Bakit Lumubog ang Iyong Cake sa Gitna—Plus Kung Paano Ito Aayusin
Kaya naglaan ka ng oras na gumawa ng cake mula sa simula para lang tanungin ang iyong sarili, 'Bakit lumubog ang cake ko sa gitna?' kapag tiningnan mo ito pagkatapos lumamig. Sa kasamaang palad, kapag ang isang cake ay lumamig, ang mga pampaalsa na sangkap nito ay na-deactivate, at ang mga butas ng hangin na lumilikha ng magaan na texture ng cake ay nagsara at nagkadikit, kaya ang pagbabalik ng cake sa oven ay hindi makakapagtipid dito.
Bagama't maaaring hindi mo maabot ang iyong orihinal na plano sa pagdekorasyon ng cake , maaari mo pa ring i-redeem ang iyong dessert course. Gamitin ang mga tip ng aming Test Kitchen para gawing bago at magandang likha ang lubog na cake, at walang makakaalam tungkol sa aksidente.
Karla Conrad
Ano ang Nagpapalaki ng Cake? Ang 4 na Bagay na Ito ay Mahalaga sa Malambot na CakeBakit Lumubog ang Cake Ko sa Gitna?
Ang pinakakaraniwang dahilan kung bakit lumubog ang cake sa gitna ay ang mga sumusunod:
- Masyadong maliit ang kawali
- Masyadong maraming likido
- Pagbubukas ng oven o paglipat ng mga kawali habang nagluluto
- Ang temperatura ng oven ay masyadong mababa, o ang cake ay hindi sapat na inihurnong.
Hindi mo maaaring i-rebake ang isang cake upang ayusin ito, ngunit maaari mong mai-save ang iyong cake kung nasa oven pa rin ito. Kung titingin ka sa bintana ng oven at lumulubog na ang gitna ng cake, bigyan ito ng dagdag na oras bago buksan ang pinto o alisin ang cake.
Paano Gumawa ng Cake mula sa Scratch na Mukhang Mula sa PanaderyaAno ang Gagawin Kung May Sunken Cake Ka
Kung sinubukan mo ang tapos na ang cake gamit ang toothpick and it came out with just a few moist crumbs attached, chances are you baked a basang cake . Kung ang iyong cake ay kulang sa luto at hilaw sa gitna, maaari mo pa ring gamitin ang mga gilid na inihurnong. Gamitin ang isa sa mga sunken cake fixes na ito para mapabilib ang lahat sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.
1. Magdagdag ng Extra Frosting
Kapag lumubog na ang cake sa gitna, kumuha ng dagdag lata ng frosting upang magkaila ang mababang lugar. Magdagdag ng kaunti pang frosting o whipped cream at makinis sa pantay na antas. Maaari mo ring punan ang a bag ng pastry ($5, Walmart ) nilagyan ng espesyal na tip upang lumikha ng kakaibang disenyo ng frosting para sa iyong sunken cake.
Jason Donnelly
2. Gumawa ng Cake Pops
Kung hindi mo gusto ang ideya na maghain ng cake na may sawsaw sa gitna o matatapos ng bahagyang underbaked na cake, gamitin ang inihurnong bahagi upang gumawa ng mga pop ng cake . Hinahalo ang crumbled cake na may frosting at isawsaw ito natutunaw ang tsokolate o kendi ay magbibigay sa iyo ng isang ganap na bagong dessert. Kung wala ka mga stick ng kendi ($11 para sa sampu, Walmart ), ihain ang mga ito nang wala, at mayroon kang mga cake truffle.
3. Gumawa ng Shake
Mayroong lahat ng uri ng nakakatuwang mga shake creation sa mga araw na ito na nagtatampok ng lahat mula sa pumpkin pie hanggang sa iyong paboritong breakfast cereal. Inirerekomenda ng aming Test Kitchen ang paggawa ng paborito mong milkshake at pagdaragdag ng mga crumbled na piraso ng cake sa iyong blender upang makagawa ng cake shake.
4. Magdagdag ng Pagpuno
May mga kendi at sprinkles na madaling gamitin? Alisin ang buong bahagi ng cake na lumubog at gumawa ng sorpresa sa loob ng cake (nakalarawan sa itaas) sa pamamagitan ng pagpuno nito ng kendi at pagkatapos ay lagyan ito ng frosting. Ang mga pie fillings o fruit jam ay magiging isang masarap na karagdagan sa isang sunken cake. Kung gumawa ka ng chocolate cake, subukang likhain ang aming black forest cake topper sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting cherry pie filling sa sunken cake spot bago idagdag ang whipped topping at tinatapos ng mas maraming cherry.
