Home sa Iowa Caucus at kung ano ang sinasabi ng karamihan na pinakamahusay na patas ng estado sa bansa (paumanhin, Texas at Minnesota), ang Des Moines ay halos hindi isang 'flyover' na lungsod. Naghihintay na matagpuan ang isang maunlad na hub ng kainan, sining, aliwan at panlibang libangan, kung alam mo kung saan hahanapin.

Na may higit sa 210,000 mga residente, ang Des Moines at ang katabing Dallas County ay ang pinakamabilis na lumalagong lugar sa Midwest, at ang lungsod ay patuloy na niranggo bilang isa sa pinakamahusay na mga lugar upang manirahan sa U.S . Para sa mga bisita, nag-aalok ang Des Moines ng maraming dapat gawin at makita. Ipinagmamalaki nito ang isang hindi kapani-paniwala na bilang ng mga restawran at bar na yakapin ang lokal na pagkain at isang malawak na lawak ng mga alak na madalas na nakatuon sa mas maliit na mga tagagawa.

Bagaman ang paglago ng lungsod ay naging isang malaking halaga sa kultura ng pagkain at inumin, si Sarah Pritchard, kapwa may-ari ng Talahanayan 128 , sinabi na sanhi rin ng ilang lumalagong sakit. Ang isang hamon, aniya, ay ang paghahanap ng sapat na mga propesyonal sa pagkain at inumin upang makasabay.

'Mahirap gawin kung ano ang ginagawa natin nang maayos nang wala ang mga taong masigasig dito,' sabi ni Pritchard, na nagmamay-ari ng Table 128 kasama ang kanyang asawa, executive chef na si Lynn Pritchard. Sinabi niya na ang pamayanan ng mga propesyonal sa pagkain at inumin sa Des Moines, habang maliit, ay malapit at sumusuporta sa pagsisikap ng bawat isa.

Kailangan ng Lungsod ng Kansas na Maging Iyong Susunod na Destinasyon ng Alak

Ginugugol ni Pritchard ang kanyang oras sa pag-abot sa mga alak ng alak para sa mga bago at kapanapanabik na mga lahi upang dalhin sa lungsod.

'Ang mga tao ay nagugutom dito, at ang three-tier system na nagpapahirap sa mga wineries na makapasok sa estado at sa merkado na ito,' sabi niya patungkol sa ligal na proseso na nangangailangan ng mga alak na dumaan sa mga importers at distributor bago maabot ang mga consumer. Sa pamamagitan ng pakikipag-usap nang direkta sa mga winemaker, maaari siyang magtaguyod para sa kanyang pamayanan nang walang gitnang tao.

Nagmamay-ari si CJ Bienert Cheese Bar at Ang Keso Shop kasama ang kanyang asawa, si Kari, at ang kanilang matagal nang cheesemonger, Chef Brett MaClavey. Tinukoy niya si Pritchard bilang 'hindi opisyal na embahador ng alak ng Iowa.'

'Ang mga tao ay nakakakita ng maraming magkaparehong mga alak sa paligid ng bayan dahil gumagamit kami ng parehong import at distributor,' sabi ni Bienert. '[Ang pagtatrabaho sa mga winemaker] ay isang paghinga ng sariwang hangin. Maaari tayong humantong sa pamamagitan ng halimbawa. ”

Narito ang iyong gabay upang makahanap ng pinakamahusay na alak, keso at charcuterie sa Des Moines, at kung paano masiyahan sa lahat ng inaalok ng mataong lungsod ng Midwestern na ito.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Larawan ni Jacob Sharp

Mga wine bar

Vino209 Wine Bar & Bistro

Kung napunta ka sa distrito ng Historic Valley Junction sa West Des Moines, ito balakang, makinis na bar ng alak mahirap palampasin. Mula sa labas, ang napakalaking bintana nito ay nagpapakita ng mga pader na may linya na bote at nag-aalok ng bakas ng kung ano ang aasahan. Kahit na ang Vino209 Wine Bar & Bistro ay naghahain din ng pagkain, ang pagpili ng alak ang nakakaakit ng mga bisita. Maghanap para sa mga bote tulad ng Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc at Criss Cross Petite Sirah upang sumipsip sa tabi ng mga flatbread at slider. Naghahatid din ang bar ng live na musika bawat linggo pati na rin isang libreng pagtikim ng dalawang alak sa Miyerkules ng gabi.

