Kung ikaw ay mapalad na magkaroon natira pabo, pinakamahusay na gamitin ito-o i-freeze ang pabo —sa loob ng 4 na araw, max. Bagama't mayroon kaming dose-dosenang mga malikhaing ideya para sa kung paano masulit ang bawat dagdag na onsa sa natitirang recipe ng pabo tulad ng mga casserole, sopas, enchilada, at higit pa, paano kung gusto mong tangkilikin ang pangalawang round ng menu ng Thanksgiving sa dalisay at walang halong kaluwalhatian nito ? O baka gusto mong gumawa ng salad o Thanksgiving leftover sandwich na may pabo bilang bituin? Ang mga tip na ito para sa kung paano magpainit muli ng pabo ay tiyak na magagamit.

Maaari mo ring gamitin ang pinakamahuhusay na kagawian ng aming Test Kitchen para sa kung paano magpainit muli ng pabo kung gusto mong magsimula sa paghahanda ng pagkain para sa malaking araw. Sa katunayan, ang aming go-to make-ahead na recipe ng turkey na sentro ng aming make-ahead Thanksgiving menu ay idinisenyo para i-roasted sa araw nang maaga—pagkatapos ay ibabalik sa temp bago ang holiday feast gamit ang isa sa aming mga diskarte para sa kung paano painitin muli ang pabo.

Paano Mag-imbak ng Natirang Turkey

Kung ang iyong puso ay nakatutok sa isang malaking kaldero ng Leftover Turkey Pho o laging umaasa na sumisid sa Turkey Tetrazzini casserole para sa hapunan pagkatapos ng Black Friday na puno ng saya, maaaring gusto mong alisin ang labis na karne sa mga buto at itabi ang mga ito na ginutay-gutay. Ngunit kung nagpaplano kang magpasya sa ibang pagkakataon kung paano i-refresh ang iyong natirang pabo, pinakamainam na ukit ang bonus na pabo mula sa ibon, pagkatapos ay hatiin o ihiwa ito sa magkatulad na mga piraso sa halip na itago ito bilang mas malalaking bahagi.

Hindi ka magtatagumpay sa pagsisikap na magpainit muli ng malalaking piraso ng pabo tulad ng buong hita o suso, pag-amin ni Sarah Brekke, M.S. , Mas Magandang Bahay at Hardin Subukan ang culinary specialist sa Kusina, kaya maaari ka na ring tumalon sa mas maliit na sukat. (Pinapadali din nitong ipagkasya ang pabo sa iyong lalagyan ng imbakan.)

Ilipat ang tinadtad, hiniwa, o ginutay-gutay na pabo sa isang lalagyan ng air-tight o zip-top bag, na nag-aalis ng mas maraming hangin hangga't maaari. Palamigin ng hanggang 4 na araw. At tandaan na ang oras ay ang pinakamahalaga: Ang lahat ng mga natira ay dapat na alinman sa palamigan o frozen sa loob ng 2 oras para sa pinakamainam na kaligtasan ng pagkain, ang USDA nagpapatunay.

Kaugnay: Bakit Kami Kumakain ng Turkey sa Thanksgiving?

Ang 3 Pinakamahusay na Paraan para Painitin muli ang Turkey

Maitim man o puti, ang pabo ay umiinit nang pinakamahusay sa isang basa-basa na init na kapaligiran, payo ni Brekke. Sa katunayan, naniniwala siya na ang pag-init muli ng pabo nang walang karagdagang likido ay ang pinakamalaking pagkakamali na maaaring gawin ng isang tao.

Ang mga gustong paraan ng Test Kitchen para sa kung paano magpainit muli ng pabo ay kinabibilangan ng pabo, siyempre, kasama ang alinman sa natitirang gravy o isang splash ng sabaw o stock. Huwag mag-atubiling magdagdag ng isang tapik ng mantikilya sa sabaw/stock na iyon, kung gusto mo. Pagkatapos ay sundin ang mga hakbang para sa isa sa mga sumusunod na pamamaraan para sa kung paano magpainit muli ng pabo:

Jason Donnelly

Paano Painitin muli ang Turkey sa Stovetop

Ilagay ang mga piraso ng hiniwa, tinadtad, o ginutay-gutay na pabo na magkapareho ang laki sa isang kasirola na may kaunting sabaw o gravy. Magluto, natatakpan, sa mahinang apoy hanggang sa uminit sa 165°F, paminsan-minsang pagpapakilos.

Jason Donnelly

Paano Painitin muli ang Turkey sa Microwave

Magdagdag ng isang layer ng magkaparehong laki ng mga piraso ng hiniwa, tinadtad, o ginutay-gutay na pabo sa isang baking dish na ligtas sa microwave. Ibabaw na may kaunting sabaw o gravy, takpan ng plastic wrap, pagkatapos ay i-microwave sa 70 percent power sa loob ng 2 minuto. Suriin ang temperatura, at kung hindi ito hanggang 165°F, magpainit muli ng 30 segundong pagitan hanggang sa maabot nito ang markang ligtas sa pagkain.

Jason Donnelly

Paano Painitin muli ang Turkey sa Oven

Ilagay ang parehong laki ng mga piraso ng hiniwa, tinadtad, o ginutay-gutay na pabo sa isang 9-x13-pulgadang kawali o Dutch oven. Ibabaw na may kaunting sabaw o gravy, takpan ng foil o Dutch oven lid pagkatapos, maghurno sa 350°F hanggang umabot ang turkey sa 165°F. (Karaniwang tumatagal ito ng mga 30 minuto.)

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Mababa at mabagal ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian kapag sinusubukan mong malaman kung paano magpainit muli ng pabo. Iwasang pakuluan ang likido, dahil maaari itong maging sanhi ng pagtigas ng pabo.

Ang Paraan na Hindi Namin Inirerekomenda na Painitin muli ang Turkey

Kaya kung mababa at mabagal ang paraan, paano ang pag-init ng pabo sa isang mabagal na kusinilya?

Posible bang magpainit muli ng pabo sa isang mabagal na kusinilya? Oo naman. Ito ba ang pinakamahusay na pagpipilian? Hindi, inamin ni Brekke. Sa katunayan, ang USDA hindi inirerekumenda ang pag-init muli ng anumang uri ng mga tira sa isang mabagal na kusinilya.

Ilang Beses Mo Maaaring Painitin Muli ang Natirang Turkey?

Sa teknikal, hangga't ang natitirang pabo ay umabot sa 165°F sa bawat oras, dapat itong ligtas na kainin. Ngunit hindi namin pinapayuhan ang pag-init ng pabo nang higit sa isang beses. Sa tuwing magpapainit at magpapalamig ka muli ng pagkain, pinapataas mo ang panganib na mag-hang out ang pagkain nang masyadong mahaba sa kung ano ang itinuturing ng USDA na mapanganib na lugar , ang nakakalito na hanay sa pagitan ng 40°F at 140°F kung saan malamang na umunlad ang bakterya.

Ang Bottom Line

Ang iyong pinakamahuhusay na opsyon para sa kung paano magpainit muli ng pabo ay nasa stovetop (ang pangunahing pagpipilian ng Test Kitchen), sa microwave, o sa oven. Ibalik ang pabo sa temperatura kasama ng gravy o stock/broth para panatilihing basa ang karne. Para sa iyong pinakaligtas, pinaka-makatas na natitirang karanasan sa turkey, inirerekomenda namin ang pag-init nito nang isang beses—at isang beses lang—at iwasang magpainit muli ng pabo sa isang slow cooker.

Ngayong alam mo na ang lahat ng iyong pinakamahuhusay na opsyon para sa kung paano magpainit muli ng pabo, huwag palampasin ang aming mahuhusay na ideya para sa mga natitirang recipe ng Thanksgiving na mas mahusay kaysa sa pagkain sa holiday , na makakatulong sa iyong magbigay ng glow-up sa iba. mga dagdag mula sa kapistahan. Ang mashed potato cinnamon roll at palaman ng tomato na sopas ay maaaring mukhang kakaibang ideya, ngunit maghintay lamang hanggang sa matikman mo ang mga ito.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite