Pagdating sa serbesa, naabot namin ang rurok na kalabasa. Sa halip na gumawa ng isa pang nutmeg-and-cinnamon stout, maasim, anupaman, maraming mga brewery ang naghahanap sa isang iba't ibang estilo upang i-channel ang panahon.

'Wala laban sa mga kalabasa na beer, ngunit ito ay isa sa mga istilo na nais ng mga tao na bumili ng isa at sabihin na natikman nila ito,' sabi ni Bill Beymer, head brewer sa Odell Brewing .

Tumaas, ang mga brewer ng Amerikano ay muling binabalikan ang isang daang taglagas na taglagas: mga lager ng Märzen. Ang mga medium-lakas na German beers na ito, mula sa amber hanggang sa ginto, ay makinis at mayaman sa malt. Balansehin sila at hindi labis na mapait, perpekto para sa paulit-ulit na pagkonsumo sa tabi ng mga sausage sa mga cool na gabi.

'Ito ay isa sa mga tunay na representasyon ng mga sangkap na paggawa ng serbesa,' sabi ni Bill Manley, embahador ng serbesa para sa Sierra Nevada . 'Ito ay serbesa nang walang palamuti.'

Ang lager ay nagmula sa mga cool na alpine caves ng Bavaria. Inimbak ng mga brewer ang mga beer doon mula Marso (Märzen sa Aleman) hanggang sa taglagas. Orihinal na inilaan para sa mga pagdiriwang ng pag-aani, ang mga lager ay kalaunan ay nakahanay sa mga bratwursts-and-steins na mga pagdiriwang ng Oktoberfest na nagsisimula sa kalagitnaan ng Setyembre hanggang sa unang bahagi ng Oktubre.

Ang Märzen, o Oktoberfest lager, tulad ng madalas na kilala, ay hindi umaasa sa toneladang tropical, citrusy hops para sa aroma at lasa. Ang susi ay ang de-kalidad na malt, tulad ng pagkakaiba-iba ng mana ng Steffi na ginagamit ng Sierra Nevada sa pakikipagtulungan nito sa Aleman Faust-Miltenberger Brewery .

'Ang pagkakaroon ng lalim ng lasa na iyon ay malayo pa upang magdagdag ng pagiging kumplikado,' sabi ni Manley. Nagbabahagi din ito sa pana-panahong pananatiling kapangyarihan ng mga beer.

'Maaari kang uminom ng paulit-ulit na Oktoberfest sa buong panahon,' sabi ni Beymer. 'Sa craft beer, nararamdaman kong may isang trend na bumalik sa mga beer na nagpapares sa buhay nang medyo mas mahusay.'

Ang Foggy at Flavorful World of Unfiltered Beers

Oktoberfest-Style Beers upang Subukan

Boulevard Brewing Bob's '47 Oktoberfest . Ang amber lager mula sa Kansas City ay pinagsama ka ng aroma ng caramel-topped toast. Ang isang maliit na mapait na kapaitan ay pinapanatili ang balanse ng beer. abv: 5.8%

Revolution Brewing Oktoberfest . Gumagamit ang Rebolusyon na nakabase sa Chicago sa mga butil ng Aleman at Hallertau Gold hops, na lumaki sa isang bukirin sa Bavarian, sa toasty-smooth lager nito. Ang mga lata ay ginagawang perpekto ito para sa mga partido. abv: 5.7%

Ayinger Oktubre Festive Marso . Mula noong 1878, ang mga Bavarians ay gumawa ng kumikinang na gintong Märzen na sumusuri sa bawat kahon. Mayaman ito, nagpapakita ng isang makalupang kapaitan, nakakapukaw ng mga honey-drizzled scone at natapos na tuyo. abv: 5.8% abv

Odell Brewing Co. Oktoberfest . Inaayos para sa maaraw na mga araw ng taglagas at nippy na gabi, ang herbal na lager ng Colorado na ito ay isang kamangha-manghang showcase para sa sariwang lutong biskwit na lasa ng malts ng Munich. abv: 6.1%