Kapag ito ay pinakamahusay, ang alak ay may kaugaliang ipahayag ang mga katangian ng pambabae, tulad ng mga sekswal na pagkakayari, malambot na mga tannin, masaganang prutas at maselan na mga aroma ng bulaklak. Iminungkahi din-sa mga siyentista ng Yale University na hindi gaanong mas mababa-na ang mga kababaihan ay may isang hindi mabibilang na mas mahusay na pakiramdam ng lasa kaysa sa mga lalaki.

Gayunpaman, ilang libong taon, ang trabaho ng tagagawa ng alak ay nananatiling napakalaking posisyon na pinangungunahan ng lalaki. Sa gitna ng anecdotal na katibayan na nakikita sa halos anumang kaganapan sa pagtikim ng alak, isang survey sa 2015 mula sa Santa Clara University ang nagsiwalat na 10% lamang ng mga lead winemaker sa 3,400-plus wineries ng California ay babae. May mga palatandaan na nagbabago ito, hindi bababa sa antas ng institusyon.

Ang klase na nagtatapos sa 2015 mula sa programang enology at vitikultura ng UC Davis ay halos kalahating babae, mula sa isang-katlo lamang noong 1999. Ngunit hindi ito isang alon ng alon, sa anumang paraan. Sinuri din ng mga may-akda ng survey ng Santa Clara kung gaano kabilis ang paglipat ng mga kababaihan sa mga nangungunang trabaho sa winemaking sa pagitan ng 1999 at 2014. Ang kanilang pagpapasiya? 'Ang pag-unlad ay lilitaw na matatag ngunit mabagal.' (Kita n'yo Mga Babae na Winemaker ng California para sa higit pa sa kanilang gawain.)

Gayunpaman, dito sa Santa Barbara County, mayroong mahabang kasaysayan ng mga kababaihan sa tuktok ng mundo ng winemaking. Ang Buttonwood Farm, halimbawa, ay itinatag sa gitna ng Santa Ynez Valley noong 1960s ng yumaong Betty Williams, na nagsimulang magtanim ng mga ubas ng alak noong 1983, ang mga maagang araw ng rehiyon. Pagkatapos ay mayroong Kathy Joseph, na nagsimula sa Fiddlehead Cellars noong 1989 sa kung ano ang magiging Sta. Si Rita Hills, at Denise Shurtleff, na nagsimulang mag-ani noong 1983 at dumating sa Cambria Winery noong 1999, kung saan siya ay naging pinuno ng pino ng alak noong 2003 at ngayon ay gumagawa ng mas maraming alak kaysa sa iba pa sa Santa Barbara County, lalaki o babae.

Isang pangalawang karera na tumakas mula sa high-tech na mundo, si Karen Steinwachs ay nag-aral sa ilalim ni Joseph at ng iba pa bago naging pinuno ng alak sa Buttonwood noong 2007. Naranasan pa rin niya ang ilang antas ng sexism sa parehong mga restawran, kapag ipinapalagay ng mga sommelier na ang mga kalalakihan sa mesa ay tikman mga bote, at sa bodega ng alak, kung nagtataka ang mga lalaki sa paghahatid kung nasaan ang lalaking namamahala o magtanong kung sino ang magmaneho ng forklift. Ngunit kumbinsido siya na ang southern Central Coast ay may mas maraming babaeng winemaker kaysa sa 10% average ng buong estado.

'Naniniwala kami na malapit sa 20 porsyento sa Santa Barbara,' aniya.

Noong nakaraang taon, upang makilala ang katotohanang iyon, itinapon ni Steinwachs ang isang maliit na kaganapan sa Casa Dumetz, ang alak at pagtikim ng silid sa Los Alamos na pagmamay-ari ni Sonja Magdevski. Dumalo sa halos 20 babaeng winemaker, kabilang ang maraming mga kabataang kababaihan na nagdadala ng susunod na henerasyon ng enerhiya sa industriya. Ang ilang mas nakababatang Santa Barbarans na mapapanood ay kasama sina Angela Soleno ng Turiya Wines, Rachel Silkowski ng Rasi Wines (katulong din sa winemaker para sa Loring Wine Co.), at si Brit Zotovich ng Dreamcôte (na gumagawa din ng cider), bukod sa iba pa.

Maliban sa paninindigan sa pagkakapantay-pantay ng kasarian, ang ilan sa mga kababaihang ito ay naniniwala din na maaaring mas angkop sila para sa trabaho kaysa sa kanilang mga katapat na lalaki.

'Mas nakakaamoy ba ang mga kababaihan kaysa sa mga lalaki?' tanong ni Steinwachs. 'Walang alinlangan.'

Sumasang-ayon si Tara Gomez, tagagawa ng alak sa Kita Wines at dating kasama si J. Lohr sa loob ng maraming taon. 'Sa palagay ko ang mga kababaihan ay may matalim na pang-amoy at panlasa,' sabi niya. 'Ang mga kababaihan ay may kaugaliang maging mas nakatuon sa detalye at pag-aalaga, at ang aming mga alak ay may posibilidad na magkaroon ng isang tiyak na pagkapino, kagandahan, at biyaya.'

Ngunit huwag tanggapin ang kanilang salita para dito. Parehong Steinwachs at Gomez ay ibubuhos ang kanilang mga alak sa katapusan ng linggo sa Santa Barbara Museum of Natural History, kung saan ang 'Women Winemakers ng Central Coast' ay i-toast. Makakasama nila sa isang panel nina Kathy Joseph pati na rin si Kris Curran ng D'Alfonso-Curran (dating Sea Smoke at Foley), Morgan Clendenen ng Cold Heaven, at Chrystal Clifton ng Palmina at La Voix, at isa pang kalahati dosenang mga winery na pinamumunuan ng mga kababaihan ay maghatid din ng kanilang mga alak.

'Huwag asahan ang isang catfight, kahit na mayroong ilang mga napaka-opinion at tuwid na kababaihan sa panel,' ipinangako ni Steinwachs. 'Huwag matakot sa estrogen sa silid.' Tingnan ang Santa Barbara Museum ng Likas na Kasaysayan website para sa mga tiket.

Pagkalipas ng ilang linggo, ang pangalawang taunang Women of the Vine Global Symposium ay bumaba Abril 4-6 sa Meritage sa Napa. Ang pangyayaring iyon ay nabili noong Enero, na nagpapahiwatig pa kung ilan ang sumusubaybay sa paglaki ng mga kababaihan sa alak, kaya markahan ang iyong mga kalendaryo para sa Marso 13-Marso 15, 2017, kung kailan magaganap ang pangatlong taunang simposium. Higit pang impormasyon sa Babae ng Ubas .