Mga Itlog Sa Almusal

Paano Gumawa ng Quiche Kapag Kailangan Mo ng Epic na Almusal

Kung naghahanap ka ng maaasahang recipe ng brunch na laging nakakabilib, alamin kung paano gumawa ng quiche. Salamat sa flaky crust at pie plate presentation, ang masarap na pie na may egg-based na custard-like filling ay mas mataas kaysa sa casserole.

Kasama ng crust, ang susi sa isang tunay na mahusay na quiche ay isang creamy filling na mayroong cut edge. Ang sikreto sa perpektong pagpuno na iyon ay ang paghahanap ng tamang ratio ng gatas sa mga itlog—sobrang dami ng gatas, at ang custard ay hindi maayos; masyadong maliit, at ito ay nagiging matigas sa panahon ng pagluluto. Gamitin ang aming mga tip na inaprubahan ng Test Kitchen para matutunan kung paano gumawa ng quiche nang dalubhasa.

BHG / Madelyn Goodnight

Jason Donnelly

Paano Gumawa ng Quiche Crust

Sa pie crust para sa quiche, tulad ng anumang pie, mayroon kang mga pagpipilian. Maaari kang maghanda ng crust mula sa simula (iminumungkahi namin ang aming Pastry para sa Single-Crust Pie ), gumamit ng a pinalamig na unbaked pie crust ($5, Target ), o a frozen pre-made pie crust ($3, Target ).

Ito ay kung paano ihanda ang iyong quiche crust gamit ang homemade o refrigerated option. At oo, tulad ng makikita mo, dapat mong palaging i-prebake ang quiche crust upang maiwasan ang gummy pastry.

Painitin muna ang oven sa 450°F.
Igulong ang iyong lutong bahay o binili na pinalamig na kuwarta sa isang 12-pulgadang bilog. Maingat na tiklupin ang bilog ng pastry sa ikaapat na bahagi. Ilagay ang nakatiklop na pastry sa isang 9-inch na pie plate . Buksan ang pastry at ilagay ito sa pie plate, mag-ingat na huwag mag-stretch ng pastry. Putulin hanggang ½ pulgada lampas sa gilid ng pie plate. I-fold sa ilalim ng sobrang pastry at crimp edge ayon sa gusto.
Iguhit ang unpricked pastry shell na may dobleng kapal ng heavy-duty foil. Binibigat ng foil ang crust, na pumipigil sa pagbubula o paltos nito. Ang diskarteng ito, na kilala bilang blind-baking, ay lumilikha ng isang mas malakas na crust na maaaring mas mahusay na humawak ng basa-basa na palaman, tulad ng pinaghalong itlog sa quiche.
Maghurno ng 8 minuto sa a baking sheet . Nakakatulong ito na panatilihing mas malutong ang crust kapag idinagdag mo ang palaman. Alisin ang foil. Maghurno ng 5 hanggang 6 na minuto pa o hanggang sa bahagyang kayumanggi. Alisin sa oven.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 325°F. Dapat mainit pa rin ang pastry shell kapag idinagdag ang filling. Huwag bahagyang lutuin ang pastry shell nang maaga.

Bigyan ng Propesyonal na Pagtingin ang Iyong Piecrust Edges

Scott Little

Paano Gumawa ng Quiche Filling

Ito ang bahagi ng kung paano gumawa ng quiche kung saan nangyayari ang pinakamaraming pagpapasadya. Depende sa napili mong pagpuno ng quiche, maaari mo itong gawin habang niluluto mo ang quiche crust o gawin muna ito para handa itong idagdag sa mainit na pastry shell.

Para sa isang klasikong Quiche Lorraine , na nangangailangan bacon sa pagluluto ng kawali , paggisa ng sibuyas sa loob ng ilang minuto, paghaluin ang pinaghalong gatas-at-itlog, at, kung gumagamit ng block cheese, ginugutay-gutay ang keso upang ihagis ng harina, maaaring gusto mong magsimula ng kahit ilan sa pagpuno bago pumasok ang iyong pastry sa oven. Kung ang iyong palaman ay mas mabilis na mabuo, tulad ng Spinach at Mushroom Quiche na ito, malamang na magagawa mo ang lahat habang inihahanda ang quiche crust.

13 Mga Recipe ng Quiche ng Almusal para Seryosong I-upgrade ang Iyong Mga Itlog sa Umaga quiche baked testing gamit ang kutsilyo

Jason Donnelly

Maghurno ng Quiche

Dapat ay binawasan mo na ang temperatura ng oven sa 325°F noong inalis mo ang pastry sa oven para handa na itong tapusin ang iyong quiche.

Maingat na ibuhos ang pinaghalong itlog sa mainit na prebaked quiche crust. Maghurno ng 45 hanggang 55 minuto o hanggang sa pumutok ang mga gilid at malinis na lumabas ang kutsilyong inilagay malapit sa gitna. Kung ang gilid ng pastry ay nagiging kayumanggi bago matapos ang pagpuno, gupitin ang isang bilog ng foil na sapat lamang ang laki upang takpan ang gilid ng pastry at ilagay sa ibabaw ng gilid ng pastry upang maiwasan ang sobrang pag-browning.
Ilipat ang quiche sa isang wire rack. Hayaang tumayo ng 10 minuto bago ihain. Tinutulungan nito ang pagpuno ng custard na patigasin at hawakan ang naputol na gilid.
Upang ihain, gupitin sa mga wedges at palamutihan ayon sa gusto.

Gamit ang iyong mahusay na quiche bilang centerpiece, kailangan mo lang malaman ang natitirang bahagi ng iyong brunch menu. Piliin ang iyong paboritong brunch cocktail o mga inuming kape at brunch bread para makumpleto ang kapistahan.

Ang Aming 29 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Brunch sa Lahat ng Panahon Quiche Lorraine

Jason Donnelly

Mga Recipe ng Egg Casserole

Ang mga itlog ay isang mahusay na batayan para sa maraming mga casserole na maaaring ihain para sa almusal, tanghalian, o hapunan. Ang mga itlog ay puno ng protina, kaya sila ay nakakabusog at nakakabusog. Magdagdag ng veggie side sa alinman sa mga recipe na ito para sa kumpletong pagkain.