Ang mga winemaker ng California ay durog ang isang mataas na record na 4.01 milyong tonelada ng ubas pagkatapos ng pag-aani noong 2012, isang kabuuan na 1% mas malaki kaysa sa dating talaan, na itinakda noong 2005, ayon sa paunang ulat ng The California Agricultural Statistics Service noong 2012. Ang nangungunang tatlong nangungunang mga pagkakaiba-iba ng 2012 vintage ay Chardonnay (16.8%), Cabernet Sauvignon (11.3%) at Zinfandel (10.3%).

Ang mga chef ng New York City na sina Leah Cohen (Pig at Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Butter), Shanna Pacifico (Back Forty West) at Missy Robbins (A Voce), ay humarap sa baboy-centric na pagluluto sa pagluluto sa pagkain Cochon 555 sa Linggo, Pebrero 10, sa Chelsea Piers ng Manhattan. Sa kaganapan-ngayon sa ikalimang taon nito-ang bawat chef ay ginawang isang snout-to-tail na piyesta para sa 20 hukom at 400 mga panauhin ang bawat isang chef. Sa pagtatapos ng gabi, si Missy Robbins ay pinuno ng Princess of Porc at magpapatuloy na makipagkumpetensya sa Grand Cochon event sa Aspen sa Linggo, Hunyo 16. Bukod pa rito, nanalo si Joshua Wortman sa kumpetisyon ng cocktail ng Punch Kings. Ang masigasig na pamasahe ay ipinares sa alak ng Scholium Project, Anchor Brewing beer at Breckenridge Distillery Bourbon. Ang susunod na Cochon 555 ay magaganap sa Atlanta sa Pebrero 17.

Ang Trinchero Family Estates ay may mga plano para sa isang tatlong taong $ 300-milyong pagpapalawak ng West Side Winery na nakabase sa Lodi, California. Isasama sa proyekto ang pagdaragdag ng isang linya ng pagbibilis na may bilis at isang awtomatikong sistema ng paglalagay ng bodega, na magpapahintulot sa kakayahan ng Trincero na maabot ang higit sa 30 milyong mga kaso. Sa kasalukuyan, ang produksyon ni Trinchero ay umaabot sa halos 20 milyong mga kaso taun-taon.

Ang pagbebenta ng mga alak sa Portugal na talahanayan sa Estados Unidos ay tumaas ng 15% ng halagang $ 29.55 milyon para sa unang 10 buwan ng 2012 kumpara sa parehong panahon noong 2011, ayon sa pangkat ng kalakalan na ViniPortugal. Ang pagbebenta ay tumaas ng 8% ng dami sa 8.99 milyong litro para sa parehong time frame. Ang Estados Unidos ay ang ikaanim na pinakamalaking merkado sa pag-export para sa mga alak na Portuges.

Ang Veuve Clicquot, ang pangalawang pinakamalaking tatak ng Champagne sa mundo, ay sumali sa puwersa kasama ang chef na si Michelin-star chef Joël Robuchon sa isang proyekto sa alak at pagkain. Simula sa buwang ito, ipares ng Robuchon ang mga pagpipilian ng Veuve Clicquot sa mga pinggan sa kanyang mga establisyemento, kasama ang L'Atelier de Joel Robuchon, na mayroong mga lokasyon sa Hong Kong, Las Vegas, London, Singapore, Taipei at Tokyo. Inaalok din ang mga pares sa Veuve Cliquot's Hotel du Marc sa Paris.

Sa kauna-unahang pagkakataon mula nang ipinagbabawal, ang New Jersey’s Division of Alcoholic Beverage Control (ABC) ay naglabas ng isang lisensya sa paglilinis ng estado. Sa pahintulot, ang Jersey Artisan Distilling ay may mga plano upang palabasin ang isang rum sa Abril 2013, na ginawa gamit ang mga diskarte na nagsimula pa noong panahon ng kolonyal ng estado nang gumawa ng maitim na rum. Plano rin ng kumpanya na palabasin ang mga rums na ito sa tag-init na ginawa mula sa mga prutas na inalok ng estado — kasama na ang mga strawberry at blueberry. Ang mga pagpipilian ng Bourbon at wiski ng Jersey Artisan, na gawa sa New Jersey na mais, ay inaasahang tatama sa merkado sa 2015.