Ang salitang 'kasaganaan,' isang karaniwang deskriptor ng alak, ay sumasaklaw ng higit pa sa mga aroma at lasa. Inilalarawan nito ang isang karangyaan, mas vibe kaysa sa nasusukat na kalidad, na naghahatid ng labis na pandama na karanasan. Ang mga alak na ito ay nagdudulot ng mainit at malabo na pakiramdam ng kayamanan at karangyaan. Isipin ang isang malaki at malambot na velvety jacket—ngunit sa anyo ng alak—na bumabalot sa iyong buong bibig ng dekadenteng lasa at texture.

Maaari Mo ring Gusto: Ano ang Kahulugan ng 'Vintage' sa Alak?

Ang kasaganaan sa alak ay madalas na nauugnay sa isang malalim na lalim ng lasa. Ang kasaganaan ng alak ay kadalasang nagmumula sa kumbinasyon ng isang mayaman, creamy na texture na may puro prutas na lasa at balanseng mga nota ng toasty oak at spice. Pagkatapos, magsisimula ang isang matagal na pagtatapos na maaaring tumagal ng ilang minuto.

Ang termino ay tiyak na pumupukaw ng marangyang wika mula sa mga pamilyar dito. 'Ang karangyaan ay sumasalamin sa isang sapat na spectrum ng mga salik ng kalidad, [kabilang ang] terroir expression,' sabi ni Fernando Silva, advanced sommelier at wine director para sa Glen Arbor Golf Club sa Bedford Hills, New York. 'Ang balanse ng mga aroma o bouquet, paggamit ng oak at [higit pa] ay pinalalakas ng kagandahan ng banayad na pagpindot ng winemaker.'

Ang mga alak na ito ay madalas na ginawa mula sa mga ubas na may pinakamataas na kalidad, mula sa mga ubasan na may pinakamainam na terroir. Ang karamihan sa mga masaganang alak ay nagmumula sa pinakamainit na mga rehiyon ng alak sa mundo, dahil ang init ay kinakailangan upang maglabas ng matitibay na mga nota ng prutas, mas mataas na antas ng alak at matigas ngunit mala-velvet na tannin.

Maaari Mo ring Gusto: Ano, Tiyak, Ang Ibig Sabihin ng 'Old Vine' sa Alak?

Karamihan sa mga masaganang alak ay inilarawan sa kanilang kabataan. Ngunit ang mga ito ay angkop din para sa pagtanda ng oak, dahil mayroon silang mas mataas na antas ng konsentrasyon ng prutas, tannin at alkohol. Ito ay higit pang nag-aambag sa pakiramdam ng kayamanan sa panlasa. Hangga't ang acidity—isa pang sangkap na nag-aambag sa isang masaganang mouthfeel-ay nariyan upang magbigay ng balanse, ang mga bote na ito ay maaaring mag-evolve at mapabuti sa cellar sa loob ng maraming taon.

Ang ilalim na linya? Kung naranasan mo na ang malambot na pakiramdam ng isang bata, makapangyarihan, tannic na Napa Cab o isang makahulugan, marangya, siksik at buong katawan na Amarone, malamang na naranasan mo na ang kasaganaan sa alak. Isaalang-alang ito ang iyong senyales upang simulan ang paggamit ng salitang 'mayaman' sa wine bar.