Para sa isang lasa ng mga umuusbong Bagong mundo mga rehiyon, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang dumiretso sa mapagkukunan. Narito ang aming gabay upang matulungan kang uminom ng lahat.

Villa de Leyva, Colombia

Nakatali sa gitna ng mga bundok ng Andes, ang kabisera ng Colombia ng Bogota Ipinagmamalaki ang katamtamang panahon, kamangha-manghang entertainment at isang malawak na pagpipilian ng mga kasiyahan sa pagkain at pag-inom. Sa nakaraang ilang taon, isang ani ng mga de kalidad na winemaker ay lumitaw din, na ginagawang perpektong base ang lungsod upang tuklasin ang parehong mga alak at lokal na pasyalan.

Ain Karim Vineyard : Isang maikling biyahe mula sa Bogotá, ang kolonyal na bayan ng Villa de Leyva ay nag-aalok ng magandang setting upang maglakad sa mga puno ng ubas. Tahanan din ang bayan Ain Karim Vineyard , na gumagawa ng mga alak sa ilalim ng Marquis ng Villa de Leyva tatak Huwag palampasin ang pagtikim ng kanilang lineup ng Cabernet Sauvignons, na kinabibilangan ng tatlong magkakaibang mga bottling level na reserba at isang rosado.

Umaña Dajud Vineyard : Ang maliit na gawaan ng alak na ito, malapit din sa Villa de Leyva, ay may halos 14 ektarya Cabernet Sauvignon mga puno ng ubas, na ang karamihan ay dinala mula sa France . Ang mga magiliw na may-ari ay masaya na ipakita sa iyo sa paligid at sabihin sa iyo ang lahat tungkol sa pagawaan ng alak habang sinusubukan mo ang red ng estate at rosas alak

Urban Tropical Wines : Sa Bogotá, isang pangkat ng mga batang Colombian — sina James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez at Erika Guarín Lizarazo — mga sining alak mula sa mga tropikal na prutas na matatagpuan dito tulad ng mangga at bayabas. - Daniela serrano

Paglalarawan ni Amber Day

Ojai, California

Naka-snuck nang maayos sa ibaba ng Topatopa Mountains mga 90 minuto mula Ang mga Anghel , ang Ojai Valley ay isang maalamat na oasis para sa mga artista, mga walang pag-iisip at mga mahilig sa panlabas. Ngayon, ito rin ay isang hub para sa mga mahilig sa alak, na may tanawin ng pagtikim ng silid na mas buhay na buhay kaysa dati. Ang mga maagang ubasan ng rehiyon ay tinamaan ng sakit na Pierce noong dekada 1990, kaya, habang ang bilang ng mga bagong balak dito ay lumalaki, ang karamihan sa kalidad ng alak ay gawa pa rin mula sa Santa Barbara County ubas

Mga Karera ng Vineyard para sa Mga Mahilig sa Alak

Ang Ojai Vineyard : Itinatag ito ng wizard na may alak na alak na si Adam Tolmach ubasan noong 1983. Bilang karagdagan sa mga bagong paglabas ng Pinot Noir , Syrah , Chardonnay at higit pa, nagbubukas at nagbebenta si Tolmach ng mga alak sa silid-aklatan na mula sa mga dekada.

Topa Mountain Winery : Ito ang nangangako na bagong bata sa bloke, na may Tolmach protege na si Dominic O'Reilly sa lugar bilang tagagawa ng alak . Ang mga expression ng solong ubasan ng Syrah at Chardonnay ay mahusay, ngunit gayun din ang mga timpla. Masiyahan sa mga laro, live na musika at mga lugar para sa piknik.

Organisasyong Winery at Tasting Room ng Casa Barranca : Mula noong matagal bago ito naging sunod sa moda, ito pagawaan ng alak ay nagbuhos ng mga sertipikadong organikong alak sa iconic arcade ng Ojai. —Matt Kettmann

Paglalarawan ni Amber Day

Quebec, Canada

Dumadayo ang mga bisita sa internasyonal Montreal at gumawa tungkol sa kultura ng pagkain. Gayunpaman, ang tanawin ng alak sa buong Quebec ay nananatiling hindi gaanong kilala. Sa loob ng 60- hanggang 90 minutong biyahe mula sa Montreal, mahahanap mo ang mga makabagong tagagawa na lumalaban sa hindi mahuhulaan na panahon upang kumuha ng masarap na katas mula sa vinifera at malamig-matigas na ubas tulad ng Marquette , Vidal White at Seyval White . Mayroong isang malaking konsentrasyon ng mga vintner malapit sa Dunham, timog-silangan ng Montreal, na kung saan ay ang lugar ng kapanganakan ng Quebec winemaking noong 1980s. Mayroon ding ilang mga nakakatuwang tagagawa malapit sa makasaysayang Lungsod ng Québec.

Les Pervenches na ubasan : Ang napakahusay na organikong Chardonnay ay ginawa mula sa puno ng ubas 25 na ang edad.

Ang ubasan ng Ruisseau : Ang ambisyoso nito pagawaan ng alak naka-install na mga geothermal system dito mga ubasan upang matulungan ang Pinot Noir, Merlot , Chardonnay, Riesling at iba pang mga ubas sa pamamagitan ng mga nagyeyelong oras.

Coteau Rougemont Vineyard at Cider Mill : Mula sa isang maaraw na libis sa kanluran Bundok Yamaska , maghanap ng masarap na timpla ng Frontenac Noir at Marquette, pati na rin Chardonnay at ice wine . —Rémy Charest

Yantai, China

Tsina ay mayroong pangalawang pinakamataas na bilang ng mga ektarya sa ilalim ng puno ng ubas sa mundo, sa likuran lamang ng Espanya. Sa loob ng bansa, ang Lalawigan ng Shandong at ang pinakatanyag nitong rehiyon, ang Yantai, ang may pinakamahabang kasaysayan ng winemaking sa bansa pati na rin ang pinakadakilang halaga sa mga tuntunin ng mga benta ng alak at dami. Tahanan sa higit sa 140 wineries at halos kalagitnaan ng pagitan ng Beijing at Shanghai, ang Yantai ay isang lungsod sa tabing-dagat na may maraming mga atraksyon sa kultura upang suriin sa pagitan ng mga panlasa.

Chateau Changyu-Castel : Ang istilong Pranses na ito chateau ay itinayo noong 2002, kahit na ang negosyo mismo ay nagsimula noong 1892. Tikman ang Cabernet Sauvignon at Cabernet Gernischt, na kung saan ay ang pangalang Tsino para sa Carmenère .

Treaty Port Vineyards : Hop sa labas ng bayan sa isang Scottish kastilyo itinayo ng isang negosyanteng Ingles upang subukan ang Syrah at Chardonnay.

Chateau Junding : Ang kaaya-aya na bakuran ng bahay a pagawaan ng alak , pagtikim ng silid, restawran, hotel at golf course. - Mike DeSimone at Jeff Jenssen