Chocolate chip cookies, buttermilk biskwit, yellow cake. Ang mga kasiya-siyang klasikong baked goods na ito (at marami pa) ay nangangailangan na malaman mo kung paano palambutin ang mantikilya. Mas madaling ihalo ito sa harina at asukal sa mga batter o cookie dough kaysa sa matigas, malamig na mantikilya, o kahit na natunaw na mantikilya . Ngunit bago ka man o may karanasang panadero, madaling kalimutang maglagay ng mga butter stick upang mabigyan sila ng sapat na oras na makarating sa temperatura ng silid.

Kung sinusubukan mong maunahan ang iyong holiday cookie baking o nasa kalagitnaan ng recipe at kailangan mong malaman kung paano mabilis na palambutin ang mantikilya, nasa tamang lugar ka. Ang pinalambot na mantikilya ay dapat na hawakan pa rin ang hugis nito ngunit nakadikit kapag pinindot. Walang bahagi nito ang dapat matunaw. Gamitin ang mga paraan ng paglambot ng mantikilya para sa parehong inasnan at unsalted na mantikilya.

21 Mga Tool sa Pagluluto na Kailangan ng Bawat Cook sa Bahay (Plus 16 na Handy Extra)

BHG/Andrea Araiza

Paano Palambutin ang Mantikilya sa Temperatura ng Kwarto

Hindi sigurado kung paano palambutin ang mantikilya? Pagmasdan ito, ngunit ang pinakamadaling paraan upang mapahina ang mantikilya ay alisin ang isang malamig na stick mula sa refrigerator at hayaan itong tumambay sa temperatura ng silid sa loob ng 30 hanggang 60 minuto hanggang sa maging temperatura ng silid o hanggang sa kumalat lang. Mag-iiba ang timing depende sa temperatura ng kuwarto at kung gaano kalamig ang mantikilya. Kung ang mantikilya ay nagsisimula nang lumambot ngunit hindi pa natutunaw, ilagay ito muli sa refrigerator sa loob ng ilang minuto upang hindi ito matunaw bago mo ito handa na gamitin.

Ito ay madali ang aming paboritong paraan para sa kung paano palambutin ang mantikilya para sa pagluluto ng cookies dahil ginagarantiyahan nito ang pagkakapare-pareho. Dagdag pa, pagdating sa holiday baking , kailangan namin ng mahabang panahon upang mahanap ang aming mga cookie cutter, sprinkles, at iba pang sangkap.

BHG/Andrea Araiza

Paano Mabilis na Palambutin ang Mantikilya Apat na Paraan

Kung ikaw ay nasa page na ito, may magandang pagkakataon na malamang na kailangan mong malaman kung paano palambutin ang mantikilya nang mabilis. Para sa mga baking session kung saan ang tradisyonal na sit-and-wait route ay hindi isang opsyon, ang mga paraang ito para sa paglambot ng butter ay magpapabilis sa proseso. Narito kung paano palambutin ang frozen butter o refrigerated butter nang hindi ito natutunaw.

Gupitin ang Mantikilya:Ang pagputol ng isang stick ng mantikilya sa mas maliliit na tipak o hiwa ay mas mabilis na lumambot sa temperatura ng silid. Kung kailangan mo ng partikular na sukat ng mantikilya, sukatin ito habang buo ang mantikilya, gamit ang mga sukat sa wrapper bilang gabay. Pindutin ito:Upang paikliin ang oras ng paglambot, ilagay ang nakabalot na stick ng mantikilya sa pagitan ng dalawang piraso ng pergamino o waxed na papel at haluin ito ng ilang beses sa bawat panig gamit ang isang rolling pin upang bahagyang patagin. Talunin ito:Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng pinalambot na mantikilya na pagkatapos ay hinalo gamit ang isang electric mixer kasama ng iba pang mga sangkap. Para sa mga recipe na ito, maaari mong gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na piraso at talunin ito nang mag-isa gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot bago idagdag ang mga karagdagang sangkap. Microwave Ito:Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana para sa paglambot ng mantikilya na sinadya upang magamit bilang isang spread. Kung gagamitin ang pamamaraang ito para sa pagluluto ng hurno, tiyaking hindi magsisimulang matunaw ang mantikilya, dahil ito ay magiging masyadong malambot para sa mga recipe ng pagluluto na nangangailangan ng pinalambot na mantikilya. Upang lumambot ang mantikilya sa microwave , ilagay ang mantikilya sa isang microwave-safe na mangkok at microwave sa 30 porsiyentong kapangyarihan (defrost) sa loob ng 15 segundo. Suriin ang pagkakapare-pareho ng mantikilya at ulitin, kung kinakailangan. Tandaan, hindi namin pinapalambot ang mantikilya nang buong lakas dito—na napakadalas na nagreresulta sa pagkagulo ng natunaw na mantikilya sa buong microwave. Ang setting ng defrost ay mas ligtas.

Subukan ang Tip sa Kusina

Kung ang mantikilya na pinapalambot mo para sa cookie dough ay natunaw, gamitin ito para sa ibang layunin at palambutin ang bagong mantikilya para sa iyong cookies. Kapag natunaw na, iba ang reaksyon ng mantikilya sa kuwarta at bibigyan ang iyong cookies ng ibang pagkakapare-pareho.

Dressed-Up Softened Butter Recipe

Hindi lang mainam ang softened butter para sa mga baked goods, ngunit mahusay din ito para sa paghahalo sa iba pang mga lasa upang lumikha ng mga compound butter o seasoned butter tulad nitong lavender butter recipe para sa ibang pagkakataon. Subukan ang katakam-takam na herb butter na ito, o mag-eksperimento sa pagdaragdag ng sarili mong mix-in.

Subukan ang Tip sa Kusina

Ang mga flavored butter na ito ay isa ring magandang paraan para gumamit ng mantikilya na masyadong malambot kung sinubukan mo ang isang bagay tulad ng microwaving butter para lumambot ito, ngunit hindi ginamit ang aming tip sa setting ng defrost.

Bagama't ang paglambot ng mantikilya ay parang isang hakbang na madaling laktawan para sa kapakanan ng panahon, kailangan lang ng kaunting pag-iisip nang maaga. Ang ilang dagdag na hakbang ng paghahandang iyon ay magbubunga kapag kinagat mo ang perpektong lutong chocolate chip cookie na iyon.

Mga Tip at Tool sa Pagbe-bake

• Ang 8 Pinakamahusay na Silicone Baking Mats na Mabibili Mo Ngayon
  
• Ang Aming Pinakamahusay na Mga Tip sa Pag-bake para sa Mga Cake
• Paano Panatilihin ang Cookies sa isang Baking Sheet mula sa Gumuho at Dumikit
• 15 Kailangang May Mga Tool para sa Cookies, Ayon sa Aming Mga Editor
• Ang 7 Pinakamahusay na Baking Sheet, Ayon sa Pagsubok

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite