Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pinakabagong Balita

Nangungunang Mga Alak sa 2018 Cape Winemakers Guild Auction

Ngayong taon ang ika-34 na taunang Nedbank Cape Winemakers Guild Auction , sa South Africa ang kaganapan na kinikilala bilang nangungunang auction ng alak sa bansa na bukas sa parehong pangkalahatang publiko at kalakalan sa alak. Nagaganap sa Sabado, Setyembre 29 sa Muscle Conference Center sa Stellenbosch, nagtatampok ang auction ng mga bihirang, limitadong edisyon at mga maliliit na batch na seleksyon na ginawa ng eksklusibo para sa kaganapan ng mga miyembro ng Cape Winemakers Guild , isang samahan ng 47 ng pinakamahusay na mga tagagawa ng alak sa South Africa.



Nabuo noong 1982, ang pagiging miyembro ng prestihiyosong Cape Winemakers Guild ay sa pamamagitan lamang ng paanyaya. Ito ay pinalawak sa mga winemaker na kinikilala para sa kanilang mataas na pamantayan ng pagka-sining na nakagawa ng mga natitirang alak sa loob ng isang minimum na limang taon at aktibong kasangkot sa pagpapatakbo ng winemaking ng isang bodega ng bodega mula sa pag-aani hanggang sa pagbote. Isang empleyado lamang ng isang alak ang maaaring maging isang aktibong miyembro ng Guild nang paisa-isa.

Ang mga alak na ibinibigay ng mga kasapi ng Cape Winemakers Guild sa auction ay eksklusibong nilikha para sa kaganapan, at hindi maaaring ibenta nang komersyo sa ibang lugar, nangangahulugang sila ang ilan sa mga pinakadakilang alak na unicorn ng mundo. Lahat sila ay may label na Cape Winemakers Guild (bagaman ang kapsula ay napapailalim sa personal o tatak na aesthetic ng winemaker), na pinapalakas ang hangarin ng samahan na kumatawan sa kahusayan at kasanayan sa winemaking sa pamamagitan ng pangalan at kalidad ng alak ng kasapi, hindi kinakailangan ang paggamit ng alak o tatak.

Ang mga alak na ito ay kumakatawan sa kahusayan sa winemaking, pagtaas ng pamantayan at pang-internasyonal na reputasyon ng mga alak sa South Africa. Sa aming bulag na pagtikim ng mga alak sa auction ng taong ito, halos lahat sa mga ito ay nag-rate ng 90 puntos o mas mataas sa aming 100-point scale, at marami ang Seleksyon ng Cellar na magmumula nang napakaganda sa susunod na 5-15 taon, ilan pa.



Mayroong ilang mga item ng tala para sa auction ngayong taon. Una, marami sa mga puti sa auction ay mula sa napakahusay na 2017 vintage, na nagpapakita ng nakamamanghang katumpakan, balanse at pangmatagalang potensyal na pagtanda. Sigurado silang ang ilan sa mga pinakamahusay na puting alak na nagawa ng bansa. At marami sa mga pulang pula mula sa natitirang 2015 vintage, kaya't habang sila ay nagpapakita ng isang medyo matitigas o marangya ngayon, tiyak na may pagpupuno upang mahaba ang haba.

Bilang karagdagan, ang auction sa taong ito ay ang huli para sa tatlo sa pinakatanyag at itinatag na miyembro ng guild: Kevin Arnold ng Waterford Estate , Jan Boland Coetzee ng Vriesenhof at si Etienne ang Mayaman ng Le Riche Wines . Ang kanilang swansong auction na naglalabas ay tiyak na magiging napakalaking interes para sa mga savvy kolektor at tagahanga ng kanilang habang buhay na trabaho.

Mayroong 48 lamang na mga item sa subasta sa taong ito, na bumaba mula 65 noong 2017, na kumakatawan lamang sa halos 1,000 mga kaso ng alak na magagamit para sa pagbili laban sa halos 1,500 na kaso noong nakaraang taon. Ang mga handog ngayong taon ay may kasamang 31 pulang alak, 14 puting alak, dalawa Pamamaraan ng Klasikong Cap sparkling wines at isang pinatibay na alak.

Walang mas mahusay na oras upang buuin ang iyong koleksyon o i-stock ang iyong bodega ng alak na may ilang tunay na espesyal, natatanging, mga alak na pambato sa buong mundo mula sa marami sa mga pinakamahusay na winemaker ng South Africa.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa ika-34 na auction ng Guild noong Setyembre 29, 2018, o upang mag-sign up para sa pag-bid sa proxy, bisitahin ang Cape Winemakers Guild o mag-email kay CWG General Manager Kate Jonker sa kate@capewinemakersguild.com.

Nedbank Cape Winemakers Guild Auction

Nangungunang Puting Alak

Paul Cluver 2017 Cape Winemakers Guild The Wagon Trail Chardonnay (Elgin) 94 puntos . Winemaker: Andries Burger. Si Berger ay isang dalubhasa sa Chardonnay at Pinot Noir mula sa cool-klima Elgin, at ang alak na ito ay nagpapakita ng kanyang lakas at talento para sa puting winemaking. Mula sa kamangha-manghang 2017 vintage, ito ay isang laser-beam ng katumpakan, na may napakahusay na nakatuon na mga aroma ng gaanong toasted pulang mansanas, pit pit, peach-spiked orange at tuyo na fynbos. Ang mga tala na iyon ay dala-dala kahit sa medium-weight na bibig, na dinagdagan ng isang binibigkas na linya ng citrusy acidity at isang kulay kahel na langis ng langis sa malapit na. Ang isang toasted sweet-spice accent ay magbubukas sa mahabang tapusin. Isang nakatuon at dalisay na pagpapahayag ngayon, ito ay magpapatuloy na mag-unod at magmahinog ng mabuti hanggang 2033. Pagpili ng Cellar .

