Ang barbecue chicken ay isang cookout essential, doon mismo sa mga hotdog at hamburger . Pero kung gumastos ka ng isang pag-atsara sa hapon , pampalasa, at pag-sasala ng iyong manok, para lang matuyo ito pagdating sa grill, alam mo na kung gaano kahalaga na makuha ang tamang timing at temperatura. Lalo na kapag nagluluto ka sa uling na may mataas na init, maaaring kailanganin ng kaunting kasanayan upang magluto ng malambot at makatas na manok . Sa kabutihang-palad, sa pamamagitan lamang ng ilang mga tip, madaling matutunan kung paano magluto ng manok sa isang charcoal grill, kung nag-iihaw ka ng isang buong ibon, ilang pakpak lamang, o isang masarap na dibdib ng manok.

Paano Mag-bbq ng Buong Manok sa Charcoal Grill

Upang magluto ng isang buong manok sa grill, gugustuhin mo munang paruparo ito para mas marami ang karne na nadikit sa grill grates. Ito ay nagbibigay-daan sa manok upang maluto nang mas mabilis at makakatulong din na maiwasan ang manok na mag-overcooking. Gupitin ang magkabilang gilid ng gulugod at alisin ito, at paikutin ang dibdib ng manok. Buksan ang dalawang gilid ng manok, katulad ng isang libro, at ilagay ito nang patag. Pindutin nang mahigpit upang mabali ang buto ng dibdib, at idikit ang dulo ng pakpak sa ilalim ng mga pakpak. Timplahan ang manok ayon sa gusto.

I-set up ang grill para sa hindi direktang pag-ihaw. Ilagay ang napapanahong balat ng manok sa gilid sa gitna ng grill sa hindi direktang init. Takpan at ihaw ang manok sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay paikutin (kung gumagamit ka ng glaze, lagyan ng extra kapag pinihit mo ang manok). Takpan at i-ihaw para sa isa pang 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa mabasa ng manok ang 180°F sa instant-read thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita. Alisin ang manok mula sa grill at i-brush na may dagdag na glaze o sauce, kung ginagamit. Hayaang magpahinga ang manok ng hindi bababa sa 10 minuto bago hiwain at ihain upang mapanatili itong malambot at makatas.

Paano Mag-bbq ng Dibdib ng Manok sa isang Charcoal Grill

Maaaring mag-overcook nang mabilis ang mga suso ng manok, kaya mahalagang bantayan silang mabuti habang nag-iihaw ang mga ito. Kung gusto mo, i-marinate ang manok bago i-ihaw para sa extra flavor at juiciness. Upang mag-ihaw, ilagay ang walang buto na mga suso ng manok sa grill nang direkta sa ibabaw katamtamang init . Takpan at ihaw sa loob ng 15 hanggang 18 minuto, lumiko nang isang beses sa kalahati ng oras ng pag-ihaw. Ang manok ay niluluto kapag ito ay nagrerehistro ng 165°F sa isang instant-read na thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib, at kapag ang mga katas ay malinis.

Mga Recipe ng Juicy BBQ Chicken na Hindi Mo Mapipigilan sa Paggawa

Paano mag-bbq ng mga hita ng manok sa isang ihaw na uling

Ang pag-ihaw ng mga hita ng manok ay isang magandang lugar upang magsimula para sa mga nagsisimula, dahil ang maitim na karne ay nagluluto nang mas mabagal, malamang na manatiling mas makatas kaysa puting karne, at medyo mas mapagpatawad sa grill. Upang mag-ihaw ng walang buto na mga hita ng manok, lagyan ng timpla ayon sa gusto at ilagay sa grill rack sa katamtamang init. Takpan ang grill at lutuin ng 12 hanggang 15 minuto, iikot minsan sa kalahati ng pagluluto.

Upang lutuin ang buto-buto na mga hita ng manok sa isang charcoal grill, lagyan ng timpla ang manok at ilagay sa grill rack sa direktang, katamtamang init. Takpan at ihaw sa loob ng 30 hanggang 35 minuto, paikutin ng tatlo o apat na beses habang niluluto ang manok. Kung mas gusto mong i-set up ang iyong grill para sa hindi direktang init, lutuin ang mga hita nang hindi bababa sa 50 hanggang 60 minuto, lumiliko nang isang beses sa oras ng pagluluto.

Ang Pinakamagandang Grills sa Iyong Backyard Barbecue Game

Paano mag-bbq ng mga binti ng manok sa isang Charcoal Grill

Magluto ng bone-in drumsticks sa hindi direktang init; ang buto ay magdudulot sa kanila ng mas mabagal na pagluluto, at ang pagluluto sa direktang init ay maaaring matuyo ang manok bago ito tuluyang maluto. I-set up ang iyong charcoal grill para sa hindi direktang pagluluto sa pamamagitan ng pag-aapoy ng uling sa isang gilid lamang ng grill, o sa paligid ng drip pan. Ilagay ang mga binti ng manok sa grill grates sa ibabaw ng drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 50 hanggang 60 minuto, o hanggang sa hindi na kulay pink ang manok at magrerehistro sa 180°F.

Andy Lyons

Kunin ang Grilled Chicken Wings Recipe

Paano mag-bbq ng Chicken Wings sa isang Charcoal Grill

I-marinate o timplahan ang mga pakpak ng manok ayon sa gusto, pagkatapos ay ayusin ang medium-heat na uling sa paligid ng drip pan sa isang charcoal grill. Ilagay ang mga pakpak sa grill rack sa ibabaw ng drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, paikutin ang mga pakpak nang isang beses sa kalahati ng oras ng pagluluto. Kapag luto na ang mga pakpak, ihagis sa sarsa ng barbecue kung gusto bago ihain.

Ang pagluluto ng manok sa ibabaw ng uling ay madali! Ang pinakamahirap na bahagi ay ang pag-alam gaano katagal magluto ng manok sa isang charcoal grill, lalo na dahil nagbabago ang oras ng pagluluto batay sa kung aling mga piraso ang iyong iniihaw, at kung ang mga ito ay may buto o wala. Ngayong nasagutan mo na ang lahat, subukan ang iba't ibang kumbinasyon ng pampalasa, tulad ng tamarind BBQ , tradisyonal na barbecue sauce , at honey garlic . Walang anumang matitira sa iyong susunod na cookout, garantisado!

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite