Inukit ng makapangyarihang Columbia River, ang 80-milya Hinahati ng Columbia River Gorge ang karamihan sa katimugang gilid ng Estado ng Washington mula sa hilagang dulo ng Oregon. Ang basalt canyon, na nagsisimula malapit sa Deschutes River sa silangan at nagtatapos malapit sa Portland sa kanluran, ay nag-aalok ng ilan sa mga pinaka-dramatikong tanawin sa kilalang-kilalang nakamamanghang Pacific Northwest. Ito ay halos 4,000 talampakan ang lalim sa ilang lugar at nag-aalok ng sapat na pagkakataon para sa pamamasyal na may mga cliffside panorama, luntiang pag-hike sa kagubatan, hindi mabilang na mga karanasan sa talon at (kadalasan) nakamamanghang tanawin ng Mt. Hood at Mt. Adams's snow-capped peak.

Malinaw, ang panlabas na paraiso na ito ay nag-aalok ng maraming karanasang nakabatay sa kalikasan, sa pamamagitan man ng tubig o hiking trail. Pero ang bangin , gaya ng nalaman na, ay tahanan din ng saganang pagawaan ng alak, cideries at breweries.

Maaari Mo ring Gusto: 8 Dapat Bisitahin ang Willamette Valley Wineries, Ayon sa Insiders

Ang rehiyon unang winegrower dumating noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, ngunit ang modernong industriya ng alak ay hindi nagsimulang lumakas hanggang sa 1970s at '80s. Pagkalipas ng dalawang dekada, noong bandang 2000, nagsimulang manirahan ang mas malaking bilang ng mga experimental winemaker. 'Ito ay isang pagkakataon na gumawa ng mas cool, edgier na alak at mag-explore ng bago,' James Mantone, cofounder ng Syncline Winery sinabi Mahilig sa Alak ng pagbubukas sa maliit na bayan ng Lyle noong 1999.

Ganoon pa rin ang kaso ngayon. Ang Columbia River Gorge ay tahanan ng ilan sa mga pinaka-makabagong halamanan, ubasan, at gawaan ng alak sa United States, na gumagawa ng lahat mula sa mahilig sa init. Zinfandel sa mainit, tuyo na silangang bahagi ng lugar hanggang sa malamig na klima Gewürztraminer , Pinot Gris at Pinot Noir sa kanluran. Gayundin sa halo ay mga bihirang varietal, tulad ng Furmint at Worlder , fruited cider, barrel-aged krieks (i.e. sour cherry lambics) at hindi pangkaraniwan co-ferment .

Anuman ang istilo ng alak o uri ng inumin na gusto mo, mayroong isang bagay para sa lahat sa Columbia River Gorge. Mula sa mga kuwarto at restaurant na dapat puntahan sa pagtikim hanggang sa mga nangungunang hotel, nagtanong kami ng mga kilalang propesyonal sa industriya tungkol sa kanilang mga paboritong lugar sa lugar.

Ang Ultimate Suitcase para sa Wine Country

Ang aming Vino-Voyage TSA-Approved 12-Bottle Wine Suitcase ay ang perpektong kasama para sa bawat winery sa iyong bucket list.

Mamili ngayon

Gorge White House

Gorge White House ay naging isang icon sa Hood River Valley ng Oregon sa loob ng mga dekada, na nag-aanyaya sa mga bisita na tuklasin ang 30-plus-acre na taniman nito. Dito, makikita mo ang mga estate-made cider na nagtatampok ng mga prutas na itinanim sa bukid, kabilang ang mga seleksyon gaya ng raspberry, lemon pear at seasonal watermelon. Kumuha ng flight upang subukan ang iba't ibang lasa o humigop ng isang baso ng alak sa napakagandang damuhan na natatakpan ng damo. Maglibot sa bakuran upang matuklasan ang u-pick na prutas at bulaklak. 'Ito ay isang magandang kaswal na panlabas na lugar na may maraming panlasa ng Gorge, mula sa mga inumin hanggang sa pagpili ng prutas,' sabi ni Josh Pfriem, tagapagtatag ng pFriem Family Brewers .

Saan kakain: Mag-order ng tanghalian o hapunan mula sa food cart ng Gorge White House, kung saan nagluluto si chef Jack Kennedy ng mga burger na gawa sa lokal na karne ng baka at mga bagong gawang bun, kasama ang mga flatbread na nagtatampok ng mga cherry, peras, blueberry at higit pa na pinili mula mismo sa property.

