Fang pag-inding sa kalsadang hindi gaanong nalakbay ay isang hilig ko, at sa aking personal at propesyonal na paglalakbay, naghahanap ako ng mga karanasan na sariwa at nakakagulat.

Hindi iyon sinasabi na palagi akong naglalakbay sa mga hindi kilalang patutunguhan. Mayroong mga pagtuklas na gagawin sa mga nasubukan na at totoong lugar din.

Ang Napa, isang halatang gumuhit para sa akin, ay isang perpektong halimbawa. Habang gustung-gusto ko ang mga iconic na karanasan sa Napa tulad ng pagtikim sa kahabaan ng Silverado Trail, tanghalian sa patio sa Auberge du Soleil, at hot-air ballooning sa mga ubasan, pagtungo sa daanan at paakyat sa mga kalsada sa bundok ng Napa ay kung paano ko nakukuha ang aking off-the -grid fix.

Umakyat ka man sa kataasan ng Mount Veeder o umakyat sa mga kalsada sa Howell Mountain, Diamond Mountain, Spring Mountain o Coombsville AVA, mahahanap mo ang mga kamangha-manghang mga kuwarto sa pagtikim at mga hiyas na naka-pack sa mga sulok at crannies na malamang na hindi mo pa ginalugad.

Ang CADE, Lakoya, Constant, Kuleto Estate ... ilan lamang ito sa hindi kapani-paniwala na mga tagagawa na nag-aalok ng uri ng matinding prutas na kung saan ang mga bundok ng Napa ay nakilala.

Ang muling pagtuklas sa Napa ay ang pokus ng dalawang tampok sa isyu sa buwan na ito. Nag-aambag na Editor na si Virginie Boone ipinapakita ang pinakamahusay na mga lugar na hinimok ng karanasan kung saan tikman, sup at matulog sa buong lambak . Ang artikulo ni Steve Heimoff ay nagbabalangkas kung bakit ang Napa ay dapat na sikat sa mga eclectic na puti nito para sa mga matatag na pula.

Katulad din ang aming gabay sa pagpapares ng alak sa sangkap na pang-mainit na panahon na iyon, ang raw bar , nag-aalok ng mga natatanging diskarte sa sariwang pagkaing-dagat na tumutukoy sa panahon. Suriin ang mga kombinasyon ng bibig na pinili ng Pamumuhay at Mga Nakakaaliw na Mga Editor na sina Mike DeSimone at Jeff Jenssen.

Sa isyu din na ito, tinukoy ng Italyano na Editor na si Kerin O'Keefe ang mainit na debate tungkol sa mga subzone sa Montalcino, na tahanan ng sikat na si Brunello ng Italya. Ang pag-unawa sa mga subzone ay makakatulong sa iyo na pumili ng isang mas mahusay na bote? Si O'Keefe ay nakikipag-usap sa mga tagagawa sa magkabilang panig ng bakod tungkol sa kung bakit (o bakit hindi) pag-alam sa mga coordinate ng GPS ng ubasan ay mahalaga.

Cheers!