Mula pa noong 1976, kailan Chateau Ste. Si Michelle itinanim ang watawat nito sa Woodinville, ang lugar na ito na 20 milya hilagang-silangan ng Seattle ang naging sentro ng alak ng kanlurang Washington.

Kamakailan lamang, ang balanse ay lumipat ng bahagya, dahil maraming mga wineries na galugarin ang mga pang-industriya na kapitbahayan timog ng bayan ng Seattle. Sa nagdaang ilang taon, maraming mga pagawaan ng alak, pagtikim ng mga silid at isang serbesa din ang nagbukas sa isang complex sa kapitbahayan ng SoDo (timog ng bayan) ng Seattle.

Isa na rito Makikita ng Mga Cellar ng Kamay . Sa mga gawaan ng alak na matatagpuan sa Walla Walla, ang Sleight of Hand kamakailan ay nagbukas ng isang satellite tasting room sa isang pagpapaunlad na tinatawag na SODO Urban Works.

Ang Sleight of Hand co-owner / winemaker na si Trey Busch ay naghanap ng dalawang taon para sa isang lokasyon sa Seattle. Isinasaalang-alang niya ang Woodinville, ngunit nagpasya sa SoDo.

'Natagpuan namin ang musika ay isang mahusay na paraan upang maalis ang sandata ng mga tao. Sa halip na takutin ang pakikipag-usap tungkol sa alak, ang mga tao ay maaaring makipag-usap tungkol sa musika at kung ano ang nais nilang pakinggan. Ginagawa itong mas komportable at nakakarelaks, at pagkatapos ay maaari naming pag-usapan ang tungkol sa alak. ' —Trey Busch

SoDo, Seattle / Larawan ni Alex Grande, flickr

'Tila medyo masikip si Woodinville,' sabi ni Busch. 'Dagdag pa, ang SoDo ay higit sa aming istilo. Ito ay isang uri ng isang mas mabagsik na kapitbahayan sa Seattle. '

Sa silid sa pagtikim nito, ang Sleight of Hand ay tumatagal ng isang natatanging diskarte sa pagmemerkado ng mga alak nito. Niyakap nito ang musika, na may puwang na nakatuon sa isang paikutan at mga record ng vinyl.

'Natagpuan namin ang musika ay isang mahusay na paraan upang maalis ang sandata ng mga tao,' sabi ni Busch. 'Sa halip na takutin ang pinag-uusapan tungkol sa alak, ang mga tao ay maaaring makipag-usap tungkol sa musika at kung ano ang nais nilang pakinggan. Ginagawa itong mas komportable at nakakarelaks, at pagkatapos ay maaari naming pag-usapan ang tungkol sa alak. '

Nagbebenta din ang pabrika ng paninda mula sa kilalang lokal na label ng record Sub Pop . 'Hindi ito para sa lahat, ngunit talagang tumutunog ito sa ilang mga tao,' sabi niya.

Trey Busch sa Sleight of Hand's SoDo Tasting Room

Sa 2,400 square square, ang floor plan ay malawak na bukas at nagtatampok ng isang tasting bar sa gitna. Ang mga dingding ay pinahiran ng mga larawan ng ubasan at malalaking larawan.

'Ito ay isang paraan upang dalhin ang silangang Washington sa aming tasting room, biswal,' sabi ni Busch.

Sa parehong kumplikadong ay Kerloo Cellars . Ang may-ari / tagagawa ng alak na si Ryan Crane ay isinasaalang-alang din si Woodinville bago magpasya na lumipat sa SoDo noong 2014. 'Hindi ko naramdaman na si Woodinville ang akin,' sabi niya.

Sinabi ni Crane tungkol sa istilo ng kanyang pagawaan ng alak, 'Nais naming bumuo ng isang malambot, urban, seksing vibe habang nagkukuwento.'

Na-deconstruct na pader ng bariles ng alak sa Kerloo Cellars

'Ang lahat sa silid sa pagtikim ay nagsasabi ng kung ano ang kinakailangan upang makagawa ng isang bote ng alak,' sabi ni Crane. 'Mula sa na-deconstruct na pader ng bariles, hanggang sa kongkreto na sahig, hanggang sa naibalik na oak sa bar, hanggang sa hindi kinakalawang na asero sa opisina. Lumalakad ka sa lugar ng produksyon at iyon ang nakikita mo: oak, kongkreto at hindi kinakalawang na asero. '

Sinabi ni Crane na nais niya ang lahat na lumakad na malaman na ito ay isang gumaganang alak.

'Maaari nilang makita ang pagbuburo ng prutas,' sabi niya. 'Nakakakita sila ng mga tanke. Nakikita nila ang mga barrels. '

Si Kerloo ay isa sa mga unang winery na lumipat sa complex.

'Medyo mapanganib ito,' sabi ni Crane. Makalipas ang dalawang taon, kasama ang pitong mga alak ng alak kasama ang isang retailer ng alak na nakalagay doon, lahat iyon ay nagbago. 'Ito ay naging talagang masaya, hip spot para sa pagtikim ng alak.'

Nagbebenta batay sa email Buong Pull Wines ay isa rin sa mga unang negosyo sa alak na na-set up sa SODO Urban Works, pagbubukas noong 2013. Sinasabi ng may-ari na si Paul Zitarelli na ang SoDo ay may katuturan para sa mga pagawaan ng alak.

'Ang SoDo ay magaling sapagkat malapit ito sa nexus ng maraming pangunahing mga haywey, kaya't isang napakadaling lugar upang makapasok at makalabas, at ang pag-zoning ay madali para sa mga pagawaan ng alak,' sabi niya.

Sinabi ni Zitarelli na ang pagkakaroon ng maraming mga wineries na nakakatikim ng mga outpost ay gumana din habang ang mga sentro ng produksyon ay nagdaragdag sa natatanging pakiramdam ng lugar.

'Binalot lang namin si crush kamakailan, at tiyak na masasabi mong crush ito,' aniya. 'Parang isang komunidad ng mga nagtatrabaho winery.'

Mga Winemaker na Nagbabago ng Laro sa Washington

Ang Full Pull, na mayroong sariling tatak ng bahay na tinatawag na Block Wines, ay dating bukas nang isang araw bawat linggo para sa mga pickup ng customer. Ang Full Pull ay bukas ngayon Huwebes hanggang Sabado upang samantalahin ang pagdagsa ng mga bagong alak ng alak, na, bilang karagdagan sa mga nabanggit sa itaas, isama rin Wines lata , Mga Roast Cellar , Mga Structure Cellar , Watery Winery / 21 Grams pati na rin ang Schooner Exact Brewery . ( Siyam na sumbrero na alak magbubukas ng isang tasting room sa 2017.)

Winemaker Charles Smith Sumali si (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) sa pagtatalo, pagbubukas isang malaking pasilidad sa paggawa at tasting room sa kapitbahayan ng Georgetown, medyo timog ng SoDo.

Malamang na ang mga winery ng Washington ay magpapatuloy na mapalawak sa mga kapitbahayan ng lunsod ng Seattle sa mga darating na taon.

'Ito ay buhay na buhay,' sabi ni Zitarelli. 'Ito ay isa sa mga pusong tumatalo sa lungsod.'