Hiyu Wine Farm

Ayon kay Drew Marquis, co-founder ng Grasslands Barbecue sa Hood River, Hiyu Wine Farm ay ang tunay na nakaka-engganyong karanasan sa Gorge. Inaanyayahan ang mga bisita na gumala sa mga puno ng ubas, kung saan may papel ang mga baka, manok at baboy sa pagtatrabaho sa lupa. 'Si Hiyu ay tunay na nasa sariling mundo,' sabi ni Marquis. Asahan ang isang malawak na hanay ng mga varietal, mula sa Riesling. Furmint at Grüner Veltliner sa Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner at Müller-Thurgau. Ang lahat ng karanasan sa pagtikim ng alak ay sinamahan ng seasonally-inspired na maliliit na plato, na maaaring mula sa olive oil-poached, pesto-topped zucchini hanggang sa caramelized na repolyo na nilagyan ng prosciutto at anchovy butter. Maaaring piliin ng mga bisita na umupo sa isang mesa na nag-aalok ng mga malalawak na tanawin ng ubasan sa pamamagitan ng matatayog na bintana o panoorin ang aksyon sa counter ng chef.

Saan kakain: Sa Ang Wine Tavern ni Hiyu , tumuklas ng mga napapanahong pagkain tulad ng rhubarb soup at asparagus na may salsa verde at squash blossom. Ang bawat ulam ay ginawa mula sa mga sangkap na itinanim o kinukuha sa bukid at ipinares sa mga alak na pinalaki ng ari-arian. Huwebes hanggang Linggo, nag-aalok ang restaurant ng limang kursong tanghalian para sa $150 bawat tao at pitong kursong hapunan para sa $250 bawat tao na may mga upuan sa farmhouse-tavern-inspired na dining room nito.

pFriem Family Brewers

Ilang hakbang lang mula sa Columbia River, pFriem binuksan sa waterfront ng Hood River noong 2012 at unti-unting lumago sa isang staple ng Pacific Northwest beer scene. Nag-aalok ang brewery ng malawak na hanay ng mga istilo, na sumasaklaw mga lager , Belgian-inspired beers at mga alay mula nito may edad na ng bariles at maasim na serbesa programa. 'Walang literal na masasamang beer dito, ngunit ang pro move ay mag-order ng kahit anong nasa side-pour tap,' sabi ni Marquis. 'Ito ay isang espesyal na gripo na tradisyonal na ginagamit para sa mga Czech pilsner na lumilikha ng perpektong creamy at mabangong ulo at ginagawang mas mahusay ang kanilang mga beer.'

Saan kakain: Ibabad ang suds sa PFriem's ​​Tasting Room . Ipinagmamalaki ng upscale gastropub ang hindi mapagpanggap na industrial-meets-modern vibe. Ang mga item sa menu, tulad ng fried chicken sandwich para sa tanghalian, jagerschnitzel sa hapunan at isang buong araw na pimento na cheeseburger, ay ginawa gamit ang mga lokal na sangkap at may kasamang house-made na atsara, aiolis, fries at higit pa.

Ferment Brewing Company

Ang pangalawang brewery na matatagpuan sa waterfront ng Hood River, Ferment binuksan noong 2018 na may maraming espasyo upang kumuha ng inumin at isang Pacific Northwest-inspired na pagkain. Matatagpuan ang taproom at malawak na deck sa ikalawang palapag sa itaas ng brewery. Sa loob, makakita ng maraming natural na liwanag na pumapasok sa pamamagitan ng mga floor-to-ceiling na bintana na ipinares sa napakagagandang tanawin ng Gorge at isang kahanga-hangang koleksyon ng mga panloob na halaman. Sa labas, kumuha ng upuan sa kubyerta sa tabi ng malaking fire pit para humigop sa mga lager, ale at pana-panahong sour sa gripo. 'Sa mga kahanga-hangang beer, isang kamangha-manghang patio at mas mahusay na mga tao, napakaswerte namin na magkaroon ng Ferment bilang aming mga kapitbahay,' sabi ni Marquis. 'Ang Hana Pils ang aming pupuntahan.' Nag-aalok din siya ng insider tip: 'Kapag naging sobrang abala, laktawan ang mga tao at kumuha ng mga lata para pumunta mula sa ibabang sulok o beer cart sa damuhan at dalhin ang mga ito sa ilog.'

Saan kakain: Pumili mula sa higanteng pretzel at fried brussels sprouts o falafel at classic burgers sa Ferment . Isa pang magandang opsyon? Tumungo sa kanto sa Grasslands Barbecue para sa Texas-ish-style brisket, pulled pork at handmade sausage. Mas mabuti pa, maaari mong kunin ang iyong order bilang take-out at dalhin ang iyong pagkain sa deck upang ipares sa isang beer.

Mga Alak ng Analemma

Matatagpuan sa Mosier, Oregon, Mga Alak ng Analemma ay isang hindi mapapalampas na destinasyon para sa pagtikim ng mga biodynamic na alak na may tanawin. 'Ang karanasan sa pagtikim sa Analemma ay isa-ng-a-uri,' sabi ni Mark Deresta, executive chef sa Tabi ng ilog restaurant sa Hood River. 'Bilang nag-iisang biodynamic winery ng Gorge, ang mga alak ng Analemma ay sariwa, makulay at ginawa nang may intensyon.' Alamin ang tungkol sa regenerative farming practices ng winery na may al fresco tasting o mag-book ng field tasting para tuklasin ang property at matuto pa tungkol sa estate at mga baging. 'Pagkatapos ng iyong pagtikim, lubos kong inirerekumenda na kumuha ng bote at isang Analemma housemade picnic at maglakad hanggang sa tanawin upang tamasahin ang tanawin ng Mosier Valley,' iminumungkahi ni Deresta. 'Ang 2021 Blanco, 2021 Mencia, at ang 2022 Trousseau ay mga highlight ng estate-grown wines.' Kinakailangan ang mga reserbasyon para sa gawaan ng alak na ito, ngunit sulit ang dagdag na pagpaplano.

Saan kakain: Pagkatapos ng isang hapon sa Analemma, bumalik sa Hood River para sa hapunan sa Celilo Restaurant and Bar . Dito, makakahanap ka ng menu ng hapunan na nakatuon sa pagsasama ng mga pinakasariwang sangkap mula sa kalapit na mga grower, kasama ng mga natural na pinalaki na karne at mga lokal na specialty na keso. Kumuha ng isang lugar sa bar para humigop ng cocktail na ipinares sa isang pampagana o umupo sa isang mesa upang magbabad sa warm-toned na ambiance habang tinatangkilik ang pinong farm-to-table meal.

Ang Grace Wines ni Idiot

Kahit na Tulala si Grace nagtatanim ng mga ubas sa panig ng Oregon at Washington ng Columbia River Gorge, ang pasilidad ng produksyon nito, organic farm at estate vineyard ay lahat ay matatagpuan sa Mosier. Nag-aalok ang tucked-away grounds ng mapayapang lokasyon para sa pagtikim ng anim na magkakaibang alak, na may opsyong mag-order mula sa maliit na seleksyon ng mga snack plate. Bumisita para sa pagtikim sa kid at dog-friendly patio na may mga tanawin ng ubasan at halamanan upang humigop ng mga varietal tulad ng Sweetie , Primitive (a.k.a. Zinfandel) at Sangiovese , o magdala ng picnic para mag-enjoy na may kasamang bote. Para sa dagdag na espesyal na karanasan, si Kris Fade, co-founder ng Analemma Wines, ay nagmumungkahi na kumuha ng isang bote ng Chenin Blanc o Cabernet Franc upang mag-enjoy sa estate peras orchards.

Saan kakain: Tabi ng ilog , na matatagpuan sa mismong Columbia sa Hood River, ay naghahain ng almusal, tanghalian at hapunan sa sinasabi ni Pfriem na isa sa mga pinakamagandang patio kung saan matatanaw ang Gorge. Nagtatampok ang Pacific Northwest-sourced na menu nito ng mahuhusay na housemade pasta at iba pang dish, na ipinares sa mga cocktail, lokal na beer, at well-curate na listahan ng alak. 'Ang listahan ng alak ng Riverside ay makabago at masaya at itinatampok ang lokal at sustainability na mga halaga ng mabagal na alak,' sabi ni Fade. “Kahit na kamangha-mangha ang mga nakamamanghang tanawin ng restaurant mula sa gitna ng wine country, ang pinakakahanga-hangang pagsisikap nito ay ang pagpapakita ng pagkain at lasa ng rehiyon na ipinares sa mga alak na may mabuting layunin.'

Cor Cellars

Matatagpuan sa Lyle, Washington, Cor Cellars' Ang tasting room ay isang arkitektura na hiyas na may makinis na modernong farmhouse vibe na sumasaklaw sa natural na paleta ng kulay ng kapaligiran nito. Masiyahan sa pagtikim ng light-style na pula, puti (subukan ang Chardonnay at Tocai Friulano ) at mga sparkler sa loob ng fireplace, sa labas ng courtyard o magreserba ng tent sa gilid ng burol na may malalawak na tanawin ng Gorge upang ipares sa isang charcuterie board nang maaga para sa kakaibang karanasan. 'May mga hindi kapani-paniwalang tanawin, at palagi itong may staff ng masasayang lokal na alam ang kanilang alak at kung saan maglaro,' sabi ni Pfriem.

