Ang karaniwang Amerikano ay kumakain ng higit sa 53 pounds ng ground beef bawat taon, ayon sa

Panatilihin ang pagbabasa para sa lahat ng mga detalye tungkol sa kung paano mag-brown ng frozen ground beef, kung paano i-brown ang giniling na baka sa isang Instant Pot , kawali, o oven, kasama ang mahahalagang mga tip at trick sa kaligtasan ng pagkain ng ground beef .

BHG / Xiaojie Liu

Magkano ang Mabibiling Ground Beef Bawat Tao para sa Iyong Susunod na Kaganapan

Jason Donnelly

Paano Mag Brown Ground Beef sa isang Kawali

Pinakamahusay para sa: Nagpa-brown ng isang kalahating kilong giniling na baka

Ilagay ang giniling na karne sa isang nonstick skillet sa medium-high heat. Ang pinakamahalagang trick sa pag-browning ng giniling na baka ay ang paggamit ng a kutsarang yari sa kahoy ($6, Amazon ) o hindi tinatablan ng init na spatula upang hatiin ang karne sa pantay na laki habang niluluto. Tinitiyak nito na ang lahat ng giniling na mga piraso ng karne ng baka ay pantay na kayumanggi.

Subukan ang Tip sa Kusina

Kung ang iyong giniling na karne ay masyadong payat, at lalo na kung ang iyong kawali ay hindi nonstick, maaaring gusto mong magpainit ng kaunting mantika (mga 1 hanggang 2 tsp.) sa kawali sa katamtamang init. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang giniling na karne. Makakatulong ito upang hindi dumikit ang karne sa kawali.

Paano Mag Brown Ground Beef sa Instant Pot (o Iba Pang Pressure Cooker)

Pinakamahusay para sa: Nagpa-brown ng isa hanggang dalawang libra ng giniling na baka

Magdagdag ng 1 tasa ng tubig sa Instant Pot ($100, Amazon ). Ilagay ang Instant Pot trivet/rack sa lugar, pagkatapos ay ilagay ang lasaw na giniling na baka sa itaas.

Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang metal na bapor na basket at durogin ang hilaw na karne ng baka nang direkta dito. Dahil ang mga butas ay mas maliit kaysa sa trivet, hindi mo mawawala ang iyong karne sa pamamagitan ng mga ito. Ang pamamaraan ng pre-crumbled steamer basket ay ang ginustong sa aming Test Kitchen. Itakda ang presyon sa mataas, at magluto ng mga 6 na minuto para sa isang libra at mga 10 minuto para sa dalawang libra. (Upang magluto ng isang libra ng giniling na baka mula sa frozen, itakda ang timer sa 30-40 minuto sa halip.)

Payagan ang presyon na natural na magpalabas, pagkatapos ay maingat na buksan ang takip at gumamit ng kahoy na kutsara o hindi tinatablan ng init na spatula upang hatiin ang karne sa pantay na laki. Maaari mo ring gamitin ang sauté setting ng iyong multicooker upang magluto at maghalo ng giniling na baka gaya ng gagawin mo sa isang kawali, Dutch oven , o kasirola.

Temperatura sa pagluluto ng giniling na baka: Kung ang pagluluto mula sa frozen, tandaan ang hugis ng iyong karne habang ito ay napupunta sa pressure cooker ay makakaapekto sa oras ng pagluluto. Gumamit ng a thermometer ng karne ($15, Target ) para masuri ang pagiging handa (160°F ay ligtas). Natagpuan namin na mayroon pa ring ilang pink na gumagamit ng paraang ito, ngunit ang thermometer ng karne na ipinasok sa gitna ay nakarehistro sa 160°F, kaya ligtas itong kainin.

Paano Mag Brown Ground Beef sa Oven

Pinakamahusay para sa: Nagpa-brown ng dalawang libra ng giniling na baka

1. Painitin muna ang oven sa 400°F.
2. Takpan ng malaki sheet pan ($20, Crate at Barrel ) na may palara.
3. Gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula, hatiin ang karne sa pantay na laki na mga piraso mga isang pulgada o mas maliit.
4. Takpan ang kawali na may higit pang foil, maghurno ng 15 minuto.
5. Alisan ng takip ang karne, haluin upang masira pa, at maghurno nang walang takip ng 10 minuto pa (o hanggang ang karne ay ganap na, pantay na kayumanggi).
6. Haluin at hayaang tumayo ng isa hanggang dalawang minuto.
7. Alisan ng taba o alisin ang nilutong karne ng baka na may slotted na kutsara upang iwanan ang taba sa kawali upang itapon.

Paano Mag Brown Frozen Ground Beef

Oo, maaari mong gamitin ang frozen na karne gamit ang alinman sa tatlong 'how to brown ground beef' na mga estratehiya. Sinasabi ng USDA na ligtas na magluto mula sa frozen hangga't susundin mo ang mga tip na ito at gamitin ito sa loob ng apat na buwan mula sa petsa ng pagbili nito. Kaya kung gusto mong mag brown frozen ground beef, magsimula lang sa mga hakbang na ito bago mo simulan ang mga nakalista sa itaas:

• I-thaw ang frozen ground beef sa refrigerator magdamag, pagkatapos ay lutuin sa loob ng isa o dalawang araw.
• Nagmamadali? Upang mas mabilis na matunaw ang giniling na karne ng baka, magagawa mo ito sa microwave. Lutuin kaagad pagkatapos mag-defrost, dahil ang ilang bahagi ay maaaring maging 'hot spot' at magsimulang magluto habang nagde-defrost.

Mga Recipe ng Malusog na Beef para sa Isang Puno ng Protein, Masarap na Hapunan

Gaano katagal ang Brown Ground Beef?

Makakatulong ang iyong mga mata na matukoy kung handa na ang iyong karne: Dapat itong lahat ay kayumanggi na walang maliwanag na pinkish na piraso. (Tandaan, ang kaunting pink ay okay kung ang karne ay nagrerehistro ng 160°F.)

Sa karamihan ng mga stove top, ang pag-brown ng isang kalahating kilong giniling na baka ay tumatagal ng humigit-kumulang 7 hanggang 10 minuto. Tandaan, mahalagang ipagpatuloy ang paghahalo at paghiwa-hiwalayin ang mga piraso sa parehong laki gamit ang kahoy na kutsara o hindi tinatablan ng init na spatula upang pantay-pantay ang pagluluto ng giniling na baka.

Ito ay tumatagal ng 6 na minuto sa ilalim ng mataas na presyon, kasama ang oras upang natural na mailabas ang presyon, sa brown ground beef ganap na nasa isang Instant Pot (o multicooker).

Sa oven, 25 hanggang 30 minuto ay dapat kang makakuha ng perpektong brown ground beef, handa nang isama sa sloppy joes, tacos, casseroles, at higit pang mga recipe ng ground beef.

Pag-alis ng Taba mula sa Lutong Ground Beef

Kapag ang giniling na karne ng baka ay ganap na kayumanggi, ang huling hakbang ay alisan ng tubig ang taba. Mag-ingat upang maiwasan ang mga splatters (ang taba ay magiging mainit pa rin).

1. Maingat na ikiling ang kawali o palayok, upang ang likidong taba ay bumagsak sa isang gilid.
2. Gamit ang slotted na kutsara, itulak ang karne sa kabilang panig ng kawali at i-scoop ito sa isang papel na may linyang tuwalya o ibang mangkok.
3. Kapag nasipsip na ng mga tuwalya ng papel ang anumang natitirang taba, ang karne ng baka ay handa nang gamitin sa iyong mga paboritong recipe.
4. Ang natitirang taba ay dapat na ganap na palamig at maayos na itapon. Maaari mo ring palamigin nang bahagya ang taba, pagkatapos ay maingat na ibuhos ito sa isang lata o garapon ng salamin at hayaan itong matigas bago itapon.

Subukan ang Tip sa Kusina

Huwag ibuhos ang taba sa iyong lababo sa kusina, dahil maaari itong makabara sa kanal.

Jacob Fox

Kunin ang Aming Pinakamagagandang Ground Beef Recipe

Paano Bumili at Mag-imbak ng Ground Beef

Ang mga grocery store ay nagdadala ng iba't ibang opsyon ng ground beef (minsan ay may label din na 'hamburger beef'). Karamihan sa mga tindahan ay naglalagay ng label sa giniling na baka ng alinman sa porsyento ng taba na nilalaman nito, ang porsyento ng walang taba na karne na mayroon ito, o ang lean/fat ratio. Halimbawa, ang karne ng baka na naglalaman ng 20% ​​fat ay ililista bilang 20% ​​fat, 80% lean, o 80/20.

May label man na 'hamburger' o 'giniling na baka,' hindi hihigit sa 30% ng huling produkto ang maaaring maging taba, at walang tubig, phosphate, binder, o extender ang maaaring isama, ayon sa mga regulasyon ng USDA .

Ang giniling na karne ng baka na may mas mataas na taba na nilalaman ay mas mura, na nag-uugoy sa mga mamimili sa pag-iisip na ito ang mas budget-friendly na opsyon. Gayunpaman, tandaan na ang giniling na karne ng baka na may mataas na halaga ng taba ay nagreresulta sa maraming pag-urong sa panahon ng proseso ng pagluluto at mas kaunting kabuuang karne.

Kaya ano ang pinakamahusay na pagpipilian? Walang tamang sagot—ito ay isang trade-off sa pagitan ng lasa at kalusugan. Ang mga nagbibilang ng mga calorie ay nais na pumili ng mas payat na karne, ngunit magsasakripisyo sila ng ilang lasa. Ang iba na naghahanap ng mas mataas na taba, keto-friendly na mga opsyon ay gugustuhin ang giniling na baka na mas malapit sa hanay na 70/30. Ang pangkalahatang rekomendasyon ay giniling na karne ng baka na 85% walang taba/15% na taba, na magdadala ng maraming lasa ng baka nang hindi masyadong mataba o labis na lumiliit habang nagluluto.

Ang giniling na baka ay maaari ding lagyan ng label batay sa hiwa ng karne kung saan ito nagmula. Ang tatlong pinakakaraniwang hiwa ng karne ng baka na ginagamit para sa layuning ito, mula sa pinakapayat hanggang sa pinakamataba, ay bilog, sirloin, at chuck. Pagkatapos bumili ng giniling na karne ng baka, maaari mo itong iimbak sa refrigerator nang hanggang dalawang araw. Kung hindi mo ito ginagamit sa loob ng dalawang araw, balutin ito ng mahigpit gamit ang plastic wrap o sa isang bag ng freezer ($4, Target ), at iimbak sa freezer nang hanggang tatlong buwan. (Tingnan ang aming kumpletong gabay sa kaligtasan at pag-iimbak ng pagkain.)

Sa mga tip na ito na idinagdag sa iyong culinary skillset, nilagyan ka ng lahat ng kailangan mong malaman para sa pagluluto ng ground beef. Kaya simulan ang paghahain ng weeknight-friendly na 20 minutong mga recipe ng ground beef , beef at rice bowls para makisali sa trend ng meal-in-a-bowl, o magdagdag ng ground beef sa mga salad o pasta dish para sa pagpapalakas ng protina.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite