Huwag matakot ng lahat ng mga magarbong tagapaglaraw ng alak o ang mga tunog ng paggalaw at pag-swo na ginagawa ng mga kalamangan habang nilalasahan nila. Upang suriin ang alak, bumaba ang lahat sa 'limang S.'

Nasusuri ang mga visual na kalidad / alak ng alak ni alak Ryan McAmis

Tingnan mo Katulad ng isang psychic na nakatingin sa isang bola ng kristal, ang pagsisiyasat ng alak sa baso ay maaaring makatulong na hulaan ang marami sa mga darating sa ilong at panlasa. Ang kulay , lalim at kasidhian ng isang alak ay maaaring mag-alok ng isang sulyap sa edad, konsentrasyon, katawan at pangkalahatang istilo nito.

Pahiwatig: ang mga puting alak ay nakakakuha ng kulay sa kanilang pagtanda, habang ang mga pulang alak ay nawawalan ng kulay.

Nasa pulso / Paglalarawan ang lahat ni Ryan McAmis

Pag-inog Ang pag-iikot ay mahalaga upang mai-aerate ang alak at payagan oxygen upang 'buksan ito.' Ang nakakaakit na sining na ito ay nagsisiwalat ng mga pagkakumplikado ng isang alak, at tataasan nito ang kasidhian sa karamihan sa mga bata, mayaman na mga bottling pati na rin ang mga nasa edad na na mga kagandahan. Mas mabuti pa, kapag natapos nang maayos, ito ay wow at potensyal na hypnotize ang mga nasa paligid mo.

Diskarte na tama sa ilong / Paglalarawan ni Ryan McAmis

Pang-amoy / Amoy Huwag matakot na itulak ang iyong buong ilong papunta mismo sa baso. Ang mga alak na may daluyan hanggang sa binibigkas na kasidhian ay hindi dapat mangailangan ng isang malalim na pagsisid, ngunit ang iba ay maaaring maging medyo bashful sa una. Sa mga kasong ito, bumalik sa Hakbang Blg. 2 at iikot pa. Ang aroma ay karaniwang kung saan maririnig mo ang lahat ng mga cool, sira-sira mga tuntunin ng alak tulad ng 'cat pee,' 'wet dog' at 'inihaw na pakwan.'

Isang bagay ng mahusay na panlasa / Paglalarawan ni Ryan McAmis

Sip. Tumatagal upang talagang tikman ang isang alak sa panahon ng proseso ng pagsusuri, ngunit madalas itong sulit na maghintay. Dagdag pa, ang lahat ng mga naunang hakbang ay dapat magbigay ng isang magandang ideya ng kung paano ang alak ay dapat na makatagpo sa panlasa.

Kapag ang mga pros ay natikman ang alak, maaari mong mapansin ang ilang mga medyo off-paglalagay at talagang karima-rimarim na tunog, ngunit may mga dahilan para dito. Tinitiyak ng pag-swishing, swooshing at gulping na tama ang alak sa lahat ng bahagi ng dila at bibig. Kaya, masusukat ng magtikim ang tamis, kaasiman, kapaitan, tannin at kilalanin ang pangkalahatang bibig. Ang pagsipsip sa hangin ay nagbibigay-daan para sa karagdagang pag-aeration sa panlasa, at nakakatulong ito sa mga pabagu-bago na sangkap na madama ng olfactory system na mag-tap sa lahat ng mga katangian ng alak.

Paano tikman ang Alak Tulad ng isang Pro

Dito, hahanapin mo ang mga pangunahing katangian (prutas, bulaklak at pampalasa), pangalawang katangian (mga lasa na nauugnay sa oak at pagbuburo) at pang-tersiyaryo na karakter (ang mga resulta mula sa pagtanda ng bote , tulad ng kabute, tabako at pagiging masustansya), depende sa edad ng alak.

Huwag kalimutan na mag-enjoy / Paglalarawan ni Ryan McAmis

Sarap Dito nagaganap ang pagtatapos. Nais mong tikman ang pangwakas na kakanyahan ng isang alak. Dito, hindi ka lamang naghahanap ng haba, ngunit balanse ng prutas, kaasiman, tannin at pagkakayari. Kapag iniwan ka ng isang alak ng isang labis na pagnanais para sa isa pang paghigop, alam mong natagpuan mo ang isang nagwagi.

Pangwakas na tip

Kung ang isang batang alak ay may higit na nakahihigit na tapusin kaysa sa lasa nito sa panlasa, malamang na nangangailangan ito ng kaunting aeration o kahit kaunting oras sa bodega ng alak.