Isang kaibigan ang huminto sa ilang hapon beers . Bago sila dumating, nagwalis ako sa deck, pumili ng iba't ibang mga seasonally na angkop na beer para sa cooler, kumuha ng ilang baso at binigay sa kanila ang isang mabilis na banlawan bago ilagay ang mga ito.

Isipin ang aking takot at kahihiyan nang, sa pagbuhos ng unang lager, ang carbonation ay dumikit sa gilid ng baso: ang nakakatakot na visual cue na ang baso ay hindi malinis sa serbesa.

Ang mga bula ay magandang tingnan at lahat tayo ay nakatagpo ng mga sitwasyon kung saan ang beer o soda, seltzer at Champagne ay inihain sa mga baso kung saan ang carbonation ay kumapit sa baso, na bumubuo ng isang kurtina.

Ito ay isang masamang bagay-tulad ng pagiging sa isang restaurant at pagkuha ng isang tinidor na may mga piraso ng pagkain sa tines. Maraming mga kadahilanan ang maaaring mag-ambag sa carbonation-cling na iyon, at ito ay hindi kinakailangang mga tipak ng pagkain. Maaaring kumapit ang grasa at langis sa loob ng dishwater sa gilid ng baso, pati na rin ang nalalabi ng sabon mula sa marami sa mga produktong available sa komersyo, at karaniwang ginagamit.

Maaari mo ring magustuhan: Paano Maglinis ng Mga Salamin ng Alak, Ayon sa Anim na Propesyonal ng Alak

May mga social media account na nakatuon sa pagpapahiya sa mga umiinom, serbeserya at restaurant para sa paghahatid ng beer sa maruruming baso. Ang isang taong mahilig magbahagi ng kanilang pinakabagong nahanap o kasiyahan ay tiyak na maiihaw kung ang baso ay hindi malinaw. Bagama't hindi ako masyadong mapilit online, tahimik kong itinuro ito sa mga may-ari ng serbesa sa nakaraan sa pag-asang mas sineseryoso nila ang kanilang serbisyo sa beer at beer. Ang mga direktor at editor ng sining sa magazine na ito ay nakikinig din sa akin kapag ang mga larawang may maruruming salamin ay ginamit upang ilarawan ang mga artikulo.

Hindi ako hihingi ng paumanhin para sa mga pakikipag-ugnayan o saloobin. Ang carbonation ay kritikal na mahalaga sa karanasan sa beer. Habang ang mga tumataas na bula ay nakakatuwang tingnan, naghahatid din ang mga ito ng mga amoy sa mga pandama ng olpaktoryo at tumutulong sa pagbuo ng ulo. Ang ilang baso ng beer ay may maliliit na ukit sa loob ng ilalim ng baso na tumutulong sa pag-concentrate ng carbonation (katulad ng marami Mga plauta ng champagne ), itinataas ito habang inilalabas ang carbon dioxide. Ang carbonation na nakadikit sa gilid ng baso ay nagpapatahimik sa mga aroma at hitsura na iyon.

Nakakatulong ang ilang madaling hakbang na panatilihing malinis ang mga kagamitang babasagin ng beer. Una, siguraduhing wala itong anumang pisikal na dumi o schmutz. Gumamit ng malinis, nakatuon, malambot na bristle brush sa ilalim ng sariwang tubig upang linisin ang mga gilid. Gumamit ng oil-free detergent sa babasagin at hayaang matuyo sa hangin. Ang isang spritz ng sariwang tubig bago ibuhos ang iyong beer, o iba pang carbonated na inumin, mula sa isang glass rinser (o gripo lang) ay nag-aalis ng anumang sariwang particle na maaaring dumapo.

Ginawa ng Cicerone Certification Program ang malinis na kagamitang babasagin bilang isang sentral na bahagi ng mga turo nito sa mga bar, restaurant at breweries. Itinalaga nito ang ikaapat na Sabado ng Abril bilang Beer Clean Glass Day. Ngunit huwag maghintay hanggang tagsibol upang maayos ang iyong baso. Simula ngayon, magpasya na panatilihin ang carbonation kung saan ito nararapat baka mapahiya ka tulad ko.

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Disyembre 2023 isyu ng Mahilig sa Alak magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!

Dalhin ang Mundo ng Alak sa Iyong Pintuan

Mag-subscribe sa Wine Enthusiast Magazine ngayon at makakuha ng 1 taon sa halagang  $29.99.

Mag-subscribe