Ang Hindi Natutukoy na Pagkakaiba-iba ng Pinakamahaba at Pakitid na Bansa sa Mundo: Chile
Hosted ni Masigasig sa Alak Pinuno ng Editor, si Susan Kostrzewa
Ang isang bagong mundo ng mga alak at isang lupain ng labis na labis, kung saan halos 500 taon ng pagtatanim ng alak at mga ubasan ng pamana ay umunlad kasama ang isang buhay, kabataan, progresibong kultura ng winemaking, at isang pangako sa isang pagpapanatili na pangalawa sa wala.
Bakit Dapat Mong Dumalo: Makinig mula sa tatlong mga tagagawa ng alak ng Chile na kumakatawan sa gitna ng Chile at mahika nito, habang dinadala ka nila sa isang paglalakbay sa pamamagitan ng mga nakatagong DO at kapansin-pansin na mga pagkakaiba-iba mula sa buong paligid ng rehiyon.
Ano ang Malalaman Mo: Tuklasin natin ang mga intricacies ng Chile: Ang mga pagtatapos nito, mga makabagong ideya, bago at itinatag na mga pagkakaiba-iba ng alak at iba pa. Galugarin ang mga elemento tulad ng Cabernet mula sa Maipo Valley, ang nakatagong hiyas ng Chile: Carmenere mula sa Colchagua Valley, mga bagong DO at mga uso sa rehiyon.
Petsa / Oras ng Webinar: Huwebes, Marso 4, 2021 @ 3 PM EST
Tagal: 30 Minute panel na sinusundan ng 15 minutong Q&A session
Host ng:
Susan Kostrzewa
Punong patnugot, Masigasig sa Alak
Sumali si Kostrzewa sa Wine Enthusiast bilang isang nakatatandang editor noong 2006 makalipas ang 10 taon sa mga paglalakbay, lifestyle, alak at mga nilalaman ng pagkain sa Northern California. Sa kanyang 13 taong panunungkulan sa kumpanya, pinangunahan niya ang isang komprehensibong rebrand ng legacy media group, kasama ang isang kumpletong muling pagdisenyo ng print magazine, website at pagpapalawak ng editoryal at mga koponan sa panlasa sa West Coast, Europe at iba pa. Si Kostrzewa ay iginawad sa parangal ng Folio's Changemaker of the Year noong 2018 para sa kanyang mga tagumpay sa nilalamang nakakaakit ng mga madla at pagkakaiba-iba ng mga madla, at ang kanyang pagsisikap sa pagpapakilos ng suporta sa wildfire ng California.
Mga nagsasalita:
Marcelo Papa
Teknikal na Direktor, Concha y Toro
Si Marcelo Papa, tagagawa ng alak ng Marques de Casa Concha at Direktor ng Teknikal para kay Viña Concha y Toro, ay malawak na pinalakpakan bilang isa sa mga pinaka-maimpluwensyang tauhan sa pambansang pagawaan ng alak, at kamakailan lamang ay pinangalanan siyang 2019 na 'Winemaker of the Year' ng prestihiyosong kritiko ng alak sa Britain na si Tim Atkin.
Sa pinuno ng isa sa pinakatanyag na tatak ng Chile sa loob ng higit sa 20 taon, pinamamahalaang ibigay ni Marcelo Papa ang kanyang natatanging ugnayan sa lagda sa mga alak ng Marques de Casa Concha mula sa simula, na lumilikha ng isang pabagu-bagong linya na may isang malakas na pinagmulan at walang tigil na naghahanap ang pinakamahusay na ekspresyon at katangian ng mga ubas mula sa magkakaibang mga pinagmulan upang mabigyan ng buhay ang bawat isa sa mga alak sa linya.
Si Marcelo ay palaging naka-link sa mundo ng alak. Ang kanyang mga lolo't lola sa ina ay may bahay sa Capitán Pastene sa Araucanía Region, kung saan ang kanyang lolo ay gumawa ng handcrafted na alak para sa pagkonsumo ng pamilya, at ang kanyang ama ay nagmamay-ari ng isang restawran sa Santiago, na agad na nagpukaw ng kanyang interes sa pagkain at alak. Si Marcelo ay nagtataglay ng Degree sa Agrikultura mula sa Pontifical Catholic University ng Chile.
Aurelio Montes Del Campo
Punong Winemaker, Montes Winery
Si Aurelio Montes del Campo ay ipinanganak sa Santiago, Chile. Pinag-aralan niya ang Agronomy sa Universidad Católica de Chile, kung saan nakumpleto rin niya ang isang advanced na undergraduate na kurso sa winemaking. Nagtapos siya noong 1999.
Maaga sa kanyang karera bilang isang winemaker, naglakbay si Aurelio sa buong mundo upang makita ang pangunahing mga rehiyon ng paggawa ng alak. Nakakuha siya ng malawak na kaalaman, at mahalagang karanasan sa pamamahala ng pagawaan ng alak at mga kasanayan sa winemaking. Bumalik siya sa Chile noong 2001 at sumali sa Viña Ventisquero.
Noong 2007 inimbitahan siyang sumali sa koponan ng winemaking ni Montes bilang Winemaking Director. Nagtatrabaho siya sa pagawaan ng alak ng Apalta, kung saan ginawa ang mga iconic at alak ng Alpha Premium na Montes. Sa mga taong iyon, lumikha siya ng mga bagong alak at pinag-aralan nang malalim ang terroir ng Montes.
Noong 2011, lumipat si Aurelio kasama ang kanyang pamilya sa Mendoza, Argentina, upang pangunahan ang pabrika ni Montes sa Argentina: Kaiken. Ginawang isang simbolo ng de-kalidad na Kaiken sa industriya ng alak sa Argentina. Mula nang dumating siya sa Mendoza, ginalugad ni Aurelio ang mga bagong pamamaraan ng terroirs at winemaking. Ang Biodynamics at pagpapanatili ay ang mga bloke ng kasanayan ng Kaiken.
Si Aurelio ay bumalik sa Chile noong simula ng 2016.
Ngayon, si Aurelio ay Chief Winemaker ng Montes. Siya ang namamahala sa buong koponan ng oenological ng Montes at kumikilos bilang isang tagapayo sa koponan ng oenolohiko rin ni Kaiken.
Sebastian Labbé
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Si Sebastián ay ipinanganak sa Chile, ngunit ang kanyang labis na pagnanais na galugarin ang mundo ay humantong sa kanya na manirahan sa New Zealand, kung saan pinag-aralan niya ang Viticulture at Enology sa Lincoln University. Matapos ang pagtatapos ay nagtrabaho siya bilang isang katulong sa tagagawa ng alak sa Tyrrell's Wines sa Australia at sa Margrain Vineyard, isang bota ng alak sa Martinborough, New Zealand.
Sumali si Sebastián kay Viña Carmen noong 2005 bilang Chief Winemaker, kung saan nagpatuloy siyang gawing perpekto ang mga alak na Premium ng kumpanya, na nakatuon sa paggawa ng mga alak na may kanilang sariling pagkakakilanlan at nakuha ang kakanyahan ng kanilang terroir. Kabilang sa mga linya na pinamunuan ni Sebastián ay ang Wave Series, IIII Lustros, na nilikha upang gunitain ang 20 taon mula nang muling makitang muli ang Carmenere sa mga ubasan ng Carmen, at ang Carmen DO, na kasalukuyang isa sa mga pinaka sagisag na linya ng pagawaan ng alak at ang resulta ng isang masinsinang hangarin na bumalik sa pinagmulan ng winemaking. Sa panahong ito, si Viña Carmen ay tinanghal na '2016 Revelation Winery' ng gabay ng Descorchados at pinangalanang 'Winery of the Year' nang maraming beses sa pamamagitan ng Wine & Spirits.
Sa pagtatapos ng 2019, si Sebastián ay kinilala bilang 'Revelation Winemaker of the Year' ng gabay sa alak ng Descorchados 2020, kung saan na-highlight ni Patricio Tapia 'Mula nang dumating siya sa Santa Rita, noong 2017, pinukaw niya ang isang maliit na rebolusyon na may peligrosong alak, sa limitasyon ”.
Isang Tala Mula sa aming Sponsor: Ang Wines of Chile ay isang asosasyong pangkalakalan na hindi kumikita na kumakatawan sa mga gumagawa ng alak ng Chile. Ang aming misyon ay upang itaguyod ang higit na kamalayan para sa kalidad at imahe ng mga alak na Chilean sa buong mundo. Kasama sa mga serbisyo ang pagsasagawa ng pagsasaliksik at pagtatasa, pagbibigay ng tulong at pagsasanay sa manggagawa, at pagbuo ng isang malawak na hanay ng mga programang pang-edukasyon para sa aming mga miyembro, na kasalukuyang nagkakaroon ng higit sa 70% na mga pag-export ng bottled wine.
Kumonekta sa amin:
@WineEnthusiast 
@WineEnthusiast #WineEnthusiast 
@WineEnthusiast
