Ang nakakarelaks na restawran sa kapitbahayan na pag-aari ni Master Sommelier Bobby Stuckey at Lachlan Patterson, ay inspirasyon ng lutuin at alak ng Friuli Venezia Giulia sa hilagang-silangan ng Italya.

Mga Boteng patutunguhan:

Miani 2009 Banel Sauvignon Blanc (Friuli)
Sutor 2008 Pinot Noir (Primorska)
Giacomo Conterno 1999 Monfortino (Barolo)

Ang listahan ng alak, kahit na nakatuon ang nakatuon sa Hilagang Italya, ay may mga kinatawan na bote mula sa iba pang mga rehiyon sa Italya at mula sa buong mundo.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Boulder, CO, restawran, pindutin dito .

Para sa isa pang restawran sa Colorado, bisitahin Montagna sa Little Nell .