Ang kumikislap na alak ay lumalabas sa buong mga istante ng tingi at mga listahan ng alak sa restawran na magkatulad. Walang tanong na bubbly ang lasa ng panahon-at ang mga gumagawa ay nakakakuha ng mga benepisyo.

Ang mga benta ng US Champagne ay lumago nang higit sa 5% noong nakaraang taon, habang ang mga benta ng Prosecco ay umakyat ng 16% para sa parehong panahon. Crémant de Limoux at Blanquette de Limoux sa France Languedoc nakakita ng pagtaas ng benta ng 55% sa huling apat na taon. Ang rehiyon ay nagluluwas ngayon ng kalahati ng paggawa nito at ang isang-katlo ng halagang iyon ay ipinamamahagi sa U.S.

Sa kabila ng malalaking pagsisikap sa pag-export, ang Languedoc ay hindi gumagawa ng maraming marketing, ayon kay Christine Molines, director ng marketing para sa Interprofessional Council para sa Languedoc Wines . 'Ito marahil ang dahilan kung bakit ang aming mga presyo ay [mas mababa],' sabi niya.

Karamihan sa mga sparkling na alak ng rehiyon ay nagbebenta ng $ 15- $ 25, na ginagawang isang abot-kayang kahalili sa Champagne. Naniniwala ang mga Moline na sila rin ay isang maaasahang kahalili sa Prosecco, partikular na patungkol sa kalidad.

'Hindi ko nais na sabihin na ang Prosecco ay hindi maaasahan, ngunit ang Limoux ay mas maaasahan dahil mas nakabatay kami sa kalidad. Mayroon kaming AOC (Appellation d'Origine Controlee) na may mahigpit na mga panuntunan, at mas abot-kaya kami kaysa sa Champagne, 'sabi ni Molines. 'Nakatanggap ka ng napakahusay na Prosecco, siyempre, napakamahal, ngunit ang Proseccos sa parehong presyo bilang isang Limoux ay tiyak na hindi pare-pareho (sa kalidad) bilang isang Limoux.'

Maliban sa kalidad, ang Limoux ay talagang nag-export ng higit sa ilang iba pang mga sparkling na rehiyon. Ang Crémant d'Alsace, halimbawa, ay nag-e-export lamang ng 26% ng mga alak nito, at sa mga 36.1 milyong bote, mas mababa sa 8% ang nakakarating sa U.S.

Sa kabilang banda, ibinebenta nila kung ano ang nai-export nila: Nakipagsosyo sila sa ilang mga restawran at tagatingi ng New York upang maipakita ang kanilang mga alak sa pamamagitan ng isang promosyong binansagang Alsace Rocks —At maaaring gumana ito.

Ang iba't ibang mga bar ng alak sa New York City ay tumalon sa Crémant d'Alsace kariton Sa Racines NY , isang bar na dalubhasa sa pagbuhos ng organiko at biodynamic, si Master Sommelier Pascaline Lepeltier ay 'naghahatid sa Alsace tulad ng tubig,' sabi ni Stephanie Teuwen, isang tagapagsalita para sa Ang Mga Alak ng Alsace . Samantala Air's Champagne Parlor nag-host ng isang Crémant d'Alsace pop-up, at Ang Supernatural na Kumpanya ng Alak nag-host ng isang 'Outta this Earth' na pop up.

Ilang 20 mga nagtitingi sa New York, kasama na BottleRocket , Bowery & Vine at Flatiron Wines , nakilahok din sa promosyon. Ang kanilang mga tauhan ay sinanay, ginanap ang mga panlasa, at bilang gantimpala, ang mga nagtitingi ay sumang-ayon na kumuha ng hindi bababa sa 3 mga stock unit ng pag-iingat (SKUs). Ang huling bilang ng mga benta ay hindi mailalabas hanggang sa huling bahagi ng buwang ito, ngunit mukhang matagumpay ito.