Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

12 ng aming Mga Paboritong Tannat mula sa Buong Mundo

Kung naghahanap ka para sa isang malaki, naka-bold na pula na hindi pinipigilan ang manipis na lakas, huwag nang tumingin sa malayo Tannat .



Orihinal na mula sa Timog-Kanlurang Pransya, kung saan ito ang pangunahing ubas sa mga pulang alak ng Madiran , napahawak din ito sa Uruguay. Doon, ang mga tagagawa ay kinuha ng Tannat na ito ay itinuturing na pambansang ubas ng Uruguay. Sa Hilagang Amerika, ang ilang mga halimbawa ng kalidad ng Tannat ay matatagpuan sa Virginia.

Ang Tannat ay katangian ng mabigat sa tannin , na ginagawang isang pangunahing halimbawa ng hindi nababagabag na alak. Upang mapahina ang mga tannin na iyon, maraming mga tagagawa ang mag-i-stream ng oxygen sa fermenting wine, isang pamamaraan na binuo noong unang bahagi ng 1990s. Pinapayagan nito at ng iba pang mga pamamaraan ang mga vintner na lumikha ng mga bottling na masisiyahan ngayon.

Kilalanin ang Mga Pulang Alak ng Timog-Kanlurang Pransya

Deicas Family 2016 Domaine Castelar Vineyard Tannat (Uruguay) $ 40, 94 puntos . Ang mga madilim na aroma ng berry ay gamy at jammy, ngunit kalmado at kahanga-hanga. Ang solong-ubasan na Tannat na ito mula sa distrito ng Progreso na malapit sa Montevideo ay puno, makatas at kapansin-pansin na hindi sobra sa timbang o mainit. Spicy, oak-aided blackberry at cassis flavors tapusin na matatag, na may bahagyang may balat na tannins. Uminom hanggang 2028. Mga Seleksyon ni Paul Hobbs. –Michael Schachner



Vignobles Brumont 2015 Château Montus (Madiran) $ 40, 94 puntos . Ang makapangyarihang alak na ito ay nagmula sa kamangha-manghang mga terasa ng ubasan ng Montus. Puro at siksik, nag-aalok ito ng isang kahanga-hangang hanay ng mga black-fruit flavors na solid at nakatuon. Ang alak ay nangangailangan ng maraming taon para sa mga tannin na lumambot nang kaunti (palagi silang nandiyan). Uminom mula 2023. Mga Regal na Pag-import ng Alak. –Roger Voss

Cerro Chapeu 2016 Batovi T1 Tannat (Uruguay) $ 38, 93 puntos . Ang block-seleksyon na Tannat na ito ay isang fit na bigat na may madilim na kulay ng ruby ​​na nagpapahayag ng hangarin sa ribald na ito. Ang mga hinog, siksik na aroma ng blackberry at cassis ay naihahambing ng masaganang oak, habang ito ay mataas sa natural na kaasiman ngunit nagtatampok ng makinis na mga tannin. Ang mga maanyayong lasa ng coconut cushion saucy blackberry at plum note, habang ang nabanggit na makatas na acidity ay nagtutulak ng mga ligaw na lasa ng berry sa isang mahabang tapusin. Uminom hanggang 2025. MHW, Ltd. -MS.

Château Peyros 2015 Vieilles Vignes (Madiran) $ 21, 93 puntos . Ang timpla na ito ng 80% Tannat at 20% Cabernet Franc ay siksik at matapang na nakabalangkas. Ang mga firm tannin ay nangingibabaw sa makapangyarihang itim na prutas na lasa, na gumagawa ng isang alak na nangangailangan pa ng mas matanda. Uminom mula 2022. Baron Francois Ltd. Pagpipilian ng Mga Editor. –R.V.

Domaine Berthoumieu 2014 Cuvée Charles de Batz (Madiran) $ 25, 93 puntos . Ito ay isang naka-bold, nakabalangkas at matatag na alak, puno ng maitim na mga tannin at hinog na prutas. Mayroon itong kapangyarihan at madilim na presensya na nagmula sa siksik na pagkakayari at ang tuyong core na isang malakas pa ring sangkap sa alak. Nangangahulugan iyon na ang alak ay kailangang tumanda pa. Uminom mula 2021. Seleksyon ni Charles Neal. –R.V.

Bouza 2017 Natatanging Parsela B6 Tannat (Canelones) $ 45, 91 puntos . Ang mga hinog, malty berry aromas ay inihurnong at may mga tala ng Bourbon barrel at pasas. Ito ay mayaman at nalulungkot sa pakiramdam, na may mga masilaw na tannin at maalab na tindi na aasahan mula sa isang 15.5% abv Tannat. Ang inihurnong berry, mabigat na oak at malted na lasa ay tapos na mag-atas at puno. Uminom hanggang 2024. Elixir Wine Group. -MS.

Domaine du Crampilh 2016 L’Originel (Madiran) $ 20, 91 puntos . Mayroong totoong kagandahan sa alak ng mga may-ari ng ika-apat na henerasyon na sina Marie at Bernard Oulie. Ang 90% Tannat sa timpla ay nasa pinakamahusay na pag-uugali, na nagbibigay ng mga hinog na itim na prutas na nangingibabaw sa mga tannin. Ang buong istraktura nito ay pinipigilan ng acidity at black-plum flavors sa dulo. Uminom mula 2021. JP Bourgeois. –R.V.

Effingham Manor 2017 Tannat (Virginia) $ 39, 91 puntos . Ang isang nakakaakit at tunay na aroma ay pinagsasama ang hinog na itim na raspberry at itim na seresa na may mga bakuran ng kakaw at kape. Ang spry acidity at durog na mga velvet na tannin ay bumubuo ng isang plush na bibig. Nag-aalok ang panlasa ng itim na kurant syrup, raspberry compote, kakaw, matamis na tabako at mga tala ng gamy. Ang isang mala-prutas na tala ng prutas ay nagmamarka ng pagtatapos, matagal sa matagal na pinatuyong plum at malasang pampalasa. –Fiona Adams

Arterra 2017 Fauquier County Red Wine Tannat (Virginia) $ 49, 90 puntos . Ang isang pabangong aroma ay naghahatid ng hinog na itim na kaakit-akit, pampalasa ng Pasko at iris. Ang mga hinog na itim na prutas ay sinusuportahan ng sapat na baking spice at mouthpuckering tannins sa na-extract na medium-bodied na pulang ito. Ang mga tanin ay naging maanghang sa pagtatapos, nagdadala ng ilang kakaw at peppercorn sa pagdiriwang. Ang kaasiman ay natutunaw, at ang alak ay sa huli hindi kapani-paniwalang mayaman, perpekto para sa mga naghahanap ng isang mas matapang na alak sa mga buwan ng taglamig. –F.A.

Establishment Juanico 2018 Don Pascual Coastal Tannat (Uruguay) $ 15, 90 puntos . Berry, dark plum at isang hint ng pasas punan ang ilong ng mahigpit na sugat na ito na Tannat. Ang buong panlasa ay pinuputol ng maliwanag na kaasiman, habang ang mga pang-amoy at lasa ng berry ay natapos na may isang kumplikadong tala ng asin. Cork Alliance. Pinakamahusay na Pagbili. -MS.

Garzón 2018 Reserva Tannat (Uruguay) $ 20, 90 puntos . Ang isang hinog na blackberry aroma ay humahalo sa isang hawakan ng asin sa ilong. Ang panlasa ng Tannat na ito mula sa isang benchmark na vintage ay hinog at puno ng pakiramdam. Ang mga lasa ng blackberry jam at pampalasa ay hinog at nagbibigay-kasiyahan, habang ito ay mainit at kumpleto sa pagtatapos. Mga Alak at Spirits ng Pacific Highway. -MS.

Pamilyang Laplace 2017 Laplace (Madiran) $ 18, 88 puntos . Mula sa tagagawa na unang nagpakilala ng micro-oxygenation sa alak, (bumubula ang oxygen sa alak upang mapahina ang mga tannin), ito ay isang mabuting halimbawa ng pamamaraan sa pagkilos. Sa mga banayad na tannin na nagpapalakas ng mga itim na prutas, ang alak ay siksik habang palaging malalapit, kahit na bata pa. Uminom ng prutas na ito ng alak ngayon. Mga Pinili ng Polaner. –R.V.