Propesyonal na chef ka man o lutuin sa bahay, darating ang panahon na ang iyong mga kaldero at kawali ay magsisimulang magpakita ng kanilang edad nang kaunti. Gagawin iyon ng mga taon ng paggawa ng masasarap na one-pot na pagkain , sopas, at dessert. Ngunit paano mo malalaman kung kailan papalitan ang iyong kagamitan sa pagluluto? At ano ang gagawin mo sa mga pirasong iyon kapag nagretiro na sila? Dito mo matutuklasan ang mga palatandaan na nagpapahiwatig kung kailan oras na para magpaalam sa iyong mga kaldero at kawali sa kusina. At bago ka pumili ng bagong cookware, alamin ang pinakamahusay na paraan upang itapon ang iyong lumang cookware—kabilang ang kung paano mag-recycle ng mga kawali. Dagdag pa, magbabahagi din kami ng ilang mga tip para sa wastong paglilinis at pangangalaga upang matiyak na ang iyong pamumuhunan sa pagluluto ay tumatagal hangga't maaari.

Carlina Teteris/Getty Images

Mga Palatandaan na Nagpapakita na Oras na Para Tanggalin ang Lumang Cookware

Ayon kay Laurie Klein , isang consumer test kitchen specialist para sa Hamilton Beach Consumer Test Kitchen, ang magandang kalidad ng cookware ay maaaring tumagal ng panghabambuhay kapag maayos na inaalagaan. Gayunpaman, 'inirerekumenda ng mga tagagawa na palitan ang ilang magaan na nonstick cookware tuwing limang taon dahil sa nonstick finish,' sabi niya. Sa matagal na paggamit, maaaring dumating ang panahon kung saan ang pagpapalit ng mga lumang kaldero at kawali ay ang pinakamagandang opsyon. Narito ang ilang mahahalagang lumang detalye ng cookware na hahanapin:

• Ang nonstick cookware ay scratched o pitted.
• Ang pang-ilalim ng kawali ay naka-warped at hindi umuupo sa flush sa cooktop. Magdudulot ito ng hindi pantay na pagluluto.
• Maluwag na hawakan. Ito ay maaaring isang panganib sa pagkasunog kung ang mga sangkap ay natapon.
• Ang stainless steel na copper core ay makikita sa loob ng pan. Maaaring mangyari ito mula sa paggamit at maaaring maging panganib sa kalusugan.
• Mga bitak o pagbabalat. Ang mga metal ng cookware ay maaaring tumagos sa pagkain na maaaring magdulot ng panganib sa kalusugan.

Paano Itapon ang mga Lumang Kaldero at Kawali

Huwag lamang itapon ang iyong kagamitan sa pagluluto sa isang landfill! Kung ina-upgrade mo lang ang iyong imbentor at ligtas pa ring gamitin ang mga kaldero at kawali na iyon (ibig sabihin walang mga isyu sa kaligtasan mula sa itaas), i-donate ang mga ito. Mayroon ding mga nakakatuwang paraan upang i-upcycle ang mga lumang kaldero at kawali sa mga kagamitan sa hardin, planter, o malikhaing proyekto sa DIY.

I-recycle ang Cookware

Bago mo ihulog ang iyong mga lumang kaldero at kawali sa lingguhang recycling pickup, mag-isip muli. Oo naman, ang metal na kawali na iyon ay maaaring mukhang isang karaniwang nare-recycle, ngunit sa mga pinaghalong materyales, ang pagsasama nito sa isang solong-stream system ay maaaring hindi ang pinakamahusay na mapagpipilian. 'Tingnan sa iyong mga munisipal na departamento ng mga pampublikong gawain upang malaman kung ano ang maaaring i-recycle,' sabi ni Klein. 'Malamang, hindi maidaragdag ang cookware sa iyong lingguhang recycling bin.' Gayunpaman, mayroong mga kagamitan sa scrap metal na maaaring kunin ang iyong kagamitan sa pagluluto. Tumawag nang maaga upang matukoy kung ano ang kanilang tinatanggap. Mayroon ding mga kumpanya tulad ng Terracycle na may mga programa upang maayos na itapon at i-recycle ang lumang kagamitan sa pagluluto.

Pagpapatagal ng Iyong Cookware

'Ang susi para sa walang hanggang cookware ay paglilinis pagkatapos ng bawat paggamit at paggamit ng mga tamang kagamitan sa pagluluto,' sabi ni Klein. Narito ang ilang mga paraan upang panatilihing nasa tuktok na hugis ang mga kaldero at kawali.

Para sa ceramic, stainless steel, o nonstick cookware:Palaging hugasan sa maligamgam na tubig na may banayad na sabong panlaba, banlawan at patuyuin kaagad, maliban sa cast iron.Para sa cast-iron cookware:Mahalagang sundin ang mga direksyon ng tagagawa para sa paglilinis ng cast iron.

Ang Tamang Paraan para Linisin ang Iyong Mga Cast-Iron Pan

Sinabi rin ni Klein na mahalagang maghugas ng kamay ng mga kagamitan sa pagluluto sa halip na gumamit ng dishwasher. At pinakamainam na gumamit ng kahoy o hindi tinatablan ng init na plastik mga kagamitan sa pagluluto kapag nagluluto gamit ang ceramic, stainless steel, o nonstick cookware.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite