Kultura

Wala nang Mas Magandang Oras para Subukan ang Tannat

Sa mataas na antas ng tannin , Tannat —isang pulang ubas na may pinagmulan sa timog-kanluran France —ay dating pangunahing naisip ng isang pinaghalong ubas, madalas na sumasali Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc at Fer sa pulang timpla mula sa Madiran apelasyon. Sa mga nakalipas na taon, gayunpaman, ang ubas ay napunta sa single-varietal spotlight habang natututo ang mga producer na mas mahusay na gamitin ang mga ito. astringency . Nag-ugat din ito sa mga rehiyong malayo sa tahanan nitong ninuno, mula sa Paso Robles at Oregon sa Texas at, marahil pinakatanyag, Uruguay , kung saan ito ngayon ay itinuturing na pambansang ubas.

Namumukod-tangi si Tannat laban sa mas mabibigat na istilo ng alak na nangibabaw nitong mga nakaraang taon, sabi ng Wine Enthusiast Writer-at-Large at California tagasuri Matt Kettmann . 'Sapat lang sa kanila na ang isang mausisa na tagahanga ng alak ay maaaring maging isang kamag-anak na eksperto nang mabilis,' sabi niya. 'Ngunit pagkatapos ay mayroong isang tuluy-tuloy, kung dahan-dahan, lumalaking slate ng mga bagong bottling na magpapanatili sa karanasan sa pag-aaral na nakakaengganyo para sa mga darating na taon.'

Maaari Mo ring Gusto: Tannat, ang Dark Prince ng Paso Robles Wine

Ang Uruguay ay tiyak na nakakuha ng reputasyon nito bilang isa sa pinakamalaking producer ng Tannat sa mundo. Ngunit ang dami lamang ay hindi ang Wine Enthusiast Writer-at-Large Jessica Vargas, na nagsusuri ng mga alak mula sa Argentina , sili , Central America at Timog Africa , hinahanap ang pinaka-kapansin-pansin. Sa halip, ang Tannat winemaking sa Uruguay ay nakamit ang isang kahanga-hangang kalidad sa loob lamang ng ilang dekada at patuloy na umuunlad.

'Sa kalagitnaan ng 2000s, ang maingat na atensyon sa pamamahala ng ubasan at mga diskarte sa paggawa ng alak sa cellar, tulad ng mas balanseng paggamit ng oak, ay nagresulta sa mas makinis at mas sariwang Tannats,' paliwanag ni Vargas. 'Ang mga oaked at unoaked, mataba at structured na pula, masiglang mga rosas at maging ang mga sparkling na alak ay ginagawa ng isang bagong henerasyon ng mga winemaker na nagbibigay sa iba't ibang ubas ng isang bagong pananaw.'

Maaari Mo ring Gusto: Sa Uruguay, Malaki ang Impresyon ng Isang Maliliit na Rehiyon ng Alak

Nakakaexcite din? Ang Uruguayan Tannat ay malamang na hindi pa umabot sa huling anyo nito. Sa kasaysayan, ang mga rehiyon ng Canelones at Montevideo, malapit sa Rio de la Plata, ay may pinakamataas na bilang ng mga ektarya sa ilalim ng puno ng ubas. Ngayon, tinitingnan ng mga producer ang mga umuusbong na rehiyon malapit sa Atlantic Ocean, gaya ng Maldonado. Ang boom ni Tannat ay mahusay din para sa iba pang mga varietal.

'Natutuwa akong kawili-wili kung paano hinikayat ng tagumpay ng Tannat ang mga winemaker na mag-eksperimento sa iba pang uri ng ubas— Albariño nagpapakita ng potensyal,' sabi ni Vargas.

Sa kabuuan, ito ay isang magandang oras upang uminom ng Tannat. Narito ang ilang nangungunang bote pick mula sa aming Tasting Department.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Ang edad ng bote ay tumutulong sa makakapal na alak na ito na makahanap ng solidong ekspresyon, dahil ang ilong ay nag-aalok ng banayad na pinagsama-samang mga aroma ng nilagang strawberry, baking spice at sumac. Ang panlasa ay naka-frame sa pamamagitan ng mga tannin na nananatiling matatag upang balutin ang itim na kurant, paminta at mga lasa ng lupa. 91 puntos . — Matt Kettmann

$45 Mga Alak na Allegretto

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Mayaman at de-boteng walang idinagdag na asupre, ang alak ay siksik. Ang mga itim na prutas, acidity at isang core ng matatag, mga batang tannin ay nangangako ng pagtanda. Inumin ang hinog at punong-punong alak na ito mula 2026. 90 puntos . — Roger Voss

$26 Moore Brothers

Click Download to save Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Madilim sa salamin, ang alak na ito ay may ilong na may napakaraming dami ng oak, na nagpapasarap sa core ng cassis. Ang panlasa ay tungkol din sa oak, kaya mapapasaya ang mga naghahanap na bilang isang nangingibabaw na lasa. 88 puntos . — M.K.

$58 Crush Vineyard

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Ang matatapang na itim na prutas at hinog na tannin ay nagbibigay ng alak na may densidad. Ang istraktura ay nagsisimula pa lamang na lumambot na nagbibigay-daan sa puwang para sa masaganang juiciness. Uminom ng malakas na alak na ito mula 2026. 92 puntos . Cellar Selection. — R.V.

$30 Ang Wine Club ni Blackpool Matt

Bouza 2020 Tannat (Canneloni)

Earthy, na may binibigkas na toasted oak notes, ang Tannat na ito ay bubukas na may sarsa ng cranberry at mabangong aroma. Ang mayayamang lasa ng baking spices ay sinusundan ng banayad na berry notes sa matibay na panlasa. Ang isang dampi ng vanilla ay nagmamarka ng pagtatapos. Uminom ngayon. 88 puntos . — Jessica Vargas

$25.99 Mga Alak ng Compass

Marichal 2020 Reserve Collection Tannat (Canelones)

Ang banayad na halo ng pulang prutas, mga damo at tabako ay nagpapabango sa ilong. Ang panlasa ay nagpapakita ng matinding lasa ng berry at isang magaan na nota ng peppercorn. Ang mga makinis na tannin ay nagbibigay ng suporta, na ginagawang madaling lapitan ang alak. 89 puntos . — J.V.

$19.99 Mga Alak ng K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Ang focus ng Winemaker na si Matt Villard ay si Petite Sirah, ngunit naisip din niya si Tannat. Ang madilim na kulay na bottling na ito ay malago sa ilong na may mga itim na cherry at coffee cream na aroma. Ang panlasa ay puno ng acai at violet na lasa sa ibabaw ng malasutla na texture, na may peaty bourbon at coffee notes na dumarating sa pagtatapos. 94 puntos . — M.K.

$55 Mga Alak ng MCV

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Ang alak ay ginawa mula sa isang maliit na ubasan na puno ng mga butil na ubas na itinanim bago dumating ang phylloxera virus noong ika-19 na siglo. Nakaligtas ang mga baging. Ang ika-10 vintage ng panahon na ito ay siksik na may mga kahanga-hangang itim na prutas na may mga katangian ng itim na lasa ng tsokolate sa napakalaking istraktura. Inumin ang magandang alak na ito mula 2026. 95 puntos . Cellar Selection. — R.V.

$95.99 Warehouse ng Inumin