Alam nating lahat na ang pabo ay kinakailangan para sa tradisyunal na holiday table centerpiece, ngunit kung ang ibon ay medyo tuyo na sa nakaraan o nais mong baguhin ang mga bagay para sa pagkain ngayong taon, maaaring oras na para magbigay. isang pagkakataon ang pagprito ng pabo. Ito ay hindi lamang tumatagal ng mas kaunting oras ngunit ang malalim na pagprito ng pabo ay nagbubunga ng malambot, makatas na mga resulta. Dagdag pa, pananatilihin mong libre ang oven para sa higit pang mga pie at gilid . Kapag natutunan mo na kung paano mag-deep-fry ng pabo sa perpektong kulay ng malutong na balat at makatas na piniritong dibdib ng pabo at dark meat, maaaring hindi mo na muling gamitin ang iyong oven (para sa turkey).

Paano Mag-Deep-Fry ng Turkey

Upang magsimula, gugustuhin mong ihanda ang pabo para sa pagprito sa pamamagitan ng pag-alis sa leeg, giblet, plastic na tali, o mga pop-up timer. Mula doon, gamitin ang mga sumusunod na hakbang upang makagawa ng piniritong pabo.

1. Painitin muna ang mantika sa a fryer ng pabo hanggang 350°F.
2. Ihanda ang iyong gustong pampalasa na kuskusin. ( Sagutin ang aming klasikong recipe ng roast turkey dito. ) Maluwag ang balat mula sa mga bahagi ng dibdib at binti, at pantay na ipamahagi ang kuskusin sa karne sa ilalim ng balat. Timplahan ang lukab ng anumang natitirang kuskusin.
3. Itali ang mga binti sa buntot gamit ang cotton string. I-twist ang mga tip ng pakpak sa ilalim ng likod.
4. Ilagay ang pabo, nakataas ang dibdib, sa basket ng deep-fryer. Dahan-dahang ibababa ang basket sa mainit na mantika.
5. Magprito ng pabo nang humigit-kumulang 30 minuto (o 3 minuto bawat libra), na pinapanatili ang temperatura ng langis na malapit sa 350°F hangga't maaari.
6. Alisin ang pabo mula sa mainit na mantika at ipasok ang a thermometer ng karne papunta sa matabang bahagi ng hita. Layunin ang temperatura ng karne na 180°F.
7. Kapag umabot na sa 180°F ang turkey, alisan ng tubig ang piniritong pabo sa wire rack.
8. Hayaang tumayo ang pabo ng 15 minuto bago ukit.

Pagkuha ng Tamang Fried Turkey Temperatura

Inirerekomenda ng aming Test Kitchen na iprito ang pabo sa 350°F na peanut oil o iba pang langis ng gulay sa loob ng 3 minuto bawat libra. Kunin ang panloob na temperatura sa matabang bahagi ng hita (dapat itong magrehistro ng 180°F).

Paano Mag-ukit ng Turkey para sa Thanksgiving

Deep-Fried Turkey Safety

Kapag nagluluto gamit ang mainit na mantika—lalo na sa malalaking halaga na kailangan para i-deep-fry ang pabo—mahalagang palaging isaisip ang kaligtasan. Iwasan ang paso at sunog ngayong Thanksgiving sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito kapag piniprito ang iyong pabo.

• Magsuot ng long-sleeve shirt, pantalon, makapal na guwantes, at closed-toe na sapatos habang nagpiprito.
• Palaging panatilihin ang iyong fryer sa labas, at siguraduhin na ang mga bata at alagang hayop ay nasa loob ng bahay at malayo sa fryer. Siguraduhing ilagay ang iyong fryer sa isang bukas na lugar na malayo sa anumang mga awning o nakasabit na mga sanga.
• Siguraduhing gamitin ang mga wastong tool na ibinigay kasama ng iyong frying kit.
• Huwag kailanman punan ang mantika sa itaas ng ipinahiwatig na linya sa iyong fryer upang maiwasan ang pag-apaw.
• Tiyaking ang iyong ang pabo ay ganap na natunaw at tuyo bago iprito. Huwag kailanman maglagay ng frozen na pabo sa iyong fryer.
• Palaging patayin ang apoy bago dahan-dahang ibababa ang pabo sa fryer, at huwag iwanan ang fryer na walang nag-aalaga habang nagluluto.
• Huwag kailanman magprito ng pabo na masyadong malaki para sa iyong fryer. Bilang pangkalahatang tuntunin, pumili ng pabo na tumitimbang ng 12 pounds o mas mababa para iprito. Kung ikaw ay naglilingkod sa mas maraming tao , isaalang - alang ang pagprito ng dalawang mas maliliit na pabo .

Naghahanap ng iba pang mga paraan upang gawin ang iyong Thanksgiving bird lasa (at hitsura) kamangha-manghang? Kunin ang aming mga paboritong recipe ng pabo para sa pagprito, pag-ihaw, at pagbabalot ng pabo, at mga paraan para magamit ang mga natira (kung magtatagal ang mga ito!).

Ang aming Holiday Roasting Guide para sa Turkey, Chicken, Beef, at Pork Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite