Para kay Joseph Brinkley, direktor ng organiko at biodynamic mga ubasan para sa California Bonterra Organic Vineyards , ang ugnayan ng isang magsasaka sa lupa ay pangmatagalan.

'Ang muling pagbubuo nito ay mas mahusay kaysa sa pagpapanatili nito,' sabi ni Brinkley.

Ang nagbabagong agrikultura ay batay sa ideya na ang lupa, at ang mga elemento sa kapaligiran at kultural na umaasa sa kalusugan nito, ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagsasaka nito nang responsable. Ang mga nagsasanay tulad ni Brinkley ay madalas na gumagamit ng mga organikong at biodynamic na pamamaraan upang makabuo ng mga alituntunin na tinukoy ng mas malawak na industriya bilang 'napapanatili.'

Ngunit sinabi ni Brinkley na ang isang makabagong pananaw na 'nagsasalita sa kung ano ang ginagawa natin nang higit pa sa 'napapanatiling.'' Iyon ay sapagkat ang nagbabagong agrikultura ay hindi naghahangad na mapanatili lamang ang katayuan ngunit nag-aalok ng rehabilitasyon.

Mga Hayop sa Tablas Creek Vineyard / Larawan ni Brittany App

Regenerative Farming at Pagbabago ng Klima

Isa sa mga pangunahing prinsipyo ng nagbabagong-buhay na agrikultura ay carbon pagsamsam. Gumagamit ang mga nagbabagong magsasaka ng mga kasanayan na naglalayong ibalik ang kalusugan ng lupa at dagdagan ang organikong bagay sa paglipas ng panahon, habang sinusunod nila ang carbon sa ibaba at sa itaas ng lupa. Ito ay madalas na tinutukoy bilang 'pagsasaka ng carbon' dahil ang lupa ay isa sa nangingibabaw na carbon storehouse. Naglalaman ito ng hindi bababa sa tatlong beses na carbon na natagpuan sa himpapawid, ayon kay Dr. David R. Montgomery, may akda ng Lumalagong isang Rebolusyon (W.W. Norton & Company, 2018).

Naniniwala ang mga siyentista at gumagawa ng patakaran na inilalagay nito ang mga magsasaka sa isang natatanging posisyon upang makatulong na mapagaan ang pagbabago ng klima.

Ang 4 bawat 1,000 na pagkukusa , inilunsad ng Ministro ng Agrikultura ng Pransya na si Stéphane Le Foll sa 2015 United Nations Climate Change Conference, kasama ang halos 450 mga kasosyo sa publiko at pribadong sektor. Naniniwala sila sa potensyal ng nagbabagong agrikultura upang mapagaan ang pagbabago ng klima at pagyamanin ang seguridad ng pagkain.

Ayon sa 4 bawat 1,000, kung ang mga tindahan ng carbon sa tuktok na layer ng ibabaw ng lupa ay tumaas ng 0.4% taun-taon, ang carbon dioxide sa kapaligiran ay makabuluhang mabawasan.

'Kahit na sa mga pagtatantya na mababa ang pagtatapos, may malaking potensyal para sa mga kasanayan sa pagbuo ng lupa upang pagsunud-sunurin ng sapat na carbon upang makagawa ng isang tunay na pagkakaiba-kung makakilos tayo sa malalaking lugar,' isinulat ni Montgomery sa kanyang libro. Ang makabagong agrikultura ay mai-highlight sa panahon ng kanyang pagtatanghal, 'Carbon Farming for Matagumpay na Vineyard Systems,' sa darating na 2020 Oregon Wine Symposium .

Ang mga winegrower ay handa upang makagawa ng isang makabuluhang pagkakaiba dito. Ayon sa Internasyonal na Organisasyon ng Ubas at Alak , mayroong humigit-kumulang 18.2 milyong ektarya ng mga ubasan sa mundo.

Compost Mushroom / Larawan sa kabutihang loob ng Tablas Creek Vineyard

Pero paano?

