Chardonnay’s ang mga ugat ay maaaring masubaybayan pabalik sa rehiyon ng Lumang Daigdig ng Burgundy , France . Dito, pinapayagan ng cool na klima ang mga winemaker na gumawa ng mga bote na mayroong higit na kaasiman, lasa ng citrus at mineral na karakter. Ang mga botilya ay may posibilidad ding mas magaan sa katawan at sa alkohol.

Habang ang kakayahang umangkop ng ubas na may kulay berdeng ubas na ito ay pinapayagan itong umunlad sa lahat ng uri ng klima, gumagawa si Burgundy ng ilan sa pinakahinahabol — at samakatuwid, ang ilan sa pinakamahal — na bote sa mundo.

Ngayon mayroon kaming maraming pambihirang Mga Chardonnay sa halagang $ 25 o mas kaunti pa at bargain na mga Burgundies .

Ngunit marahil ay sa wakas ay nakarating ka sa iyong pangarap na trabaho sa linggong ito. Marahil ay may isang pagsasama-sama na nangangailangan ng isang espesyal na bote. O baka gusto mo lang ituring ang iyong sarili sa alak para sa pagganap sa katapusan ng linggo sa isang piraso.

Anuman ang dahilan, lahat tayo ay maaaring gumamit ng isang splurge bawat ngayon at pagkatapos.

Burgundy Chardonnay upang hanapin

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) $ 238, 94 puntos . Palaging kahanga-hanga at makapangyarihang sa kayamanan nito, ang Grand Cru na ito ay gumawa ng isang buong katawan, mayaman at masaganang prutas na alak. Ang pag-iipon ng kahoy ay nagdagdag din ng pampalasa, na nagbibigay ng isang mas buong, mas mayamang karakter. Ang alak ay kailangang tumanda at hindi dapat lasing bago ang 2022. Albert Bichot USA. Pagpili ng Cellar. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) $ 148, 93 puntos . Sa buong pagkakalantad sa timog, ang ubasan na ito ay may sapat na init sa tag-init upang marapat sa palayaw na 'nasusunog na ubasan.' Siyempre, ang alak na nagmumula dito ay kapansin-pansin na mayaman, puno ng mga hinog na dilaw na prutas na may isang naka-text na karakter. Ito ay siksik at tiyak na tatanda. Uminom mula 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Pagpili ng Cellar. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) $ 80, 93 puntos . Ang marahang naka-texture na alak na ito ay may potensyal para sa labis na kayamanan. Ang toast mula sa pag-iipon ng kahoy ay mayroon pa rin kahit na ang mga lasa ng mansanas at citrus ay dumaan din. Nag-iingat ngayon, ang alak na ito ay tatanda nang mabuti sa isang siksik na hinog, hinog na alak. Uminom mula 2021. Kabuuang Alak at Higit Pa. Pagpili ng Cellar. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) $ 50, 93 puntos . Ang mayamang alak na ito ay nagmula sa isang ubasan na may mas maraming luad na lupa kaysa sa marami sa Chablis. Ang bigat at density nito ay balansehin ng pabangong dilaw na prutas at kaasiman. Ito ay isang mainam na alak na, ngunit magiging mas mayaman sa pag-usang nito. Uminom mula 2021. Katotohanan sa Kasosyo sa Alak. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) $ 93, 92 puntos . Ang mayamang alak na ito ay nagmula sa isang tatlong-acre na ubasan na pagmamay-ari ng pamilyang Paquet. Mayroon itong mga pahiwatig ng tropicality pati na rin ang sariwang mga berdeng-bato na prutas. Minerality at isang masikip na istraktura iminumungkahi ang alak na ito ay bata pa, kaya uminom mula 2020. DNS Wines. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meur assault) $ 136, 93 puntos . Ang kaakit-akit na pinangalanang ubasan na ito ay gumawa ng pantay na kaakit-akit na alak. Sa pamamagitan ng mahusay na halo ng mga hinog na prutas, kaasiman, nutmeg at pampalasa mula sa pag-iipon ng kahoy at isang mapagbigay na pagkakayari, ito ay isang masagana na alak bagaman nangangailangan pa rin ito ng pagtanda. Uminom mula 2021. Loosen Bros. USA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet $ 70, 92 puntos . Isang klasiko, hinog na alak na may edad na kahoy, ito ay balanse sa pagitan ng toastiness at mayamang dilaw na prutas. Ang isang ugnayan ng mineralidad ay magpapahusay sa pagkakayari habang lumalaki ang alak. Naka-pack na may prutas, handa na ito mula 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meur assault-Blagny) $ 89, 92 puntos . Ang alak na ito ay may sagana pati na rin ang isang mas sariwang bahagi. Ang pagiging mabunga nito ay nagpapakita ng isang galing sa ibang katangian pati na rin ang mga mas sariwa, mga aspeto ng sitrus. Sa istraktura at mineralidad nito, ang alak ay nangangailangan ng oras. Uminom mula 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) $ 45, 91 puntos . Isa sa isang pangkat ng punong crus sa hilagang dulo ng nayon, ang ubasan na ito ay nakatanim sa parehong kulay na mga ubas. Ang Chardonnay na ito ay puno, na may ilan sa mga katabaan ng antigo ngunit higit pa sa panahunan na kaasiman na nagmula sa isang batang alak. Maghintay na uminom ng alak na ito na may lutong-apple flavors mula 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meur assault) $ 64, 90 puntos . Pinangalanang matapos ang mga puno ng kalamansi na tumubo sa paligid ng ubasan na ito, ang alak na ito ay nakabalangkas na may mahusay na mineralidad pati na rin ang masikip na prutas ng sitrus. May potensyal ito sa kanyang panahunan na kaasiman at mga pahiwatig ng mga lasa ng aprikot. Huwag uminom bago ang 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.