Ataraxia 2017 Cape Winemakers Guild Under The Gavel Chardonnay (Hemel-en-Aarde Ridge) 93 puntos . Winemaker: Kevin Grant. Mula sa Ridge zone sa loob ng mas malaking apela ng Hemel-en-Aarde, ang Chard na ito ay isang masikip at nakatuon na ibuhos, na nag-aalok ng isang paunang pagbaha ng malambot, puno ng mineral na citrus zest at tart apple aroma. Ang panlasa ay katulad na buhay at buhay na buhay, na may mahusay na isinama na tala ng sariwang hay at gaanong toasted oak na nagdaragdag ng lalim at bigat sa tumpak na apog, melon at apple fruit flavors. Ang pagtatapos ay nagtitiis at nagbabago, nagsisimula sa malulutong at mabibigat ngunit pagkatapos ay umiwas patungo sa ilang mas mayaman, spicier na impression. Ito ay isang sanggol ngayon, ngunit may isang malinaw na linya ng paningin para sa pangmatagalang inuming kaluwalhatian mula 2023-2033. Pagpili ng Cellar .

Mullineux 2017 Cape Winemakers Guild The Gris Sémillon (Swartland) 93 puntos . Winemaker: Andrea Mullineux. Ang ilong ay humahantong sa kaakit-akit na pabango ng dilaw na laman ng mansanas, sariwang peras ng Anjou at hinog na berdeng melon, lahat ay may tali na may maalat na mantikilya at dayami. Ipinagmamalaki ng kalangitan na may katamtamang timbang ang isang magandang seam ng acidic lift at buhay na buhay na mineral, pagtaas ng mga hinog na lasa ng prutas. Ang mga tala ng orange na pamumulaklak, malambot na honeycomb at verbena ay nagdaragdag ng lalim at napapanatiling interes sa pamamagitan ng walang hanggang pagtatapos. Mahirap itong labanan para sa kadalisayan at katumpakan nito ngayon, kahit na ito ay magpapatuloy na umunlad at umuusbong nang kamangha-mangha sa pamamagitan ng 2028.

Nangungunang Mga Pulang Alak

Si Etienne Le Riche 2015 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 94 puntos . Winemaker: Etienne le Riche. Ang isang kaaya-ayang overlay ng erbal ay nakaupo sa ibabaw ng punong prutas ng hinog na blackberry, boysenberry at black plum sa ilong ng mayaman, malakas na alak na ito. Ang mga pahiwatig ng kahon ng tabako at dahon ng blackcurrant ay nagdaragdag ng isang makalupang pag-angat sa buong lugar, habang ang sapat na kaasiman at pag-aayos ng mga tannin ay pinapanatili ang tindi at luntiang prutas. Ang naka-bold, plush at seductive palate ay ipinagmamalaki ang matitinding mga dark-fruit flavors na decadent ngunit hindi masyadong tapos o matamis, na may huling tala ng toasted spice at tabako. Ito ay isang ager, sigurado, pinakamahusay na mag-enjoy pagkatapos ng 2028 at malamang na higit pa. Pagpili ng Cellar .

Kanonkop 2016 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 94 puntos . Winemaker: Abrie Beeslaar. Mayroong nakamamanghang floral na buhay na buhay na pauna sa ilong ng alak na ito, na ipinahayag sa mga siksik na alon ng mga pinindot na lila na violet, fynbos at bramble. Ang mga tono na iyon ay sinusuportahan ng isang solidong core ng ligaw na strawberry, raspberry at boysenberry, na may background na orange-oil accent. Ipinagmamalaki ng malambot na panlasa ang isang texture tulad ng durog na pelus at brambly berry flavors na mayaman at sariwa nang sabay-sabay, salamat sa sapat na kaasiman at isang istrakturang naka-frame. Ang mahaba at matibay na pagtatapos ay nagpapakita ng mahusay na kasidhian, at ang buong pakete ay magkakasuwato at mahusay na balansehin. Isang nakamamanghang alak, ito ay tatanda at magbabago ng maganda hanggang 2038. Pagpili ng Cellar .

Ang Hartenberg 2015 Cape Winemakers Guild CWG Auction Shiraz (Stellenbosch) ay 93 puntos . Winemaker: Carl Schultz. Ang alak na ito ay kaagad na kaakit-akit, ito ay mahirap pigilan at hawakan, kahit na ito ay dapat na maging matanda hanggang sa 2030. Ang palumpon ay nag-aalok ng malambot, hinog na itim na seresa, prambuwesas at brambly berry tone, na binibigyan ng accadent glimmers ng cocoa powder, pinindot na violet at isang hint lamang ng gaminess. Ang medium-weight palate ay makinis at malungkot sa pakiramdam, na may pinong tannins at sapat na kaasiman na nagbibigay ng mahusay na balanse mula simula hanggang katapusan. Nag-aalok ang panlasa ng mas sariwang mga tono ng berry, na may pangwakas na mga pahiwatig ng tsaa, barkong puno at itim na paminta sa pangmatagalang pagsara. Pagpili ng Cellar .

Tingnan ang buong listahan ng mga pagsusuri para sa mga alak sa auction ng taong ito .