Ang pagkilos ng paglikha ng lupa ay isa sa patuloy na pagkasira. Ang materyal na natunaw sa mantle ng Earth ay bumubulusok sa mga butas, bitak at pormasyon sa isang dumudulas at dumudulas na ibabaw, lumalamig at nahihiwa-hiwalay sa mas pinong lupa, na naglalaman ng mga sustansyang kailangan ng isang halaman, gaya ng grapevine, upang mabuhay. Halos parang si Bacchus mismo ang nag-coordinate ng sayaw na ito, na nagtuturo sa mga geyser ng tinunaw na lava upang bumuo ng mga burol, lambak, mangkok, mga bangko. At sa huli, kung minsan, nagiging ubasan sila.

'Ang bawat gawa ng paglikha ay nagsisimula sa isang gawa ng pagsira.'

-Pablo Picasso

Tiyak, nang sabihin ni Picasso ang mga salitang iyon, hindi niya iniisip ang mga eon ng cataclysmic upheaval na nabuo ang Earth bilyun-bilyong taon na ang nakalilipas. Gayunpaman, totoo pa rin ang kanyang damdamin: Ang luma ay kailangang baguhin (o sirain) upang lumikha ng bago.

Ang ating planeta ay master ng nasabing pagbabago. Ito ay patuloy na nagre-recycle, nagre-reshape at nagre-reporma sa sarili nito, kadalasang marahas, tulad ng isang pyroclastic Slurpee machine, na naghahalo ng mga geologic goodies para sa kapakinabangan ng ating mga ubasan. Marahil ang pinakakaraniwang hinuha na halimbawa ay ang pinakaunang nabuong pinagmulan ng Earth, iyon ay: isang dating mapanirang hells-cape na puno ng napakalaking pagsabog ng bulkan, bumubuga ng lava at nagpapainit na abo na umuulan. 'Isipin: ang mga apoy ng Mount Doom,' sabi ni Jackson Rohrbaugh, MS, na tumutukoy sa bulkan ng Mordor na umuulan ng mga cinder at 'mga ilog ng apoy' sa The Lord of the Rings kapag inilalarawan ang tinunaw na setting.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Regenerative Certifications ay Booming Sa Ngayon. Worth It ba Sila?

Hindi fan ng LOTR? Pagkatapos ay isipin ang 1940 animated classic ng Disney Pantasya , na nagbigay ng pananaw sa mata ng mga magulong pinagmulang iyon, na itinakda sa 'The Rite of Spring' ni Igor Stravinsky, na naghahatid din ng mga tema ng pagpapanibago at muling pagsilang, kung saan ang primitive na umiikot na ibabaw ng Earth ay may kaunting pagkakahawig sa planeta tulad ng alam natin ngayon.

At ito ay hindi lamang sa maraming mga lugar, ngunit sa lahat ng dako. Ang mga lindol, bulkan at isang pangkalahatang baseline ng apocalyptic na kaguluhan ay ang ayos ng araw ... eh, millennia. Ang mapaminsalang lava-ridden na kapaligiran na humantong sa marami sa medyo kalmadong tanawin ng ubasan sa ngayon ay maaaring mukhang hindi naaayon, ngunit ang mga ito ay talagang pinutol mula sa parehong tela.

'Mahirap na huwag isipin ang tungkol sa mga daloy ng lava na sumasaklaw sa isang bagay tulad ng 63,000 square miles ng Pacific Northwest milyun-milyong taon na ang nakalilipas,' sabi ni Todd Alexander, winemaker ng Force Majeure . 'Ito ay nagpinta ng isang malupit na larawan ng landscape, medyo malinaw.' Batay sa Walla Walla Valley, at kumukuha ng prutas mula sa mga kalapit na AVA sa silangan Washington , tulad ng Pulang Bundok at The Rocks District, ang pangalang 'Force Majeure' ay tumutukoy mismo sa walang tigil na kapangyarihan at pagbabagong kalikasan ng Earth na lumikha ng terroir kung saan lumalaki ang kanilang mga ubasan.

Ang lupa na nagmula sa basaltic volcanism, na kung saan ay ang madilim, mabigat na dulo ng volcanic rock spectrum, ay nagmula sa bahagyang pagkatunaw ng mantle ng Earth, at karaniwang naglalaman ng mas maraming mineral tulad ng iron, magnesium at titanium, kasama ng iba pang heavy metal oxides, higit pa sa iyong karaniwang crustal na bato. 'Ang mga bulkan na bato ay uri ng primitive na panimulang punto para sa halos lahat ng mga bato na mayroon tayo sa ibabaw ng Earth,' sabi ni Dr. Kevin Pogue, propesor ng geology sa Whitman College. 'Kaya, ang granite at mga bato na ganyan, ay mga patak ng tinunaw na bato na lumamig sa ilalim ng lupa. Ang lahat ng tipikal na bato, maging ang calcium sa limestone, sa huli ay nagmula sa mga mineral mula sa loob ng Earth.'

Kumuha ng Mas Malalim na Pag-dive: Pag-unawa sa Mga Lupang Bulkan sa Alak

Ang mga sinaunang-panahong nagniningas na paglilinis na ito ay nag-dredge ng mga nilusaw na bato mula sa kaibuturan ng planeta—tulad ng kapag kailangan mong mag-shake up ng fruit juice o mainit na sarsa para mailabas ang mga masaganang sangkap na natira sa ibabaw. 'Ang mga sandstone, limestone, ang mga mineral at ang mga elemento na nasa mga iyon, ay orihinal na nakalabas noong panahong iyon,' sabi ni Pogue, 'at na-recycle lang ang mga ito ng isang milyong beses at kumalat sa lahat. Ngunit nakalabas sila sa loob ng Earth sa pamamagitan ng pagsabog ng bulkan.' Inang Kalikasan, tunay na ang tunay na mixologist.

Ang iba pang label ng alak ni Alexander, Holocene , na pinagmumulan ng mga ubas mula sa mga kinikilalang ubasan sa Willamette Valley , ay isang sanggunian sa kasalukuyang geologic epoch ng Earth, ang huling 10,000 taon o higit pa, kung saan ang bulkan ay ang pinakabago. 'Sa karamihan ng mga kaso, iyon ay basalt, cinders at ash,' sabi ni Pogue. “Talagang kakaibang lupa iyon. Ito ay hindi masyadong lagay ng panahon at ito ay napaka butil-butil at ito ay mahusay na draining, at ito ay may posibilidad na maging itim, na sumisipsip at nagpapalabas ng init sa ubasan. At kaya, sa mga kasong iyon, iyon ay isang napaka-natatanging kapaligiran sa lupa para sa mga ubas.

Ang volcanic terroir ay isa lamang halimbawa ng hindi maiiwasang pagbabago na karaniwang dinaranas ng Earth. Ang luma ay bago muli, at ang bago ay mas luma kaysa sa dumi. Ngunit ang karamihan sa mga geologist o winemaker ay ituturo na ang bulkan na lupa ay nagtatakda lamang ng yugto. 'Sa loob ng pangkalahatang klase ng mga lupang bulkan, mayroon kang maraming mga subset ng lupa at nagreresultang nuance,' sabi ni Alexander. 'Kasama ang klima, cultivar at winemaking, maaari kang magkaroon ng malawak na hanay ng mga alak na maaari pa ring magkaroon ng isang karaniwang thread sa pagitan ng mga ito.' Sinasalamin ni Pogue ang damdamin, na binabanggit na kung ang lupa ay bulkan ang pinagmulan o hindi, ang klima at iba pang mga kadahilanan ay mahalaga din. 'Ang isang lupa na nagmula sa granite bedrock ay lubos na nakadepende sa klima kung saan ito naroroon dahil ang granite ay maaaring maging malalim na weathered at ang mga mineral ay nabubulok sa mga luad,' sabi niya. 'O maaaring ito ay isang sobrang tuyo na klima kung saan ang granite ay bumabagsak lamang sa mga butil ng granite. At ito ay ganap na magkakaibang mga lupa—parehong nagmula sa granite, ngunit ganap na naiiba sa mga tuntunin ng kapasidad ng pagpapalitan ng kation, na tumutukoy sa kung gaano kadali para sa mga ugat na makuha ang mga sustansyang elemento na gusto nila.

Ang patuloy na paglalahad ng fractal ng Earth ay pinaka-brutal at kahanga-hangang kapag isinasaalang-alang ito ay hindi tumitigil, ito ay walang humpay. O gaya ng sinabi ng naturalista at pilosopong pangkalikasan na si John Muir, 'Ang kalikasan ay palaging gumagawa at humihila pababa, lumilikha at sumisira, pinapanatili ang lahat ng umiikot at umaagos, na walang pahinga kundi sa ritmo na galaw, hinahabol ang lahat sa walang katapusang kanta mula sa isang magandang anyo patungo sa isa pa.'

Maaari mo ring magustuhan: Pagdating sa Terroir, Mas Mahalaga ba ang Kalikasan o Pag-aalaga?

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Isyu ng taglamig 2024 ng Wine Enthusiast magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!

Dalhin ang Mundo ng Alak sa Iyong Pintuan

Mag-subscribe sa Wine Enthusiast Magazine ngayon at makakuha ng 1 taon sa halagang  $29.99.

Mag-subscribe