Paano Magluto

Paano Magpa-Paruparo ng Lobster Tail para sa Gourmet Seafood Feast

Ang pag-aaral kung paano mag-butterfly ng lobster tail ay hindi kailangang maging intimidating. Sa katunayan, nakakagulat na madali ito—at ang susi sa gourmet look na nakikita natin sa mga magagarang seafood restaurant. Kapag naglilinis ng mga buntot ng lobster, hinihiwa mo lang ang mga ito sa matigas na kabibi upang madaling hatiin ang karne ng buntot sa dalawang pantay na kalahati. Ang karne ng lobster tail sa ilalim ng shell ay pumuputok habang nagluluto. Ang resultang nakakain na bahagi ay makatas, malambot, at lubos na karapat-dapat.

Confession: Pagkatapos naming mag-master ng butterfly ng lobster tail, aminado kami na bihira na kaming bumili ng whole lobster. Ang karne ng buntot lamang ay nangangailangan ng mas kaunting pagsisikap sa paghahanda at pagkain, at ang ratio ng karne-sa-shell ay higit na nakahihigit sa buntot.

Ipapakita namin sa iyo kung paano mag-butterfly ng lobster tail para maihain mo ang espesyal na pagkain na ito sa bahay. Ang butterflying ay isang simpleng tatlong hakbang na proseso, at ito ay mainam para sa pagsilbi kung ano-ano o paglabas ng karne upang magamit sa isang recipe ng lobster roll . Gayunpaman, nagpasya kang ihain ito, masisiguro naming magugulat ka sa kung gaano kadali ang paruparo na buntot ng lobster. Sumisid na tayo!

Ang Pinakamahusay na Paraan sa Pagluluto ng Mga binti ng alimango para sa Espesyal na Hapunan sa Linggo-gabi

Paano Bumili ng Lobster Tails

Makakakita ka ng mga lobster tails sa fish department o sa freezer case ng iyong lokal na grocery store. O bilhin ang mga ito online mula sa isang napapanatiling tindera ng isda Lobster ni Luke o Maine Lobster Ngayon . Karamihan sa mga lobster tail na makikita mo ay mula sa spiny lobster, na may mas meatier na buntot kaysa sa Maine lobster at walang claws. Karaniwang ibinebenta ang mga ito bilang mga buntot ng rock lobster. Asahan na ang mga buntot ay may batik-batik, maberde-asul-kayumanggi na hitsura kapag hilaw. Magplano ng isa (mga 8-onsa) na buntot bawat tao. Kung nagyelo, lasawin ang mga buntot sa refrigerator bago putulin ang mga buntot ng ulang at lutuin ang mga ito.

6 Sustainable at Malusog na Isda na Kakainin (At 4 na Uri na Dapat Iwasan)

Paano Magpa-butterfly Lobster Tails

Sa butterfly o hindi sa butterfly? Iyan ang (unang) tanong. Karamihan sa mga seafood recipe para sa lobster tails ay nangangailangan ng butterflying sa kanila bago lutuin. Gayunpaman, may mga pagbubukod. Minsan, hindi kailangan ang paruparo kapag ang mga buntot ng ulang ay pinakuluan lamang (upang isama ang karne sa mga pagkaing tulad nitong masarap na Lobster Mac at Keso ). Gayunpaman, kung ang iyong recipe ay nangangailangan nito, narito kung paano butterfly lobster tails.

babaeng naghihiwa sa tuktok ng lobster tail gamit ang gunting

Blaine Moats

1. Gupitin ang Buntot

Hawakan ang isang lobster tail sa isang kamay na nakaharap ang tuktok ng matigas na shell. Gamit ang matibay gunting sa kusina ($9, Target ), gupitin ang tuktok ng shell at ang karne, huminto bago ang ilalim na shell. Huwag gupitin ang malawak na dulo ng buntot.

babaeng naghihiwalay ng lobster meat mula sa shell gamit ang mga kamay

Blaine Moats

2. Buksan ang Lobster Tail para Paghiwalayin ang Meat sa Shell

Gamit ang iyong mga hinlalaki at daliri, dahan-dahang ikalat ang mga kalahati ng mga buntot, na pinapanatili ang karne na nakadikit malapit sa dulo ng buntot.

unang hakbang kung paano butterfly lobster

ikalawang hakbang kung paano mag-butterfly lobster

PHOTO: Hannah Bigot

Hakbang 3: Itaas ang Karne sa ibabaw ng Shell

Dahan-dahang ihiwalay ang karne sa likod ng shell, panatilihing nakadikit ang base sa buntot, at iangat ang karne sa ibabaw ng shell. I-squeeze ang mga kalahating shell pabalik sa ilalim ng karne upang ang karne ay nasa ibabaw ng shell. Ngayon ang buntot ay handa nang lutuin ayon sa ninanais.

Jacob Fox

Paano Magluto ng Lobster Tail

Ang buntot ng lobster ay masarap na inihaw, pinakuluan, pinasingaw, inihaw, at inihurnong. Maaari kang magluto ng lobster sa stovetop para sa mabilis, madali, at eleganteng hapunan. Kunin ang aming sunud-sunod na mga direksyon para sa pagluluto sa pamamagitan ng pag-click sa button sa ibaba.

Paano Magluto ng Lobster Tails

Ngayon na ikaw ay isang pro sa kung paano butterfly isang lobster tail, maaari mong kumpiyansa na maghatid ng isang gourmet-style seafood entrée na may pinakamataas na lasa at minimum na pananakot.