Sa Oktubre 1993 na isyu ng Wine Enthusiast, si Robert Lawrence Balzer ay nagsulat ng isang profile ni Ernest Gallo, binisita siya kaagad pagkamatay ng kanyang kapatid na si Julio. Narito ang ilang mga sipi:

Sa isang banda, bumibisita ako sa isang matandang kaibigan, si Ernest Gallo. Sa kabilang banda, ang hangarin ko ay alamin ang malawak na domain ng Gallo wine sa pagpasok nito sa isang bagong panahon-sa kalagayan ng hindi napapanahong pagpasa ni Julio Gallo at sa gilid ng pagpasok ng alak sa isang matapang na bagong mundo ng mga alak na ultrapremium.

Napansin ko nang may masigasig na interes ang pagpasok ng Gallos sa paggawa ng varietal na alak, na sinasabing nagtapon ito ng isang hamon na dapat na kalugin ang industriya. Lumapit ang Gallos sa kanilang iba't ibang misyon na may ganap na pagtuon at kumpiyansa. Sa muling paggunita, ang paglipat ay maingat - ang alon ng 'nakikipaglaban na mga varietal' na nag-crest taon pagkatapos ng pagsubok ni Gallos sa tubig.

Ang oras ay isang kalakal kasama si Ernest hindi niya sinasayang ito. Nagsimula kami sa malaking larawan. Malinaw na ang pagkamatay ni Julio ay nagkaroon ng malalim na epekto kay Earnest na nawala siya sa isang kalunus-lunos na sandali isang kapatid, kapareha at kasamang habang buhay. Ang pakiramdam ng personal na pagkawala ay malinaw, marahil lampas sa kung ano ang maaaring ihatid ng anumang mga salita. Sa isang propesyonal na kahulugan, sa mga tuntunin ng paggawa ng alak, sinabi sa akin ni Ernest, mayroong isang plano para sa sunud-sunod sa pagawaan ng alak. 'Ilang taon nang nasa lugar ito.'

'Nasaan si Gallo sa taong 2000?' Nagtanong ako.

Sumagot siya, 'Sa aming varietal program, maraming mga reogon: ang lugar ng Sonoma, Stanislaus County, Merced, Monterey, Napa ... ngunit pangunahin ang rehiyon ng Sonoma. Sa oras na iyon, lahat sila ay nasa matanda na. '

Paglingon sa Sonoma venture, nagkaroon ako ng pagkakataong magtanong ng dalawang katanungan na hindi masagot ng mga vinyard: 'Bakit ang presyo ng $ 30 sa bagong Chardonnay? At kailan tayo makakakita ng isang Cabernet? '

'Mayroon kaming mga regular na tasters,' paliwanag ni Ernest. “Kasama doon si Julio. Nakatikim kami ng maraming mga alak na Chardonnay, hindi lamang mula sa California, ngunit ang ilang magagaling na alak na Pransya na nagkakahalaga ng higit pa. Naisip namin ang tungkol sa $ 40. Ngunit naniniwala kami na bilang isang pagpapakilala, nais naming bigyan ang maraming tao hangga't maaari ng pagkakataon na tikman ang mga alak na ito. Para sa mga tao na bumili ng mga alak na ultrapremium, at talagang pinahahalagahan ang mga ito, ang badyet ay hindi isang pangunahing pagsasaalang-alang. Hinggil sa pag-aalala ng Cabernet, sa ngayon, mukhang maganda ito, ngunit kung hindi nakasalalay sa aking mga inaasahan, maaaring hindi namin palabasin ang '90.

Balik sa Ang Buhay at Panahon ni Ernest Gallo