Almusal At Brunch

Ang Egg Substitutes para sa Pancakes Inirerekomenda ng Aming Test Kitchen

Ang isang stack ng pancake, butter, at maple syrup ay isa sa pinakamatamis na paraan upang simulan ang iyong araw. Ngunit kung bubuksan mo ang refrigerator at wala kang anumang mga itlog, ang ibig sabihin ng aming mga egg substitutes para sa mga pancake ay hindi na kailangang tumakbo sa tindahan o manirahan para sa hindi gaanong kasiya-siyang almusal. Oo, ang mga pancake na walang itlog ay maaaring mangyari pa rin—marahil ay may mga bagay na sa iyong pantry . Hindi lang vegan pancake recipe o boxed mix ang pinag-uusapan natin.

Dito, mayroon kaming ilang tip sa Test Kitchen para sa mga pamalit sa itlog para sa mga recipe ng pancake, kabilang ang mga buttermilk pancake at higit pa. Kaya kung kulang ka sa itlog, may allergy, o sumusunod sa vegan diet, narito kung paano gumawa ng pancake na walang itlog na magiging sobrang basa, malambot, at masarap.

Marty Baldwin

Kunin ang Aming Classic Pancake Recipe

Ang Pinakamahusay na Panghalili ng Itlog para sa Mga Pancake

Karamihan sa mga klasikong recipe ng pancake ay nangangailangan ng hindi bababa sa isang itlog sa batter. Kapag gusto mong gumawa ng mga lutong bahay na pancake na walang itlog , narito ang ilan sa iyong pinakamahusay na mapagpipilian.

Ang Pinakamahusay na Vegan Egg Substitutes para sa Bawat Uri ng Recipe

Aquafaba

Kung hindi mo pa ito narinig, ang aquafaba ay ang likido mula sa mga de-latang chickpeas na mahiwagang pumuputok. parang puti ng itlog . Ayon sa aming Test Kitchen, ang aquafaba ay isa sa pinakamahusay na unibersal na mga pamalit na itlog para sa mga pancake. Upang gamitin ito, alisan ng tubig ang likido at palitan ang 3 kutsara ng aquafaba bawat 1 buong itlog.

Chia Seeds o Ground Flaxseed

Ang makapangyarihang mga buto ay lumapot nang maganda kapag hinaluan ng tubig. Pagsamahin ang 1 kutsara ng chia seeds o lupa flaxseed ($3, Walmart ) na may 3 kutsarang tubig kada itlog. Hayaang lumapot ang kapalit ng itlog para sa mga pancake sa loob ng 5 hanggang 10 minuto bago idagdag sa iyong recipe.

Mga almirol

Maraming pancake mixes ($4,Target) na tumatawag para sa tubig na walang itlog ay ginawa gamit mga starch tulad ng cornstarch o potato starch. Ang mga ito ay tumutulong sa pagbubuklod at pagpapakapal ng mga pancake na walang mga itlog. Gumamit ng 1 kutsarang starch (i.e., mais, balinghoy, patatas) na hinaluan ng 3 kutsarang tubig kada itlog. Maaari mo ring subukan ang isang premade kapalit ng itlog ($5, Target ) na ginawa gamit ang isang combo ng mga starch at sundin ang mga tagubilin sa package.

Ang Pinakamahusay na Vegan Egg Substitutes para sa Bawat Uri ng Recipe

Mga Recipe ng Pancake

Bagama't hindi pa nasubok ng aming Test Kitchen ang bawat recipe sa bawat kapalit ng itlog, maaari mong subukan ang mga ito sa isa sa aming mga paboritong recipe ng pancake .