Ang Dive Dive ni Louie

Bagaman ang mga restawran ng lungsod ay may posibilidad na mag-alok ng pinakamalawak na pagpipilian ng mga alak, mayroong isang bilang ng mga bar na nag-aalok ng parehong pagkakaiba-iba at isang karanasan sa Des Moines. Bumaba, mag-order ng bote at panoorin ang malaking laro sa Ang Dive Dive ni Louie . Ang lokasyon ng University Avenue, malapit sa kalapit na Drake University, ay naglalagay ng pagpipilian ng murang domestic beer na may dive bar na may masaganang pagbuhos ng alak tulad ng Pazo Cilleiro Albariño mula sa Rías Baixas, Spain, at Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , France. Ang pagpili ng alak ay nagbabago bawat linggo, kaya laging may bagong tikman.

Ng Mga Screw

Kung nais mong sample ng isang iba't ibang mga alak sa iyong sariling bilis, suriin ang self-service wine bar Ng Mga Screw sa kapitbahay ng makasaysayang East Village. Mag-swipe lamang ng isang card at pumili mula sa tatlong mga pagpipilian: isang 1½-onsa na lasa, isang 2¾-onsa na bahagyang ibuhos o isang buong limang-onsa na baso. Ang saklaw ng 40 wines ay sumasaklaw sa mga tagagawa ng Bagong Daigdig at Lumang Daigdig na may patuloy na umiikot na mga pagpipilian tulad ng Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut sa Catena Zapata High Mountain Vines Malbec Winery , bilang karagdagan sa isang sparkling na alak, cider, beer at mga cocktail.

Ang mga itinatampok na alak ay paikutin sa isang lingguhan, at kung mahulog ka sa pag-ibig sa iyong hinihigop, maaari kang bumili ng isang bote upang maiuwi. Huwag palampasin ang pagpili din ng mga wine bar ng mga keso, charcuterie at tsokolate.

Talahanayan 128 / Larawan ni Whitney Warne Ivory House Photography

Mga restawran na may magagandang listahan ng alak

Talahanayan 128

Binuksan noong Mayo 2013 sa Clive, isang suburb ng West Des Moines, Talahanayan 128 ay isang nakatayo sa mataong tanawin ng restawran ng lungsod. Ang menu ng 'eclectic American American food' na hinimok ng ani ay nagbabago ng 3-4 beses bawat taon, na nag-aalok ng mga pinggan tulad ng tahong na may puting alak at ramp butter o swordfish niçoise. Nagtatampok din ito ng 120 Mga bago at Lumang World wines na nagsisimula sa $ 29.

'Ang tunay na nagtutulak sa aming listahan ng alak ay ang seasonality ng pagkain at isang pagkahilig para sa mas maliit na mga tagagawa,' sabi ni Pritchard. 'Ang aming mga bisita ay lumago kasama namin. Ang mga tao ay tiyak na mas nakakausyoso sa alak kaysa sa dati. '

Naghahanap ng Ilan sa Pinakamahusay na Alak sa Midwest? Subukan ang Omaha, Nebraska

Tumatagal sa papel na ginagampanan ng direktor ng alak, na-curate ni Pritchard ang isang listahan na may kasamang mga pagpipilian na by-the-glass tulad ng a Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani pati na rin ang Naghuhukay para sa isang sparkling na pagpipilian. Ang mga pagpipilian sa botelya ay sumasaklaw sa mundo, mula sa Napa Valley's Ramey Hyde Vineyard Chardonnay sa Armenia’s Yacoubian-Hobbs Sarpina Arena .

Nagtatampok din ang restawran ng menu ng chef bawat Sabado kung saan ang mga pinggan ay gawa sa mga pana-panahong sangkap na nagmula sa mga lokal na purveyor at ipinares sa mga alak. Huwag palalampasin ang kagiliw-giliw na inasnan na mini-chocolate chip cookies na dumating kasama ang iyong tseke, magagamit din para mabili habang papalabas.

Ang Cheese Bar / Larawan sa kagandahang-loob ng The Cheese Bar

Cheese Bar

Nag-aanyaya, bukas at binaha ng natural na ilaw, Cheese Bar ay binuksan sa Ingersoll Avenue ng Bienerts at MaClavey noong 2017. Nagbago ito mula sa kanilang naunang konsepto, The Cheese Shop, na binuksan nila walong taon na ang nakalilipas. Ang mga dingding ng Cheese Bar ay may linya ng mga larawan ng mga gumagawa ng keso, magsasaka ng baboy at mga nagtatanim na madalas nilang gumana. Ito ay isang patunay sa halagang inilalagay ng restawran sa mga organikong ani at iba pang mga lokal na pagkain.

Ipinagmamalaki ng menu ang walong mga pagpipilian sa inihaw na keso, isang three-cheese fondue na gawa sa alak at bawang, at inukit sa kamay Ang Oak Ham.

'Ang aming proseso ng pagpili ng hands-on ay tumutukoy sa ginagawa namin,' sabi ni CJ, na madalas na bumibisita sa mga bukid upang pumili mismo ng mga gulong ng keso. 'Ang aming layunin sa keso, alak at lahat ng iba pang hinahatid namin ay alisin ang esoteric mula rito.'

Natagpuan niya ang maraming tagumpay sa mga alak sa South Africa, tulad ng Brew Cru Pinot Noir at Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Bilang karagdagan sa paminsan-minsang mga hapunan ng alak, nag-host din ang Cheese Bar ng mga klase sa pagpapares ng keso sa mga winemaker. Isang masaya na Bubble & Bites ang inaalok tuwing Martes hanggang Biyernes mula 2-5 ng hapon. Masiyahan sa $ 5 baso sparkling na alak pati na rin $ 5 kagat.

Harbinger

Sa kalye lamang mula sa Cheese Bar, Harbinger ay kaibig-ibig at walang kabuluhan sa labas tulad ng sa loob. Naghahain ito ng maliliit na plato na nakatuon sa mga pana-panahong gulay, na may maibabahaging pinggan at umiikot na menu na nagpapanatili ng mga pagpipilian na sariwa. Asahan ang mga pinggan tulad ng English pea potstickers at sweet-and-sour crispy sweetbreads. Mayroon ding mga item na maaari mong itago ang lahat sa iyong sarili, tulad ng nilagay na Berkshire pork shank at manok karaage (deep-fried chicken).

Ito ang malikhaing at hindi pangkaraniwang mga pinggan na kumita ng Co-may-ari / Chef na si Joe Tripp ng dalawang nominasyon ni James Beard para sa Pinakamahusay na Chef Midwest sa 2018 at 2019. Maraming masasarap na alak upang ipares sa mga pinggan ni Tripp, mula sa Sancerre sa Malbec .

Ang iyong Susunod na Mababang-Key na patutunguhan sa Alak? Lawrence, Kansas

Kung saan bibili ng alak

Ingersoll Alak at Spirits

Matapos ang higit sa tatlong dekada sa negosyo, Ingersoll Alak at Spirits ay naging isang institusyon sa Des Moines. Sa pamamagitan ng dalawang lokasyon, isa sa Ingersoll Avenue at iba pa, Ingersoll Wine Merchants, sa West Des Moines, ang mga tindahan na ito ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian upang puntos ang hindi inaasahang mga natagpuan sa daan-daang mga label. Ang isang hanay ng mga botong New World at Old World ay may kasamang mga alak na tulad Argyle Nuthouse Riesling at Selbach-Oster Zeltinger sundial late late Riesling Mosel .

Gusto bang panatilihin itong hyper-local? Nag-aalok din ang Ingersoll ng isang pagpipilian ng mga alak na ginawa ng ilan sa 100 mga lisensyadong komersyal na Iowa wineries.

Winner ng Jasper / Larawan sa kagandahang-loob ng Jasper Winery

Kung saan mararanasan ang alak

Winner ng Jasper

Makikita sa pagitan ng bayan ng Des Moines at Racoon River, Winner ng Jasper ay hindi lamang maginhawang matatagpuan, ngunit sulit din ang pagbisita. Itinatag noong 2003, si Jasper ay gumagawa ng higit sa isang dosenang mga alak na lahat ay ginawa kasama ng mga ubas na lumaki ng Iowa, na nagsasama pa ng isang Edelweiss.

Subukang bisitahin ang libreng Summer Concert Series ng winery, o mag-iskedyul ng karanasan sa pagpapares ng alak kasama ang tsokolate o keso. Siguraduhin na subukan ang mga alak sa Jasper's Vineyard Select Series, higit sa lahat ginawa mula sa mga hybrid na ubas na uri tulad Noiret at Seyval White na naging unting karaniwan sa buong Midwest.

Tassel Ridge Winery

Nais mo bang maranasan ang alak sa kanayunan? Tumungo sa Leighton, Iowa, tahanan ng magandang tanawin Winery ng Tassel Ridge , na matatagpuan isang oras mula sa bayan ng Des Moines. Maglibot sa mga ubasan sa Grapemobile nito (oo, talaga), kung saan malalaman ang mga sulurot ng paggawa ng alak ng Iowa at kung paano makatanim ng mga ubas sa isang mas malamig na klima sa Midwestern.

Masiyahan sa pagbuhos mula sa linya ng tuyong, semi-sweet, sweet, based-fruit o dessert na alak ng Tassel Ridge. Tiyaking i-sample ang Iowa White Blossom, isang tuyo, puting alak na may lasa na prutas. Kung nakakaramdam ka ng pakikipagsapalaran, subukan ang Finalé Iowa Red, na ginawa mula sa mga ubas na lumaki sa Mahaska County ng Iowa.

Winefest Des Moines / Larawan ni Maharry Photography

Winefest Des Moines

Kung nagkataong bumisita ka sa Des Moines sa huling bahagi ng tagsibol, swerte ka. Sa nakaraang 17 taon, ang lungsod ay nag-host ng isang linggong pagdiriwang ng alak, Winefest Des Moines , na lumawak sa saklaw bawat taon at nagtatampok ng mga lokal na restawran, chef at bar. Nagho-host ito ng isang hanay ng mga kaganapan na nagsasama ng isang kumpetisyon ng sommelier, mga pagawaan at, sa kauna-unahang pagkakataon sa 2019, isang progresibong hapunan ng East Village.

Nakakatulong din ang kaganapan na pondohan ang taunang mga donasyon sa organisasyon ng sining na Bravo Greater Des Moines. Nag-aalok din ang Winefest ng mga scholarship sa mga mag-aaral sa pangalawang taon sa Iowa Culinary Institute sa Des Moines Area Community College , at tumutulong din upang masakop ang mga gastos para sa mga propesyonal na humihingi ng sertipikasyon sa Hukuman ng Master Sommeliers . Bilang karagdagan sa taunang walong-araw na bash, nagho-host din ang Winefest ng mga satellite event sa buong taon. Tingnan ang iskedyul dito .

Downtown Des Moines / Getty

Mga bagay na dapat gawin sa paligid ng Des Moines

Ang mga panlabas na puwang ng Des Moines ay isang patunay sa pag-aalala nito sa sining, kultura at kalikasan. Sakop ng mga linya ng bisikleta ang marami sa mga pangunahing daanan ng lungsod, kasama ang 800 na milya ng mga nakapalibot na daanan. Pedal ang iyong cruiser sa isang pagganap ng Shakespeare sa Lawn , o sa Pappajohn Sculpture Garden para sa tahimik na pagmumuni-muni ng mga gawa ng mga kilalang artista tulad ni Louise Bourgeois.

Sa Greater Des Moines Botanical Garden , tangkilikin ang umaga habang gumagala ka sa tropiko at disyerto bago mo galugarin ang malawak na bakuran. Ang Des Moines ay tahanan din ng Mas Mahusay na Bahay at Gardens Test Garden , kung saan makikita ng mga bisita ang pinakabagong mga perennial at taunang, ngunit tandaan ang limitadong oras. Mula sa unang Biyernes ng Mayo hanggang sa unang Biyernes ng Oktubre, inaanyayahan ang pangkalahatang publiko na bisitahin ang Biyernes mula tanghali hanggang 2 ng hapon.

Handa na bang gumawa ng kaunting pag-inom at kainan? Tignan mo Splash Seafood Oyster Bar & Grill , isang pinagsamang seafood na lumilipad sa araw-araw na sariwang mga catch mula sa parehong baybayin at nagho-host din ng isang buwanang serye sa edukasyon sa alak.

Kumusta Marjorie / Larawan ni Kenzie Wyatt

Para sa mga cocktail sa bayan, Kumusta, Marjorie naghahatid ng mga nagre-refresh na nilikha at araw-araw na Old Fashioned happy hour. Samantala, Bellhop sa Makasaysayang East Village ay ang lugar upang pumunta para sa bago at klasikong mga inumin na tiki. Ang mga mahilig sa beer ay mayroong higit sa isang dosenang mga serbesa na mapagpipilian, at ang Brew Moines Ginagawang madali ng app ang pag-navigate at nag-aalok ng mga kupon. At ang mga whisky geeks ay makakahanap ng aliw sa Kumpanya ng Distilling ng Foundry , binuksan noong 2016 ni Scott Bush, na dating nagtatag ng Templeton Rye.

Kapag tumama ang pananabik sa panghimagas, dalawang hindi makaligtaan na mga spot ang Black Cat Ice Cream at Bauder Pharmacy , isang hiyas na Ingersoll Avenue na may counter sa tanghalian, isang makalumang soda machine at kasambahay na mga peppermint ice cream bar na minamahal ng mga lokal.