Paano Gumawa ng Homemade butter
Gastos
$Antas ng Kakayahan
Magsimula sa Tapusin
ArawMga kasangkapan
- tumayo panghalo na may whisk attachment
Mga Kagamitan
- 1 pinta mabibigat na cream
- 1/4 kutsarita asin
Ni: Mick Telkamp Panimula
Kahit na ang mantikilya ay nasa paligid mula pa noong panahon ng mga sinaunang taga-Egypt, kapag naisip mo ang tungkol sa paggawa ng mantikilya, malamang na inilalarawan mo ang mga kahoy na butter churns ng mga nagpasimula at isang labis na trabaho na asawa ng bukid na nakikipag-cranking palayo sa sagwan. Nagpunta ito sa ganoong mahabang panahon, ngunit kalaunan ay nawala ang mga iyon na masipag sa trabaho, pinalitan ng malalaking mga garapon na salamin na may mga mekanikal na sagwan (sa tingin ng egg beater) na nagpapagaan sa proseso. Ngunit sa huling bahagi ng 1800s, ang mga komersyal na dairy ay namamahagi ng abot-kayang nakabalot na mantikilya at ang dating gawain ng churning butter sa bahay ay nawala. Hanggang ngayon.
Sa pamamagitan ng isang lumalagong kalakaran patungo sa urban homesteading, artisanal na pagkain at pangkalahatang DIYing, lumalaki ang butter na hinimok ng bahay. Ang mga hand-crank churn ay magagamit at maaari ka ring makagawa ng isang nadaanan na mantikilya sa pamamagitan ng paglalagay ng mabibigat na cream sa isang garapon at pag-alog tulad ng mga dickens nang mas matagal kaysa sa kasiyahan, ngunit para sa amin na nais ang isang maliit na modernong kaginhawaan sa aming homesteading, sariwa, preservative -Libreng mantikilya ay maaaring gawin sa bahay nang hindi kinakailangan ng nakaumbok na mga biceps. Hatiin ang stand mixer at magsimula tayo!
Hakbang 1
Ipunin ang Mga Sangkap
Ang isang pinta ng mabibigat na cream (ginustong organikong), isang maliit na asin at ilang mga seryosong pagkabalisa sa pamamagitan ng isang mix mix ay ang kinakailangan upang makagawa ng sariwang mantikilya, walang mga komersyal na additibo.
Hakbang 2
Magsimula sa Churn Cream
Ibuhos ang isang pinta ng cream sa mangkok ng paghahalo at ihalo sa katamtamang mataas na bilis gamit ang whisk attachment. Gumamit ng splash guard, kung magagamit.
Hakbang 3
Churn Phase: Napalaki
Hindi nagtatagal, maaabot ng cream ang estado ng whipped-cream. Tuloy lang!
Hakbang 4
Churn Phase: Chunkiness
Pagkatapos ng lima o anim na minuto, magsisimulang mag-pill ang cream at magmumukha itong crumbly.
Hakbang 5
Churn Phase: Paghihiwalay ng Taba
Kapag lubusang nabalisa, ang taba at likido ay magkakahiwalay, kadalasan sa isang medyo dramatikong sandali habang ang likido ay pinakawalan.
Hakbang 6
Paghiwalayin ang mantikilya at buttermilk
Ibuhos ang likido. Ang gatas na bagay na iyon ay buttermilk na maaaring magamit bilang isang gumagamit ng nabiling komersiyal na buttermilk. Marahil upang makagawa ng mga biskwit na buttermilk kung saan ikakalat ang iyong lutong bahay na mantikilya?
Hakbang 7
Magpatuloy sa Whisk Butter
Ibalik ang pinatuyo na mantikilya sa panghalo at palis sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis ito.
Hakbang 8
Masahin
Gamit ang isang spatula, paganahin ang mantikilya sa isang bola at ilipat ito sa isang mangkok ng yelo-malamig na tubig. Mahusay na masahin upang gumana ang natitirang buttermilk mula sa mantikilya. Ang tubig ay magiging kulay-abo. Ito ay magpapalawak sa buhay ng istante ng mantikilya at maiiwasan ang pagbuo ng isang maasim na amoy ng gatas. Kung balak mong gamitin kaagad ang mantikilya, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
Hakbang 9
Paagusan ng Tubig
Ibuhos ang tubig at ulitin, kung kinakailangan, hanggang sa lumilinaw ang tubig.
Hakbang 10
Magdagdag ng Mga lasa
Ibalik ang mantikilya sa panghalo, magdagdag ng 1/4 kutsarita ng asin at paluin ng isang minuto upang pagsamahin. Sa hakbang na ito, maaari mo ring ipasadya ang iyong homemade butter sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga herbs, pampalasa o pangpatamis.
Hakbang 11
Package at Refridgerate
Tapos na! Ang iyong lutong bahay na mantikilya ay maaaring mabuo sa isang troso at ibabalot sa plastik na balot o pergam na papel o nakaimpake sa mga crock, garapon o mga recycled na lalagyan ng mantikilya upang maimbak. Itabi sa ref hanggang sa dalawang linggo.
Susunod na Up
Paano Gumawa ng Homemade Bacon
Ang paggaling ng bacon sa bahay ay isang iglap. Tumatagal ng halos sampung minuto ng oras ng paghahanda, isang linggo upang pagalingin at kaunting oras lamang sa pagluluto upang magkaroon ng sariwang homemade bacon.
Paano Gumawa ng Homemade Marshmallow
Ang Marshmallow ay maaaring parang isa sa mga itinuturing na matatagpuan lamang sa aisle ng kendi ng grocery store, ngunit ang mga homemade 'mallow ay masaya na gawin at tikman nang napakahusay magtataka ka kung bakit hindi mo pa nagawa ito dati.
Paano Gumawa ng Homemade Bubble Gum Sa Mga Bata
Alamin kung paano gawin ang natural at makalumang paggamot na ito.
Paano Gumawa ng Homemade Strawberry-Chocolate Ice Cream
Ang homemade ice cream ay isang proyekto na madaling gawin ng pamilya kahit na ang mga maliit ay nasasabik.
Paano Gumawa ng Homemade Natural Cough Drops
Ang mga natural na lozenges ng ubo ay madaling gawin sa parehong paraan ng paggawa ng matitigas na kendi, ngunit may ilang idinagdag na mga sangkap na nakaka-ubo tulad ng ugat ng luya, lemon juice at honey.
Paano Gumawa ng isang Dinosaur Halloween Costume
Ang nakakatuwang sumbrero na dinosauro at spiky tail na costume na ito ay gagawa ng galak sa bawat bata.
Costume ng Kids 'Halloween: Paano Gumawa ng Mga Pakpak ng Ibon
Ang bawat bata ay nais na lumipad - at ngayon maaari mo silang tulungan. Ang mga pakpak ng ibon na ito ay masaya at madaling gawin, at ang perpektong simula para sa isang kamangha-manghang costume sa Halloween.
Paano Gumawa ng Mardi Gras King Cake
Ipagdiwang ang huling hurray bago ang kwaresma sa pamamagitan ng pagtapon ng isang Mardi Gras party. Kumuha ng mga plastik na kuwintas upang ipamahagi, i-stock ang bar at tiyaking maghurno kung ano marahil ang pinaka-iconic na pagkain ng piyesta opisyal: The King Cake.
Paano Gumawa ng isang Patchwork Denim Christmas Stocking
Grab ang iyong lumang maong, i-download ang aming libreng pattern pagkatapos ay simulan ang paglikha ng isang kaibig-ibig na handmade Christmas stocking.
