Pagdating ng kapaskuhan, isa sa mga pinakamahirap na tanong sa pagluluto ay kung paano i-defrost ang isang pabo na nakaupo sa iyong freezer. Ang buong pagkain ay umiikot sa pangunahing ulam! Gaano katagal bago matunaw ang pabo? Ang sagot ay pangunahing nakasalalay sa bigat ng ibon. Ngunit ang iba pang mga kadahilanan, tulad ng kung gaano kadalas buksan ang iyong refrigerator at kung ang pabo ay na-inject o 'natural,' ay nagdudulot din ng pagkakaiba. Kapag na-master mo na ang pagbili at paghawak ng isang buong pabo, maaaring kailanganin mo i-freeze ito hanggang sa malapit na ang iyong pagkain. O marahil ang pabo na binili mo ay nagyelo na at kailangan mong malaman kung dapat itong dumiretso sa refrigerator upang simulan ang lasaw, o sa freezer sa loob ng ilang araw. Sa alinmang paraan, bago ka magsimulang magtimpla at mag-ihaw ng masarap na pabo , sundin ang mga alituntuning ito upang matiyak na ganap na natunaw ang ibon bago ka magsimulang magluto.

BHG/Nelly Cuanalo

Paano I-defrost ang Turkey sa Refrigerator

Ito ang pinakamahusay at pinakaligtas na paraan upang mag-defrost ng anumang manok, karne, o isda. Ito rin ay ganap na hands-off: Kailangan mo lang magplano ng ilang araw nang mas maaga upang matiyak na magbigay ng sapat na oras para ganap na matunaw ang ibon. Huwag kailanman matunaw sa temperatura ng silid.

Paano lasawin ang isang pabo sa refrigerator:

• Panatilihin ang pabo sa orihinal nitong packaging.
• Ilagay ang pabo sa isang malaking baking dish na may mga gilid upang mahuli ang anumang katas na maaaring tumagas habang natutunaw ang pabo.
• Iwanan ang pabo sa iyong refrigerator hanggang sa ganap na lasaw. Maaari itong itago sa refrigerator hanggang 4 na araw pagkatapos matunaw bago lutuin, ngunit kapag mas maaga mo itong niluto, mas mabuti para sa pagiging bago—at para mabawi mo ang ilang espasyo sa iyong refrigerator.

Tip sa Pagtunaw ng Turkey: Nalaman ng aming Test Kitchen na ang mga na-inject na pabo ay mas matagal matunaw kaysa sa mga natural na pabo. Magbadyet ng dagdag na araw para sa pagtunaw ng pabo kung ang sa iyo ay naturukan ng solusyon ng tubig, asin, at/o pampalasa. Basahin nang mabuti ang packaging upang makita kung nagawa ito. Karamihan sa mga turkey na nakita namin sa mga tindahan ay ginagamot sa solusyon na ito kahit na ang packaging ay nagsabing natural. Gayunpaman, huwag mag-panic—nariyan ang idinagdag na solusyon upang matulungan ang pabo na manatiling basa at magdagdag ng lasa.

Gaano katagal ang pagdefrost ng pabo sa refrigerator?

Nalaman naming kailangan mo ng 1 araw sa refrigerator para sa bawat 3½ hanggang 4 na libra ng pabo. Ang isang karaniwang laki ng pabo ngayon ay tumatagal ng humigit-kumulang 4 na araw upang matunaw sa refrigerator. Timbangin ang iyong pabo sa a panukat sa kusina —kung hindi ito lalampas sa kapasidad ng iyong sukat—o isang sukat ng karne upang malaman kung gaano katagal matunaw ang iyong pabo.

Tsart ng Oras ng Pagtunaw ng Turkey

Gamit ang gabay ng isang araw para sa bawat 3½ hanggang 4 na libra ng timbang, narito kung ilang araw upang lasawin ang isang pabo.

Timbang ng Turkey	Tw Time
3 hanggang 4 na libra	1 araw
4 hanggang 8 pounds	2 araw
8 hanggang 12 pounds	3 araw
12 hanggang 16 pounds	4 na araw
16 hanggang 20 pounds	5 araw
20 hanggang 24 pounds	6 na araw

Tandaan kung ang iyong ibon ay naturukan ng solusyon ng tubig, asin, at/o pampalasa, magdagdag ng isang karagdagang araw sa oras ng pag-defrost ng turkey gamit ang tsart sa itaas.

Magluto ng Anumang Laki ng Turkey Gamit ang Aming Interactive Roasting Guide

BHG/Nelly Cuanalo

Paano Mag-defrost ng Turkey sa Lababo

Ang pagtunaw ng pabo sa lababo ng malamig na tubig ay mas mabilis kaysa sa pagtunaw sa refrigerator, ngunit ito ay hindi ligtas na iwanan ito sa lababo upang matunaw magdamag.

Upang lasawin ang iyong pabo sa lababo:

• Panatilihin ang wrapper sa iyong pabo at ilagay ito sa isang malaki at hindi tumagas na plastic bag.
• Punan ang lababo ng malamig na tubig at isawsaw ang pabo, ibaba ang dibdib. Ang iyong pabo ay dapat na ganap na sakop.
• Palitan ang tubig tuwing 30 minuto, paminsan-minsang iikot ang bag.

Tip sa Pagtunaw ng Lababo: Ang paggamit ng paraang ito upang lasawin ang iyong pabo ay nagbibigay-daan sa iyong gawin ito sa araw ng—o araw bago—ang pag-ihaw at iimbak ito sa refrigerator hanggang sa oras ng pagluluto.

Gaano Katagal Lusaw ang Turkey sa Lababo:

Inirerekomenda namin na lasawin ang isang 4- hanggang 12-pound na pabo sa malamig na tubig sa loob ng 2 hanggang 6 na oras, isang 12- hanggang 16-pound na pabo sa loob ng 6 hanggang 8 oras, o isang 20- hanggang 24-pound na pabo sa loob ng 10 hanggang 12 oras. Tantyahin ang tungkol sa 30 minuto bawat kalahating kilong pabo upang matunaw sa lababo.

BHG/Nelly Cuanalo

Paano Pabilisin ang Pagtunaw ng Turkey sa Isang Kurot

Nangyari na ito sa ating lahat: Naisip namin na nagbigay kami ng maraming oras para matunaw ang aming pabo sa refrigerator para lang makitang medyo malamig pa rin ang araw ng Thanksgiving. Huwag mag-alala: Mae-enjoy mo pa rin ang isang napakasarap na pabo, kailangan mo lang pabilisin ang mga bagay-bagay. Narito ang iyong mga pagpipilian:

• Pagsamahin ang refrigerator- at sink-thawing method. Ilabas ang iyong pabo na kadalasang na-defrost sa refrigerator at bigyan ito ng paggamot sa lasaw-in-the-sink hangga't kinakailangan. Maaari mo ring gawin ito sa araw bago upang matiyak na ang pabo ay handa muna sa umaga ng Thanksgiving.
• Patakbuhin ang malamig na tubig sa lukab ng karamihang lasaw na pabo.

Tip sa Kaligtasan: Agad na linisin ang anumang mga tumalsik sa loob at paligid ng iyong lababo upang maiwasan ang mga hilaw na katas ng karne mula sa pagdikit sa anumang bagay.

Handa nang magsimulang magluto? Kunin ang aming mga tip sa pag-ihaw ng pabo dito.

Sa lahat ng napupunta sa pagsasama-sama ng Thanksgiving menu , ang pagtunaw ng iyong pabo ay maaaring ang pinakamadaling bahagi—huwag kalimutang magplano nang maaga.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite