Mabangong pamumulaklak at maaga strawberry baybayin ang oras ng tagsibol na parang wala nang iba. Bago ang mga araw ng pagpapadala sa himpapawid, ang pagdating ng mga item na iyon ay nagpahayag ng mas mahabang ilaw at pagtatapos ng taglamig, na, natural, ay tumawag para sa mga pagdiriwang. Mas madalas kaysa sa hindi, ang isang suntok ay isang angkop at mabagsik na sentro.

Iyon ang dahilan kung bakit lumingon kami sa mga vintage cookbook upang matulungan kang makuha ang pakiramdam sa bahay. Narito ang retro springtime magic.

Strawberry Punch

Itinayo sa isang malaking pitsel, sa halip na isang mangkok, ang suntok na ito ay maaaring makakuha ng dagdag na tamis mula sa grape juice. Kung ang iyong mga strawberry ay perpektong hinog at matamis, gayunpaman, maaaring hindi mo na kailangang sabunutan kung ano ang magiging isang maliwanag, luntiang inumin.

Halaw mula sa Ang Malamig na Talahanayan , ni Helen Simpson (Jonathan Cape, 1935)

4 pounds katas strawberry sa blender. Dumaan sa pure sa salaan, at ibuhos ang juice sa malaking pitsel na may 2 tasa katas ng ubas , kung gumagamit, at 1 bote tuyong Riesling . Idagdag pa lemon juice , upang tikman. Haluin nang mabuti at pinalamig sa ref. Upang maihatid, magdagdag ng 1 bote Champagne o Naghuhukay , at palamutihan ang bawat baso ng buong strawberry.

Walong Cavas Sa ilalim ng $ 30 para sa Weekend Sips

Maibowle

Ang susi sa at tunay na pana-panahong sangkap sa tradisyunal na German May Punch na ito spritzer ay tinatawag na woodruff ( Galium odoratum ). Ito ay isang mabangong damong-gamot na dapat tipunin bago ang pamumulaklak. Hanapin ito sa mga merkado ng mga magsasaka o mga specialty store, o bumili ng isang maliit na palayok na halaman sa iyong lokal na nursery.

Ang orihinal na resipe ay walang mga strawberry, ngunit ang ilang mga hiwa ay nagdaragdag ng isang ugnayan ng kulay.

Halaw mula sa Ang modernong sambahayan , ni Erna Horn (Verlag Albert Pröpster, 1957)

Maglagay ng 10 sprig na sariwa kahoy na kahoy sa punchbowl. Magdagdag ng kalahating bote ng matuyo Riesling , at payagan na mag-infuse ng woodruff sa loob ng 1 oras. Alisin ang woodruff at itapon. Upang maihatid, idagdag ang natitirang tuyong Riesling, 1 bote ng Riesling sparkling na alak at isang bote na 750-ml sparkling na tubig . Pinatamis sa panlasa gulong o simpleng syrup , kung gusto. Palamutihan ng mas maraming kakahuyan at strawberry hiwa