Nakita ni Brinkley ang organikong at biodynamic na pagtubo ng alak bilang isang balangkas na yakapin ang nagbabagong agrikultura. Ang mga kasanayan ay nagbabahagi ng mga pangunahing sangkap tulad ng mga pananim, pabrika, pinamamahalaang pastol , biodiversity at konserbasyon. Ang bawat isa ay nagpoprotekta laban sa pagguho, tumutulong sa pagpapanatili ng tubig at nutrient, nag-iimbak ng carbon sa lupa at materyal ng halaman, at nag-aambag sa mga organismo sa ilalim ng ating mga paa.

Sa pakikipagsosyo sa Pacific Agroecology, isang ecological consulting firm sa Davis, California, nagsagawa ng isang pag-aaral si Bonterra upang maunawaan kung paano nakakaapekto ang mga pamamaraan sa pagsasaka ng organikong carbon capture sa lupa at mga halaman. Sinasabing sa pag-aaral na ang mga ubasan ay nagsasaka na may mga organikong at biodynamic na pamamaraan na nakaimbak ng '9.4% hanggang 12.8% mas maraming organikong carbon carbon bawat acre, ayon sa pagkakasunud-sunod, kaysa sa kombensyonal na kontrol na ubasan.'

'Ang bawat piraso ay maaaring makipag-usap mula sa pananaw ng biodynamic,' sabi ni Brinkley. 'Ang pagdaragdag ng organikong bagay sa lupa at muling pagsasama sa lupa, kung saan kapaki-pakinabang, kung saan nagmula.'

Ang mga prinsipyong Biodynamic, na tinatrato ang bukid bilang isang nabubuhay na organismo sa halip na isang sisidlan na gumagawa ng ani, tingnan ang lupa na 'tulad ng edukasyon ng isang bata,' sabi ni Brinkley. 'Hindi natin 'mai-save' ang ating daan patungo sa hinaharap. Gayunpaman, ang pagsasaka lamang ang gawaing may kakayahang sukatin, upang baligtarin. ”

Nagtatrabaho ang Mga Producer Tungo sa isang Greener Bukas

Kaliskis, isang salitang madalas gamitin kapag pinag-uusapan konsepto ng pagsasaka , nangangahulugang ang sapat na mga magsasaka ay maaaring magpatibay ng isang kasanayan, panatilihin ang ani at mabuhay matipid. Para sa isang maginoo na winegrower, ang paglipat sa makabagong pagsasaka ay maaaring maging isang hamon, kahit na naudyukan silang dagdagan ang pagkamayabong ng kanilang lupa, na makikinabang sa kanila sa pangmatagalan.

Sa Applegate Valley ng Oregon, Troon Vineyard kamakailan lamang lumipat mula sa maginoo na nagsasaka sa isang pagbabagong-buhay na operasyon. Ito ay naging ganap na sertipikadong Demeter Biodynamic sa 2019 vintage. Saklaw ng trono ng Troon ang 95 ektarya. Halos kalahati ng lupa, 45 ektarya, nagsisilbing ubasan. Ang natitira ay nakatuon sa mga mansanas, butil, gulay at polinator na tirahan, lahat ng ito ay nagsasaka sa biodynamically.

Si Craig Camp, ang pangkalahatang tagapamahala ng Troon, ay nakipagsosyo sa Andrew Beedy , isang consultant ng organiko at biodynamic na nagtrabaho kasama ang mga system ng pagsasaka ng lahat ng laki. Gumagamit siya ng pagtatasa ng lupa, tubig at tisyu ng halaman upang lumikha ng isang database ng ubasan, at pagkatapos ay gumagamit ng mga kasanayan sa biodynamic upang baguhin o malunasan kung ano ang nakilala.

Kahit na ang isang full-scale revamp ay hindi magagawa, hinihimok ni Beedy ang maginoo na mga magsasaka na gumamit ng anumang mga kasanayan sa biodynamic na maaari magtrabaho sa kanilang system .

'Kung mas maraming mga tao ang ginagawa natin ito, mas mabuti,' sabi ni Beedy.

Nauunawaan ng Camp na ito ay isang pangmatagalang pagsusumikap, ngunit sulit na muling itayo ang mga lupa gamit ang likas na yaman ng ubasan. 'Ang nagbabagong-buhay [agrikultura] ay nagpapabuti ng mga lupa, puno ng ubas at alak magpakailanman,' sabi niya.

Ang mga sungay ng baka ay inilibing para sa paghahanda sa biodynamic / Larawan sa kabutihang loob ng Troon Vineyard

Isang Holistic Approach

Hindi makakakita ang mga mamimili ng isang selyo na tumutukoy sa alak na nagmula sa ilalim ng muling pangangalaga. Kasalukuyan itong itinuturing na higit pang isang etos kaysa sa isang bagay na mailalagay sa isang label. Gayunpaman, ang ilang mga propesyonal sa alak ay nagsimulang itulak para sa isang proseso ng sertipikasyon para sa nagbabagong pagsasaka.

Ang isa sa gayong tagataguyod ay si Viticulturist Jordan Lonborg. Siya at ang kanyang koponan Mga Talaan ng Creek Vineyard , sa Paso Robles, California, ay nakibahagi sa isang pilot program para sa isang Regenerative Organic Certification (ROC). Ang pagkusa ay pinangunahan ng Regenerative Organic Alliance, isang samahan na pinangunahan ng Rodale Institute, Patagonia at Dr. Bronner's.

'Sa pamamagitan ng sertipikasyon ng USDA Organic bilang isang batayan, kinikilala ng ROC ang matibay na gawaing isinagawa ng umiiral na mga kapakanan ng hayop at pamantayang mga pamantayan sa pamantayang panlipunan, at samakatuwid, pinakikinabangan ang gawaing ito bilang bahagi ng paglalakbay sa ROC,' ayon sa samahan.

Ang mga bukid na humihingi ng sertipikasyon ay dapat na magsikap na itaguyod ang nagbabagong agrikultura sa tatlong paraan: sa pamamagitan ng pagdaragdag ng organikong bagay sa lupa, pagpapabuti ng kapakanan ng hayop at pagbibigay ng katatagan sa ekonomiya at pagkamakatarungan para sa mga manggagawa.

Ang mga Winemaker ay Gumagamit ng Data ng Cutting-Edge at Siglo-Lumang Karunungan upang Labanan ang Pagbabago ng Klima

'Nang magsimula akong maghiwalay ng kung ano ang kanilang hinahanap, ang talagang nakakuha ng aking mata ay ang aspetong panlipunan,' sabi ni Lonborg. 'Kapag tumitingin ka sa bukid bilang isang buhay na organismo, huwag kalimutan ang aspeto ng tao.'

Ang Tablas Creek Vineyard ay mayroon nang pagsasaka ng carbon at sertipikado bilang organiko at biodynamic. Nang siya ay lapitan upang sumali sa programa ng piloto, sinabi ni Lonborg na ang aspeto ng tao dito ay may pagkakaiba.

'Napakagandang bagay, isang stepping bato na kumukuha ng lahat ng mga sertipikasyon sa isang bagong antas,' sabi niya.

Kung ang pagbabagong-buhay ng agrikultura ay may potensyal na ilipat ang pagbabago ng klima at kapakanan ng lipunan, ito ay isang kasanayan na nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa kabila ng lupa. Nakita ni Lonborg na natutupad ang pansin habang maraming mga tauhan ng ubasan ang nagpapahiwatig ng isang interes na magtrabaho sa Tablas Creek sa ilalim ng bagong balangkas na ito.

'Lumalabas ang salita,' sabi ni Lonborg. 'Nag-uusap ang mga tao. Ito ay isang bagay na cool na maging bahagi ng. '