INI-SPONSORED NG

Tawagin itong comeback kid. Garnacha. Grenache Cannonau. Hindi alintana ang kasingkahulugan, malinaw ang katibayan: Ang Grenache ay nagtataglay ng ranggo bilang isa sa mga pinakamalawak na nakatanim na ubas sa mundo at ang kasikatan nito ay umakyat.

Bakit ngayon? Ang isang bilang ng mga kadahilanan. Ang Cabernet, Chardonnay, Malbec, at Pinot Noir - lahat ay nasisiyahan nang matagal sa pansin, at ang mga mamimili, higit sa dati, ay bukas sa mga kahaliling ubas. Idagdag sa ihalo ang isang bagong henerasyon ng mga tagagawa ng alak, maraming nagbabawi ng makasaysayang mga ubasan o binabawasan ang mga ani upang paikutin ang Grenache sa sariwa, matikas na istilo na kasalukuyang nasa uso. At habang ang pag-usbong ng demand ng iba't ay maaaring kamakailan, ang ubas ay may mahabang kasaysayan na nag-ambag sa pagkakatatag nito sa buong mundo. Ang resulta: isang kayamanan ng mga lumang puno ng ubas sa bulsa ng Luma at Bagong Daigdig.

Ang pamana ni Grenache ay nagsimula ng daan-daang taon sa mga rehiyon na tinukoy ngayon bilang silangang Espanya at timog ng Pransya. Si Cariñena, isinasaalang-alang kapwa ang lugar ng kapanganakan ng ubas at espirituwal na tahanan, ay nagbibigay ng pinakamainam na mga kondisyon ng paglaki. Ang Grenache ay may maayos na dokumentadong pagmamahal sa init. Dahil huli na ang mahinog, ang ubas ay umuunlad sa tuyong klima ng Mediteraneo. Ang maiinit, mahusay na pinatuyo na mga lupa na magprito ng napakasarap na pagkain mula sa Pinot Noir, ay nagbibigay-daan para sa pinakamahusay na konsentrasyon ng mga lasa at aroma sa Grenache.

Lumipat sa kabila ng mga hangganan nito sa Aragón, kumalat ang Grenache sa mga katulad na masarap na rehiyon sa buong Espanya at Pransya. Kapansin-pansin sa Catalonia, ang ubas na tinatawag na Garnacha Tinta ay naging isang nangungunang pagkakaiba-iba sa mamahaling pulang timpla ng Priorat.

Sa Pransya, ang kuta ng Grenache ay nakalagay sa southern Rhône Valley at karagdagang timog kasama ang Dagat Mediteraneo. Siyempre, ipinagmamalaki ng Châteaakikf-du-Pape ang pinakadakilang katanyagan, ang mga batong lupa nito na nagbibigay ng mga alak na may bigat at walang kapantay na tauhan. Hindi malayo, ang mga limestone soils ng Gigondas ay nagpapahiram ng lakas at tannin.

Kasunod sa Crown of Aragón (hanggang ika-12 hanggang 17th siglo), nanirahan si Grenache sa Corsica, Sardinia (na nasa ilalim ng pamamahala ng Aragón mula 1297 hanggang 1713), hanggang sa timog ng Italya, Sisilia, Croatia, at sa buong dagat patungong Greece. Pagsapit ng ika-18 at ika-19 na siglo, nakasakay si Grenache sa isang barko patungo sa mga rehiyon na hindi European, na dumarating sa Australia at kalaunan, California.

Noong kalagitnaan ng 1960s, ang Grenache ay ang pinaka nakatanim na iba't ibang mga itim na ubas sa Australia hanggang sa mawala sa Shiraz at kalaunan, Cabernet Sauvignon. Ang ubas ay pinalabas upang magamit bilang isang sangkap ng paghahalo o pinatibay na paggawa ng alak. Sa mga nagdaang taon, hinahangad ng mga tagagawa ang maraming mukha nito na ibalik ang mga makasaysayang ubasan. Ang pinakalumang mga taniman ng bansa ay makakaligtas sa Barossa Valley ng South Australia at McLaren Vale. Ang Grenache mula sa McLaren Vale ay itinayo halos para sa maagang pag-inom, nag-aalok ng maliwanag na pulang prutas, kasariwaan, at paminsan-minsang tala ng erbal. Nagbibigay ang Barossa ng mas magaan, nakabalangkas na mga alak na may mas kaunting confection na prutas ng cherry.

Ang Grenache sa California ay may katulad na kasaysayan. Ang malawak na makasaysayang acreage ay nagtiis sa buong gitnang San Joaquin Valley hanggang sa Mendocino, hanggang ngayon, karamihan sa mga lumang prutas ng ubas ay napunta sa murang, matamis, komersyal na alak. Ngunit ang isang pangkat na tinawag sa sarili na tinawag na Rhône Rangers ay tumulong na ibalik ang reputasyon ng ubas, sa bahagi sa pamamagitan ng paggamit ng bagong materyal na puno ng ubas na na-import mula sa Rhône Valley. Ngayon, ang mahusay na mga site para sa Grenache ay kasama ang El Dorado at Amador County sa Sierra Foothills pati na rin ang Santa Barbara, Santa Cruz, at Paso Robles.

Tulad ng ebidensya, lumipat ang Grenache sa mga yugto ng istilo at kaugnayan habang kumalat ito sa kabila ng Espanya. Salamat sa mga pagbabago sa mga kagustuhan ng mamimili ngayon, ang pagtuon sa kalidad kaysa sa dami at nuanced, balanseng mga profile, ay nakatulong sa Grenache na manguna sa merkado. Ang mga alak mula sa Cariñena, halimbawa, ay doble ang kanilang pamamahagi ng Estados Unidos noong nakaraang taon, walang alinlangan na isang promising sign para sa parehong rehiyon at ng ubas.

Matuto nang higit pa tungkol sa Cariñena >>