Bagaman marahil ito ang huling bagay na pumapasok sa pag-iisip ng sinuman kapag pumipili ng maiinom, ang bote ng baso na duyan ng iyong alak ay maraming sasabihin tungkol sa kung paano ito ginawa. Narito ang isang mabilis na panimulang aklat sa form at pag-andar ng kagalang-galang na sisidlan na ito.

Ano ang masasabi sa iyo ng hugis ng bote tungkol sa alak?

Karamihan sa mga alak ay napunta sa isa sa tatlong mga hugis ng bote: Bordeaux, Burgundy o flauta. Ngunit may kaugnayan ba ang hugis ng bote sa alak, o para lamang ito sa pagpapakita?

Ang mga alak na ayon sa kasaysayan ay nakatali sa isang tiyak na botelya ay nakabalot pa rin sa ganoong paraan para sa pinaka-bahagi: Bordeaux sa Bordeaux, Burgundy sa Burgundy, at mga puting Aleman sa isang plawta (kung minsan ay tinatawag na Mosel, Alsace o Hock na bote). Gayunpaman, bilang isang pangkalahatang panuntunan, ang mga pagkakaiba-iba ng ubas na nauugnay sa mga rehiyon na ito ay binotelya din sa parehong paraan, kahit na lumaki sa ibang mga rehiyon. Nangangahulugan ito na mahahanap mo Merlot mula sa Chile at Napa na naka-boteng may mataas na balikat na bordeaux na Bordeaux, Pinot Noir mula sa Oregon sa mabubulusok na burgong estilo ng Burgundy, at Finger Lakes Riesling sa isang matangkad, payatot na plawta.

Ang tatlong pangunahing mga hugis ng bote para sa alak pa rin, kaliwa pakanan: Bordeaux, Burgundy at plawta (kilala rin bilang isang bote ng Mosel) / Getty

Ang pagtutugma ng pagkakaiba-iba sa bote ay may katuturan para sa mga tagagawa na naghahangad na makipag-usap hangga't maaari sa isang solong sulyap. Ngunit sa maraming iba pang mga uri ng alak kaysa sa mga hugis ng bote, ang pagpipilian ay madalas na nakabatay sa kapritso ng gumagawa ng alak, o sa mga limitasyon ng kanilang pasilidad sa botilya.

Para sa winemaker na may isang mahusay na paningin, at ang badyet upang tumugma, ang isang pasadyang bote ay maaaring maayos. Bagaman maaaring wala itong direktang epekto sa alak, ang pagpapasadya ay isang mahusay na paraan upang tumayo sa isang puspos na merkado. Isaalang-alang Joseph Phelps Insignia , isang nakaimbak na Napa Cabernet na timpla na karaniwang ibinebenta sa halagang $ 200. Mula sa nakataas na mga gilid na hangganan ng label, ang insignia ng dahon ng oak ay naselyohan sa ibaba lamang ng balikat at sa loob ng punt, ang bote na ito ay sumisigaw ng pera at ang iconic na disenyo nito ay makikilala ng marami nang hindi na kinakailangang makita ang label.

Maraming mga vintner ang nagkakaiba-iba ng kanilang mga hanay ng mga cuvées sa pamamagitan ng pabahay ng mas mahusay na mga alak sa isang espesyal na bote. Ang kakayahang ipasadya ay maaaring isang palatandaan ng isang nangungunang antas o malalaking produksyon, paminsan-minsan pareho.

Paano Masakop ang isang Shop sa Alak (at Mga Tip para sa Paghahanap ng Pinakamahusay na Mga Deal)

Paano ginagawa ang mga bote ng alak?

Ang baso ng botelya ay ginawa sa pamamagitan ng pag-init ng sama ng buhangin ng silica na ani mula sa mga bundok ng bundok, sodium carbonate (kilala rin bilang soda ash) at apog. Kung ginamit ang mga recycled na bote, ipinakilala ito sa durog na form, na tinatawag na cullet. Bilang karagdagan sa pagbawas ng basura, pinapabilis ng cullet ang proseso ng pagtunaw. Maaari itong makatipid ng isang malaking halaga ng enerhiya, tulad ng mga temperatura sa panahon ng paggawa ng bote ay maaaring eclipse 2,700˚F.

Kaya saan nagmula ang mga kulay sa baso at nakikinabang ba sila sa alak?

Ang kulay ay nilikha kasama ang pagdaragdag ng mga mineral tulad ng iron at kobalt. Ang klasikong kulay ng mga bote ng alak ay tinatawag na 'antigong berde' at sa ngayon ay ang pinakapopular na pagpipilian sa mga winemaker.

Ang mga berdeng bote ay tumutulong na protektahan ang alak mula sa radiation ng ultraviolet (UV), kahit na ang kayumanggi baso, pamantayan para sa mga bote ng beer, ay ipinapakita upang masala ang higit pa sa mga mapanganib na sinag. Kaya bakit hindi kinakailangan ang mga brown na bote para sa alak? Ayon kay Stéphane Stanton-Brand, East Coast market manager para sa Saverglass , isang malaking tagagawa ng bote na nakabase sa France, '[[Hindi tulad ng serbesa] ang red wine ay hindi nangangailangan ng higit na proteksyon sa UV kaysa sa mga alok na berdeng kulay.'

Ang proseso ng pag-init at paghuhugas ng baso / Getty

Syempre, may mga pagbubukod. Ang mga bote ng brown glass flute ay karaniwang naiugnay sa mga puting alak ng Rheingau rehiyon ng Alemanya. At malamang na hindi ka makakita ng mga rosas sa labas ng isang walang kulay na bote, na nakikinabang sa alak sa pamamagitan ng pagkakaroon ng natural na kulay na ipinapakita. Ito rin ay isang visual cue sa mga mamimili na ang alak ay nilalayong lasing bata.

Higit pa sa berde, kayumanggi o asul na bote, ang walang baso na baso ay nagpapakita ng mga bahid na maitatago ng kulay na baso. Inirekomenda ng Stanton-Brand na ihambing ang 'balat' ng baso sa hindi bababa at pinakamahal na bote ng rosé sa susunod na ikaw ay nasa isang tindahan ng alak. Ang mas mahal na bote ay malamang na may kapansin-pansin na pagkakapare-pareho at kinang habang ang mga mas mura ay may posibilidad na magpakita ng pagkakaiba-iba sa kung paano ito sumasalamin ng ilaw.

Ang isang mas mabibigat na bote ay nagdaragdag ng higit pa sa timbang?

Sa alak at tapunan, ang isang bote ng Insignia ay may bigat na 3.35 pounds. Ihambing iyon sa isang bote ng Bacchus Cabernet , isang pang-araw-araw na alak sa California na nagbebenta ng halos $ 12 at may bigat na 2.8 pounds na hindi nabuksan. Iyon ay isang malaking pagkakaiba sa mga tagagawa pagdating sa pagpapadala ng isang papag sa buong bansa o isang karagatan.

Ang mas makapal na baso ay, sa katunayan, gumagawa ng isang bote na mas malakas, na maaaring maging mahalaga. Kinakailangan ito para sa sparkling na alak upang makatiis sa panloob na presyon ng bote. Ang mas makapal na baso ay mahalaga din sa mga bote ng malalaking format, upang mapalakas ang labis na timbang na nagmumula sa pagkakaroon ng mas malaking dami ng alak. Ngunit para sa karamihan pa rin alak? Ang layunin ay pangkalahatan lamang upang magdagdag ng gravitas at isang ugnay ng karangyaan.

Sa Saverglass, ang mga winery ay humiling ng isang mas mabibigat na bote na higit sa anumang iba pang pagbabago, mas mababa bilang isang punto ng kawalang-saysay kaysa sa isang bagay ng pang-unawa. Para sa mga bote na nagkakahalaga ng higit sa $ 100, lalo na mula sa mga prestihiyosong rehiyon tulad ng Bordeaux at Napa, inaasahan ang isang mabibigat na bote.

Ang takeaway? Hindi karaniwan para sa isang tatak na gumastos ng labis sa baso upang matugunan ang mga inaasahan ng consumer. Tandaan lamang na ang idinagdag na gastos ng produksyon at pagpapadala ay isasama sa pangkalahatang presyo ng alak.

Seryoso, ano ano ba ang mga ito? / Getty

Ano ang point ng punt?

Walang pinagkasunduan kung bakit ang mga bote ng alak ay ginawa pa rin ng isang punt, ang guwang na indentation sa ilalim, ngunit ito ay isang tampok na naririto upang manatili. Tulad ng isang mabibigat na bote, tila isang malalim na punt ay isa pang banayad na paraan upang maakit ang pansin ng customer. Naghahatid ito ng kakaiba tungkol sa bote, kahit na hindi mo masyadong alam kung ano iyon. Ang isang malalim na punt ay nangangailangan ng mas maraming baso upang gawin, at ang tampok na napupunta sa kamay na may nabanggit na mabigat, mamahaling mga bote.

Ang isang bote na may ganap na patag na ilalim ay ang pinakamahal na pagpipilian. Ito ang dahilan kung bakit hindi ka nakakahanap ng mga pagsuntok sa mga produkto tulad ng soda o dressing ng salad. Ang pagbubukod ay ang hugis ng flauta, ang pinahabang bote na malamang na naglalaman ng Riesling o Gewürztraminer , ayon sa kaugalian ay ginawa nang walang punt, anuman ang kalidad ng alak.

Seam (mas mababa) kontrol sa kalidad

Para kay Kelly Koch, winemaker sa Macari Vineyards sa North Fork ng Long Island, ang kalidad ng bote ay pinakamahalaga para sa seamless production.

'Ang mga kakulangan sa baso ay maaaring gawing mas mahirap tumakbo sa linya ng bottling,' sabi niya. 'Ang makina ay may maraming mga gumagalaw na bahagi [na] maaaring ayusin upang magkasya sa partikular na bote na kung saan ay na-run. Kung ang mga bote ay hindi pareho nang eksakto, pagkatapos ay maaaring may mga isyu. '

Tulad din ng kahalagahan, ang hindi maayos na produksyon at hindi tamang paglamig sa panahon ng proseso ng paggawa ng baso, ay maaaring gawing mas madaling masira ang mga bote, o may nakikitang mga tahi — isa pang indikasyon ng isang murang ginawang bote.

Pusong baso

Ang mga mas detalyadong detalye sa likod ng lalagyan ng alak ay maaaring mapansin ng karamihan sa paglalakbay nito mula sa istante ng tindahan hanggang sa basurahan. Ngunit ang bote ng baso ay mahalaga, at hindi lamang para sa taong nagpapakita ng kanilang pinakabagong gawa ng pag-aani o sa kumpanya na naghahanap ng isang splash sa merkado. Ang mga bote ay kung bakit ang alak ay maaaring maglakbay mula sa mga pinaka-hindi nakakubli na mga lokasyon sa mundo papunta sa iyong baso o bodega ng alak. Para sa taong nag-aalala sa terroir, vintage at imbakan, ang mahahalagang packaging na ito ay maaaring magbigay ng nakakaintriga na pananaw sa pangkalahatang mistiko ng alak.