiast
Si Ezio T. ay isang producer na walang mga shortcut. Ang pinabangong Barbera na ito mula sa mga burol ng Asti ay may mga amoy ng itim na seresa at mga spiced na plum na may halong pinatuyong floral notes, herbs at shitake mushroom. Ang panlasa ay luntiang at mayaman sa mas maasim na tala ng prutas na nagiging itim na tsaa, bagong lupa at malasang pampalasa. —Stacy Briscoe
$ Iba-iba Tagahanap ng AlakCastello di Amorosa 2019 Victoria Barbera Ranch (Sierra Foothills)
93 Points Wine Enthusiast
Ang Scarpa ay isang makasaysayan at tradisyonal na ari-arian na anuman ang panahon, ay nananatili sa mga pangunahing halaga nito ng tradisyon. Itinatampok ng Barbera na ito ang mga pangunahing katangian ng isa sa mga mahuhusay na ubas ng Italya. Ang ilong ay ang perpektong kumbinasyon ng pula, asul at itim na mga tala ng prutas na may halong clove at malasang pinatuyong damo, tulad ng dahon ng bay. Ang panlasa ay nagdadala ng parehong lasa ng ilong na may napakatingkad na kaasiman na nagpapatubig sa bibig. Ito ay 'old-school' mabuti! —J.P.
$ Iba-iba Tagahanap ng AlakEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 Points Wine Enthusiast
Ang Vietti ay patuloy na nakakamit taon-taon. Ang 2020 'Tre Vigne' Barbera ay nagpapatuloy sa streak na iyon sa isang alak na nagsisimula sa lahat ng bass notes. Malalim at maitim na amoy ng itim na seresa, inihaw na plum, minatamis na violet at matamis na pampalasa. Ang alak ay makatas at malago sa panlasa na may mga gobs ng blackberries at isang dampi ng tuyo lavender at malasang pampalasa. Ang alak ay nagtatapos sa isang liwanag na kinakailangan upang panatilihing sariwa ang alak. Pinakamahusay na Bilhin —J.P.
$18.99 wine.comTerra d'Oro 2020 Barbera (Amador County)
92 Points Wine Enthusiast
Ang matibay na prutas ay nagpapakinang sa alak na ito. Tangkilikin ang mga hinog na aroma at lasa ng black plum, boysenberry, blackberry at black cherry, na may mga pantulong na nota ng tsokolate, vanilla, nutmeg, violets, tabako at basang bato. Ang isang katamtamang antas ng malambot, mature na tannins ay pinababanat ang mga pisngi, habang ang mahusay na istraktura ng acid ay nagdaragdag ng isang linya ng pagiging bago. Ang pagtatapos ay isang matagal na pagsasama ng lahat ng mga bahagi. Pinakamahusay na Bilhin . —S.B.
$20 One Stop Wine ShopRobert Renzoni 2018 Barbera (California)
92 Points Wine Enthusiast
Ang dark berry, purple na bulaklak at peppery na pampalasa ay nagdudulot ng kaaya-ayang matangos na ilong sa bottling na ito mula sa Temecula-based na producer. Ang sapat na tensyon ay bumabalot sa paghigop, na puno ng leather, bay, white pepper at dark berry flavors, na humahantong sa isang vanilla-kissed finish. —Matt Kettmann
$45 Tagahanap ng AlakFAQ
Ano ang Barbera?
Ang Barbera ay isang ubas na madilim ang balat. Kung gusto mo ng alak na may mataas na acidity at fruit forwardness, tiyak na gugustuhin mong kunin ang isang bote ng Barbera.
'Si Barbera ay parang bata sa high school na gusto ng lahat, at magaling din sila sa lahat,' sabi ni Porter. 'Ang alak ay maaaring mula sa dark purple hanggang light red, depende sa kung saan ito itinatanim. Ang mga aromatics ay palaging prutas pasulong at puno ng mga seresa. Ang Barbera ay likas na mataas sa acidity, ginagawa itong maliwanag at sariwa sa panlasa, at may posibilidad na magkaroon ng mababang tannins, kaya ang prutas at sigla ay lumiwanag.'
Ang Barbera ba ay Pula o Puting Alak?
Ginagawa ni Barbera mga pulang alak o mga rosas .
Matamis ba ang Barbera Wine?
'Si Barbera ay hindi matamis, ngunit ito ay mabunga,” sabi ni Porter. Kung ang alak ay bata pa, ito ay kadalasang may 'maraming aroma at lasa ng prutas na pinapalitan ng ilang sariwang herbal at floral notes.'
Makikinabang din si Barbera sa oras bagong oak at ang mga resultang bote ay magiging prutas pa rin ngunit may idinagdag na mga tala ng pampalasa sa pagluluto at banilya.
Anong Pagkain ang Pinakamahusay na Pagpapares ng Barbera?
Nang tanungin tungkol sa isa sa kanyang mga paboritong Barbera wine pairings, agad na tumugon si Briscoe “ pizza !” Gayunpaman, kung pizza (nakalulungkot) ay wala sa menu, huwag mag-alala.
'Ang Barbera ay may malawak na hanay ng mga pagkaing gusto nitong ipares, depende sa istilo,' sabi ni Porter, na nagrerekomenda ng pagpapares ng mas magaan na Barbera sa salmon at tuna. At hindi ka maaaring magkamali sa isang bote ng alak na ito pasta at pulang sarsa . Ang Barbera ay maaaring hawakan ang sarili nito gamit ang mga tadyang.
“Kung mahilig ka sa malagkit tadyang na may kaunting pampalasa, 'sabi ni Porter. 'Maganda ang paglalaro ni Barbera sa touch ng hit at tamis dahil sa maliwanag na acid nito.'
Bakit Dapat Mo Kami Pagkatiwalaan
Ang lahat ng mga produktong itinatampok dito ay malayang pinili ng aming team, na binubuo ng mga may karanasang manunulat at tagatikim ng alak at pinangangasiwaan ng mga propesyonal sa editoryal sa Mahilig sa Alak punong-tanggapan. Ang lahat ng mga rating at review ay gumanap na bulag sa isang kontroladong setting at sumasalamin sa mga parameter ng aming 100-point scale. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.
Kami Magrekomenda:
