Ang mga Bartender ay kilala sa kanilang kahusayan sa mga espiritu at mga cocktail , ngunit marami ang nagmamahal din ng alak. At hindi sila mahalaga tungkol sa kanilang alak, o nahihiya na yakapin ang mga hindi kaugaliang format tulad ng mga kahon.

Sa panahon ng nobela pandemikong coronavirus , ang mga benta ng naka-box na alak ay tumaas ng 31% sa 13 linggo na natapos noong Hunyo 13, 2020, sa parehong panahon noong 2019, ayon sa data ng Nielsen. Ang paglago ng pagbebenta ay pinabagal sa 24% sa huling apat na linggo ng panahong iyon, ngunit nasa itaas pa rin ang taunang rate ng paglago na 14%.

Ang apela ng naka-box na alak ay lumawak habang ang mga pagpipilian ay lumaki, na kasama ang mga entry mula sa mga seryosong winemaker. Malayo na ang layo nito upang maalis ang pagod old meme ng naka-box na alak bilang hindi magandang kalidad na ' Card-Bordeaux . '

Ang isang average na kahon ay naglalaman ng maraming alak bilang apat na 750-ML na bote. Habang ang mga ito ay dinisenyo para sa mga pagdiriwang ng hapunan at iba pang mga pagtitipon, nakakaakit ito sa mga nagtatago sa bahay, sabi ni Chad Michael George, tagapagtatag ng consultancy ng restawran na Proof Productions. Dating partner siya sa Denver's Ang daan pabalik , na nagsisilbi ng sarili nitong pribadong-label na alak na may kahon.

Lima sa aming Mga Paboritong Canned Wine Spritzers

'Maaari mong buksan ang isang kahon at hindi ito magiging masama,' sabi ni George. 'Madali ito isang buwan bago ito magpakita ng anumang oksihenasyon. Hindi mo magagawa iyon sa isang bote. '

Nag-apela din ang mga kahon sa mga nais na bawasan ang epekto sa kapaligiran. Mayroon silang mas maliit na carbon footprint kaysa sa mga bote ng salamin, na nangangailangan ng mas malaking mapagkukunan upang makagawa at maipadala. Kaya, madalas silang nagdadala ng isang mas mababang point point ng presyo.

Ang hindi kinaugalian na packaging ay maraming nalalaman din.

'Kung aalisin mo ang pantog sa kahon, perpektong umaangkop sa isang tote bag,' sabi ni Chockie Tom na nakabase sa New York City, nagtatag ng Tadhana Tiki pop-up at ambassador ng NYC para sa Ming River baijiu . Nag-retrofit siya ng mga bag ng alak sa mga cooler na maaaring lumutang sa isang swimming pool. Sa beach, kapag ang bag ay walang laman, 'gumagawa ito ng isang mahusay na unan kung hinipan mo ito at balutan ng tuwalya.'

Sa ibaba, ang mga bartender at iba pang mga propesyonal sa pag-inom ay nagbabahagi ng ilan sa kanilang mga paboritong kahon upang subukan. Ang kanilang mga napili ay mula sa mga seryosong alak hanggang sa magaan ang puso na mga asing-gamot para sa mga umiinom na pandemiko na nakakaadik. Ang ilan ay nagbabahagi pa rin ng hindi paggalang na payo para sa boxed-wine na mga cocktail (nabanggit ba natin na ito ay mga bartender?).

Boot Box Dry Rosé

Nag-aalok ang Bota Box ng California ng isang malawak na hanay ng mga pagpipilian, ngunit ang Tuyong Rosé ay tinawag ng maraming beses bilang isang mapanipis, karapat-dapat sa beach na pagpipilian. 'Mayroon lamang itong sapat na tala ng citrus,' sabi ni Tom.

Sa totoong istilo ng bartender, pinapaboran din niya ang rosas upang ihalo sa mga tonic spritzer, o i-freeze. 'Frosé ang aking jam para sa tag-init.' Pinupuri din niya ang accent ng melon-accent ni Bota Riesling , na ihinahalo niya sa katas ng ubas at nagyeyelong sa isang mabagal “ pagprito . '

Average na presyo : $ 23 para sa isang tatlong litro na kahon.

Centorame Pecorino

Ang Pecorino keso ang ubas ay pinangalanan para sa mga tupa na gumala-gala sa mga ubasan sa mga rehiyon ng Abruzzo at Marche ng Italya. Hindi gaanong karaniwan sa labas ng bansa, ngunit maaari itong maging 'kamangha-manghang kumplikado,' sabi ni Dave Herman, isang bartender sa Durham, North Carolina.

Si Pecorino na ito mula sa organikong winemaker na Centorame ay gawa sa mga ubas na nagmula sa maliliit na mga ubasan ng estate. 'Mayroon itong prutas, sitrus, mineralidad,' sabi niya. 'Ito ay isang kaibig-ibig, malutong na mesang puti.'

Average na presyo : $ 42 para sa isang limang litro na kahon.

Château Montaud Côtes de Provence Rosé

Riki Noar, isang dalubhasa sa alak sa Philadelphia's Pinong Alak at Magandang Spirits , ay isa ring inilarawan sa sarili na 'cocktail nerd' at 'total tikiphile.' Ang pipiliin niya ay isang klasikong Provençal rosé .

Habang pamilyar si Noar sa bersyon ng botelya, nakuha ng pansin ang kakayahang bayaran ng boxed rosé. Ang nakakapresko, kulay-rosas na alak ay may 'mga tala ng strawberry at citrus [at] magandang asido,' sabi niya. 'Ako ay nagkasala ng pagbili ng maraming mga kahon ngayong tag-init at paggawa ng mga frozen na sangria kasama nito, o pagkakaroon nito sa karamihan ng mga hapunan sa katapusan ng linggo.'

Average na presyo : $ 35 para sa isang kahon ng tatlong litro.

Mula sa The Tank

'Mayroon akong pula sa counter at rosé sa ref sa lahat ng oras,' sabi ni Denver na George ng ang mga kahon na ito mula kina Jenny at François , isang import na gumagana sa maliliit na grower growers at eschews na kemikal sa paggawa ng alak. 'Ang lahat ng prutas sa mga kahon na iyon ay ani ng kamay,' sabi ni George.

Mula sa boxed vin rouge ng The Tank, isang pinaghalong Grenache-Syrah-Carignan, ay nabanggit din mula kay Devin Kennedy, head bartender para sa NYC cocktail lounge Pagbuhos ng mga Ribbon at cofounder ng bagong tatak ng alak Michael Lavelle . Tinawag niya itong 'sobrang sarap.' Nagpapares ito nang maayos sa mga gamier meat, aniya, ngunit sapat na magaan upang magkaroon din ng pagkaing-dagat.

Average na presyo: $ 32 para sa isang tatlong litro na kahon (rosé) $ 33 para sa isang tatlong litro na kahon (pula).

House Rosé / Kuhang larawan ni House Wine

House Wine Rosé at Cheez-Package nito

Ang berry na may kulay na berry na House Wine , magagamit din sa mga bote at lata, ay pinupuri ng maraming mga propesyonal sa inumin na sinuri para sa piraso na ito.

Natanggap ito ni Tom bilang isang regalong pangkasal sa panahon ng kasal. 'Gusto ko lang ang pink na alak,' sabi niya. 'Ang paghahanap ng isang bagay na hindi gaanong mabigat at madaling maiinom ay mahalaga sa akin.'

Gayunpaman, ang kahon na pinaka-ginanahan ng mga bartender ngayong tag-init ay ang kasiyahan, limitadong edisyon na alak ng House Wine at Cheez-Its combo package.

Average na presyo : $ 30 para sa isang three-litro na kahon (kasama ang Cheez-Its, habang tumatagal ang mga supply).

Pinili Jocelyn Cambier Côtes-du-Rhône Pula

Ang dating sommelier na ipinanganak sa Pransya na si Jocelyn Cambier ang nasa likod nito Grenache-Syrah timpla .

'Ang bawat tao na ibinuhos ko para sa pagmamahal nito,' sabi ni Noar. Ang pulang inuming madaling ito ay nag-aalok ng 'magagandang tala ng pulang prutas, ilang itim na paminta sa dulo,' sabi niya. Sinabi ni Noar na umiinom ito tulad ng isang alak na dapat na doble ang presyo. Bonus: walang pagkakasala kapag ihalo sa sangria.

Average na presyo : $ 28 para sa isang tatlong litro na kahon.

Schplink Grüner Veltliner

'Puro kinuha ko ito kasi a Mas berde sa isang kahon, at hindi ko pa ito nakita dati, 'sabi ni Kaharian ng Cocktail account manager na si Scott Stierwalt o ito popular Austrian puti . 'Ito ay nai-session, napaka-mineral, mabango, prutas ng bato.'

Ipinagdiriwang din niya ang kagalingan ng maraming gamit sa pagpapares ng pagkain. 'Ito ay isang alak na gumaganap ng maraming mga kard, at iyon ang dahilan kung bakit gusto ko ito sa isang mas malaking format.'

Average na presyo : $ 30 para sa isang tatlong litro na kahon.

Wineberry Château Tassin Bordeaux White

'Isang napakasarap, durog na puti' ay kung paano inilalarawan ni Kennedy ang alak na ito , nakabalot sa isang kahon na gawa sa kahoy na may isang strap para sa madaling transportasyon. Ang mga puting melon at honeydew note nito, aniya, ay isang perpektong kasama para sa pagkaing-dagat o manok, o 'isang bagay na cool na magkaroon sa bahay.'

Average na presyo : $ 40 para sa isang tatlong litro na kahon.