Saan kakain: White Salmon Baking Co. , sa gilid ng Washington ng Gorge, ay isa sa mga kilalang lugar ng almusal at tanghalian sa rehiyon. Pinupuri ito para sa mga pastry at mga tinapay na gawa sa kahoy na gawa sa mga lokal na sangkap, kabilang ang natural na lebadura. 'Mayroon silang pinakamahusay na pagpipilian ng bote sa Gorge at isang magandang dahilan upang magkaroon ng alak sa tanghalian dahil bukas lamang sila hanggang 3 p.m.,' sabi ni Marquis. Ang panaderya ay nagbago ng mga kamay pagkatapos ng walong taon, ngunit sa malapit, ang mga dating may-ari ay nagbukas Soča Wine Shop & Bar , na nag-aalok ng mga bote, alak sa tabi ng baso at maliliit na kagat.

---

Kung saan Manatili

Ang Columbia River Gorge ay isang malaking rehiyon, ngunit ang mga bayan ng Hood River, Oregon at White Salmon, Washington ay nag-aalok ng pinakamadaling access sa lahat ng bagay na inaalok ng lugar. Ang mga sumusunod ay ang pinakamahusay na White Salmon at Hood River hotel.

Maaari Mo ring Gusto: 9 Napa Valley Hotels, Motels at Inns na I-book Ngayon

Sakura Ridge Farm at Lodge

Ang Sakura Ridge ay pitong milya lamang sa labas ng downtown Hood River, na nagbibigay-daan sa madaling pag-access upang tuklasin ang Gorge, habang nag-aalok sa mga bisita ng pagkakataong matulog sa isang nagtatrabahong sakahan na napapalibutan ng mga halamanan ng peras at mansanas. Na-rate na 'mahusay' sa TripAdvisor, ang rustic-meets-luxury lodge ay may limang magkakaibang kuwartong mapagpipilian na may mga maalalahaning amenity tulad ng heated bathroom floors, malalaking soaking tub at pribadong balkonahe. Panoorin ang mga hindi kapani-paniwalang tanawin ng Mt. Hood mula sa property at gumising sa isang locally-sourced na almusal na ibinibigay tuwing umaga.

Hood River Hotel

Matatagpuan sa gitna ng downtown Hood River, ang lugar na ito ay may makasaysayang kagandahan. Ang gusali ay itinayo noong unang bahagi ng 1900s ngunit na-update upang mapanatili ang integridad ng ari-arian. Ang bawat kuwarto ay nagpapanatili ng funky vintage vibe na may mga kumportableng amenity, tulad ng malalambot na king bed, in-room turntable, at maaliwalas na seating, na nagbabahagi ng mga kuwento ng mga dating settler at manlalakbay sa Hood River Valley. Kumuha ng beer o cider para humigop sa tabi ng fireplace sa lobby, maglakad sa kalapit na mga kuwarto para sa pagtikim at sa waterfront at kumuha ng almusal sa Kuya East sa kabilang pinto.

Ang Society Hotel

Matatagpuan sa gilid ng Washington ng Gorge, ilang bloke lamang mula sa ilog, ang Society Hotel sa Bingen ay nag-aalok ng mga tirahan para sa bawat uri ng manlalakbay. Nag-aalok ang dating schoolhouse ng rustic charm na may modernong twist sa mga standard room, modernong cabin at hostel-style bunkroom nito. Nag-aalok ang communal-feeling property ng mga duyan at fire pits sa labas, isang lobby cafe na nagbebenta ng mga latte at beer at, sa gitna ng lahat, isang nakakainggit na bathhouse na may saltwater soaking pool at sauna.

RubyJune Inn

RubyJune Inn , na ilang milya sa hilaga ng White Salmon, ay tahanan ng anim na mararangyang kuwarto, bawat isa ay may iba't ibang disenyo. Nag-aalok ang isa ng maliit na deck na may tanawin ng luntiang courtyard ng property, habang ipinagmamalaki ng isa ang four-poster bed at jacuzzi soaking tub. Maglakad sa nakamamanghang landscaped grounds, makinig sa mga tunog ng White Salmon River at tangkilikin ang almusal na binubuo ng mga item tulad ng mga bagong lutong lokal na pastry, yogurt, berries, at lokal na gawang granola at mga itlog na inihahanda tuwing umaga. Maaaring makilahok ang mga bisitang naglalagi sa panahon ng tag-araw sa Chef's Collective Dinner Series na may mga multi-course dinner at wine pairing na nagtatampok ng mga lokal na chef.