Daan-daang mga vintner ng Italyano, mga lokal na sommelier at propesyonal sa alak ang nagtipon sa Waldorf Astoria ng New York City mula Peb 2-6 para sa Alak 2015 . Ang taunang kombensyon ng alak ay isang pagkakataon na tikman ang pinakabagong mga vintage ng Italya at mga trend sa pagtataya sa merkado ng Amerika.

Kaya ano ang scoop?

'Sa alak na naging nangungunang pang-export ng Italya at lumalaki para sa merkado ng Amerika, nasasabik kaming makita kung ano ang mangyayari sa 2015,' sabi ni Pier Paolo Celeste, executive director para sa USA, Italian Trade Commission. 'Ang hula ko ay asahan ang isang malaking halaga ng paglago sa mga hindi pa natuklasang mga Timog na Rehiyon ng Italya kabilang ang Puglia, Sicily, Campania at Calabria.'

TAYO tinapik din sina Jack Mason at Jeff Kellogg, parehong direktor ng alak sa NYC's Marta at Biik , ayon sa pagkakabanggit, at mga panelista sa kaganapan, upang magbigay ng mga tip sa tagaloob tungkol sa kung ano ang mainit mula sa powerhouse na gumagawa ng alak. Tip Blg 1: Ngayon na ang oras upang i-stock ang iyong bodega ng alak.

Si Sisilia ay Namumula

Hindi literal, syempre, ngunit ang isla ng bulkan at ang iconic na Mount Etna ay gumagawa ng de-kalidad, pinakintab na pula at puti, ayon kay Mason. 'Ang mga alak ay lubos na pabago-bago, at nag-aalok ng perpektong tulay sa parehong mga isda at karne.'

Sumasang-ayon si Kellogg, na itinuturo ang lumalaking katanyagan ng mga alak na ginawa mula sa Carricante. 'Ang halagang nakatanim ngayon ay maliit, kaya't hindi mo makikita ang mga alak na ito sa kabuuan, ngunit makakatulong lamang ito upang gawin silang kanais-nais,' sabi niya. 'Ang pinakamahusay na mga bersyon ay may perpektong halo ng crispness, isang mayamang kalagitnaan ng panlasa, at nakatuon ang mineralidad sa pagtatapos.'

Pag-akyat ni Aglianico

Parehong sumang-ayon sina Kellogg at Mason: Ang susunod na malaking pula ng Italya ay si Aglianico. 'Naniniwala akong hindi pa natin makikita ang alak na ito na ganap na nagmula sa sarili nitong,' sabi ni Mason. 'Kung mula sa Basilicata o Campania, maaaring tunay na ipahayag ni Aglianico ang kanyang sarili bilang isang alak sa buong mundo.'

'Binibili ko ang lahat ng aking makakaya habang mura pa rin ito,' sabi ni Kellogg. 'Ito ay, nang walang pag-aalinlangan, isa sa pinakamahusay na mga ubas na ginawa sa Italya, at tulad ng Sangiovese o Nebbiolo, hindi mo ito mapalago na may mahusay na mga resulta saanman.'

Ang Italian Sparkling Wines ay Bubbling Over

Ang tumataas na mga presyo ni Franciacorta ay pinapanatili ito sa likod ng grower ng France na Champagnes, na 'ay nagiging mas mura at napaka-interesante,' sabi ni Kellogg. 'Walang parehas na kilusan para sa mga nagtatanim ng ubas sa Italya na magbote ng maliit na produksyong sparkling na alak sa magagandang presyo tulad ng nakikita mo sa Champagne. Ang isang trend na nakita ko ay nagsimula sa 2014, at inaasahan kong magpapatuloy sa 2015, ay ang mga restawran na lumalayo sa sparkling na alak ng Italya. '

Sa kabilang banda, ibinibigay ni Mason ang mga birtud ng tuyong Lambrusco. 'Maraming mga halimbawa ng Lambrusco na tumatama sa merkado ngayon na masaya, malulutong at nakakapresko,' sabi niya. 'Ang mga tao ay nagsisimula na talagang tamasahin ang mga alak na ito, at nakikita ko ang higit pa at mas maraming mga tuyong halimbawa na tumatama sa merkado.'

15 Mga Icon ng Alak na Italyano