Narinig mo na ba ang bread cheese? Ito ay hindi isang bagong keso, ngunit ito ay hindi isang bagay na narinig ng lahat, alinman. Taliwas sa pangalan, walang aktwal na tinapay na naroroon sa ganitong uri ng keso. Bagama't tila hindi karaniwan, para sa mga tagahanga ng keso ng tinapay, walang mas mahusay na paraan upang tamasahin ito kaysa sa paglubog nito sa kape . Ngunit hindi iyon ang tanging paraan upang tamasahin ang keso ng tinapay. Narito ang kailangan mong malaman tungkol sa delicacy na ito.

Sa kagandahang-loob ng Wisconsin Cheese

Ang 'Thoughtfully Designed' na 2-in-1 na Gadget na ito ay ang Sikreto sa Madali at 'Kamangha-manghang' Cold Brew sa loob ng 20 Minuto

Ano ang Bread Cheese?

Ang Bread cheese ay nagbibigay pugay sa isang Finnish cheese na tinatawag Tinapay ng keso (binibigkas: hoo-stah-lee-pa), tradisyonal na ginawa gamit ang gatas ng reindeer (oo, tama ang nabasa mo) at isinawsaw sa kape. Ngayon, inangkop ng mga cheesemaker sa Wisconsin ang produktong ito ng pagawaan ng gatas ng Scandinavian at ngayon ay ginagawa ito gamit ang gatas ng baka.

Kaya paano nakuha ang pangalang bread cheese? Ang lahat ay nasa paraang ginawa ito. Ayon sa master cheesemaker ng Wisconsin Sid Cook , ang paggawa ng bread cheese ay mas mahirap dahil marami pang hakbang sa proseso. Sa madaling salita, ang mga sariwang cheese curds ay idinidiin sa mga bloke na kasing laki ng tinapay at inihurnong sa mga espesyal na oven hanggang sa ang mga asukal sa labas ay ma-caramelize. Ang resulta ay isang bloke ng keso na kahawig ng isang piraso ng toasted bread.

Ang Iyong Ultimate Cheese Guide

Ano ang lasa ng Bread Cheese?

Kung nagkaroon ka na ng sariwang cheese curd o halloumi , ang keso ng tinapay ay magkatulad dahil mayroon itong malambot, nanginginig na texture. Ang lasa ay banayad ngunit ang oven-toasted na tuktok ay may halos buttery na lasa. Ang keso ng tinapay ay karaniwang inihahain nang mainit-init (higit pa tungkol dito sa ibang pagkakataon) at may mataas na punto ng pagkatunaw, na nagiging mas malasutla-makinis ang texture habang hawak pa rin ang hugis nito.

Saan Bumili ng Bread Cheese

Habang ang bread cheese ay mas madaling mahanap sa mga tindahan sa Midwest , hinahanap nito ang daan patungo sa mga baybayin. Nakita ito sa mga sikat na tindahan gaya ng Trader Joe's at Aldi , ngunit maaari ka ring maghanap ng bread cheese sa iyong lokal na tindahan ng keso. Hindi mo pa rin mahanap? Tingnan online o direktang mag-order mula sa Wisconsin cheesemakers tulad ng Brunkow o Carr Valley .

Bilhin ito: Carr Valley Bread Cheese, Pack of 3 ($42, Amazon )

Paano Mag-imbak ng Bread Cheese

Kung ikaw ay sapat na mapalad na makapuntos sa ilang bloke ng bread cheese, ang mabuting balita ay mayroon itong mahabang buhay sa istante. Sinabi ni Cook na ang keso ng tinapay ay tumatagal ng hanggang 6 na buwan sa palamigan at isang taon sa freezer . Maaari mong iimbak ang bread cheese sa cheese paper, beeswax , o isang plastic storage bag.

Itigil ang Pagsira sa Iyong Keso sa pamamagitan ng Pag-iwas sa 5 Pagkakamali sa Pag-iimbak

Paano Kumain ng Bread Cheese

Kung gusto mong magsimula sa tradisyunal na ruta, pumunta sa paboritong paraan ni Cook ng pagputol ng tinapay na keso at pag-init nito sa pamamagitan ng paggamit nito tulad ng isang stir stick at paghahalo sa isang sariwang tasa ng mainit na kape. Narito ang ilang mga propesyonal na tip sa iba't ibang paraan kung paano magluto ng bread cheese:

Maghurno o mag-ihaw:Ilagay ang bread cheese sa isang parchment-lined baking sheet ($11, Walmart ) at maghurno sa 375°F oven hanggang sa bubbly. Upang mag-ihaw , ilagay sa ibabang bahagi ng oven hanggang sa mabula ang ibabaw (panoorin itong mabuti para hindi masunog). I-flip sa kabilang panig pagkatapos ng ilang minuto upang tapusin ang pag-init. Grill:Upang mag-ihaw ng keso ng tinapay, ilagay nang direkta sa mga rehas ng katamtamang mainit na charcoal grill (huwag isara ang takip) o gumamit ng kawali na may kaunting mantika. Magluto ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill at ang keso ay pinainit at malambot sa loob. Microwave:I-pop ang bread cheese sa microwave sa loob ng 10 hanggang 20 segundo upang mapainit ito. kawali:Upang magprito, ilagay sa isang nonstick skillet ($40, Target) sa medium-high heat. Igisa ang tinapay na keso sa lahat ng panig hanggang sa mag-brown at uminit, na malambot pa ang loob.

Ngayon para sa masayang bahagi. Kapag handa ka na ng melty bread cheese, oras na para mag-enjoy. Subukan ito bilang walang tinapay (at Keto-friendly) na inihaw na keso. Tamang-tama itong ipares sa isang mangkok ng tomato na sopas. Maaari ka ring maghain ng bread cheese bilang pampagana á la baked brie sa pamamagitan ng paglalagay ng pulot, jam (inirerekomenda ng mga tao sa Wisconsin Cheese ang isang lutong bahay na strawberry-rhubarb ), prutas, at/o mga mani. Masiyahan sa crackers o tinapay. At dahil ang keso ng tinapay ay may mas mataas na punto ng pagkatunaw, maaari mo rin itong gamitin bilang a pagpipiliang vegetarian kabob sa iyong susunod na pagluluto.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite