Mayroong ilang mga lungsod na mas mahusay kaysa sa London kung saan uminom ng alak. Mayroong hindi napapanahong stereotype na ang mga pinagmumultuhan na ito ay ang stomping ground ng mga magaspang na codger na sumisinghot ng masaganang claret kasama ng kanilang mga bangers at mash, ngunit sa totoo lang, higit pa sila doon. 

Ang lungsod na may pananagutan sa pulitika para sa kapalaran ng Bordeaux , Port at (sa mas mababang kahulugan) Champagne Ipinagmamalaki ngayon ang pambihirang pagkakaiba-iba ng vinous. 

Maaaring uminom ang isa mula sa malawak na seleksyon ng mga alak bilang mga producer na gumagawa ng mga ito. Ang pangunahing antas ng kaalaman sa alak ay kahanga-hangang mataas, at ang isang baso ng magagandang bagay ay matatagpuan sa lahat ng dako mula sa pinakasimpleng mga butas sa pagdidilig hanggang sa pinakamagagandang mga establisyimento.

Ang nakalipas na 10 hanggang 15 taon ay naghatid sa isang partikular na kapana-panabik at demokratikong panahon para sa pag-inom ng alak sa London. Ang paglaganap ng mga natural na wine bar ay nagpasigla sa isang dating kilalang-kilalang puno ng alak sa English scene. Samantala, ang mga hyper-focused, single-origin venue tulad ng all-Spanish Barrafina o Portuges Bar Douro ituring ang mga umiinom sa isang masarap na dosis ng paglalakbay sa armchair. Pagsamahin ito sa maturation ng mga gastro-pub, at ang linya sa pagitan ng kung ano ang isang restaurant, bar o kahit na pub ay nagiging malabo. 

At kung kailangan mo ng isa pang dahilan kumuha ng iyong inumin sa Londontown , isaalang-alang ang kapansin-pansing paglaki sa kalidad at dami ng English wine. Maraming mga label ang matatagpuan lamang sa loob ng mga hangganan ng Britanya. Subukan ang mga ito sa mga wine bar sa paligid ng London, pagkatapos ay magplano ng isang araw na paglalakbay upang bisitahin ang mga winery nang personal: ang karamihan ay matatagpuan sa loob ng 60-milya radius mula sa lungsod at ipinagmamalaki ang mahusay na mga kuwarto sa pagtikim at iba pa. mga karanasan . 

Narito ang walong nangungunang wine bar para pawiin ang iyong uhaw sa London: 

Noble Rot

Bloomsbury 

Matatagpuan sa isang maagang 18th-century townhouse sa kahabaan ng makasaysayang Conduit Street, ang Noble Rot ay ang uri ng lugar kung saan maaari kang mag-order ng kahit ano mula sa menu nang may kumpiyansa na hindi ito mabibigo.

Itinatag noong 2015 ng dynamic na wine duo nina Mark Andrew at Dan Keeling, na nagtatag din ng matagumpay na indie magazine na may parehong pangalan, inilalagay ng Noble Rot ang alak sa harap at gitna. 

Ang multi-award-winning na 44-page na listahan ng alak ay isang love letter sa fermented grape. May malinaw na debosyon sa France (mga handog na Champagne at Burgundy na karapat-dapat sa pagkahimatay, para sa isa) ngunit mayroon ding malakas na suporta para sa mga lokal na label sa Ingles. Makakakita ka rin ng maingat na na-curate na mga bote mula sa mga producer na malalaki at maliliit—at mga antigo na bata at matanda—sa buong mundo. 

Ekspertong ipinares ang mga alak sa à la carte menu ng 'Franglais' cuisine na pinamumunuan ng executive chef na si Stephen Harris. Ito, kasama ang maaliwalas na interior ng restaurant—isipin ang forest-green wainscotting, mga pulang leather booth at banquette at nakakabigay-puri na ilaw—at magiliw na staff, at ang Noble Rot ay nakakamit ng world-class na karanasan sa alak na walang pagpapanggap.

'Ito ay tulad ng pagpunta sa simbahan,' sabi ni Dan Belmont, direktor ng online na retailer ng alak sa U.K Magandang Alak Magandang Tao . 'Nasa banal na lupa ka.' 

`; }

Ang 10 Kaso

Covent Garden 

Tulad ng Times Square ng Manhattan, ang sentro ng London ay kilala sa teatro at pamimili, ngunit hindi para sa mga pinakakawili-wiling destinasyon sa pagluluto ng lungsod. Ito ang dahilan kung bakit ang 10 Cases ay isang hiyas. 

Binuksan noong 2011 ng magkaibigang Will Palmer at Ian Campbell, ang venue ay sumasakop sa dalawang front shop sa gitna ng Covent Garden. 

Sa isang tabi, bukas ang Bistrot à Vin para sa tanghalian at hapunan. Naghahain ito ng Franco-European, wine-friendly na pamasahe tulad ng duck rillettes, steak frites, at roasted cauliflower. Ang maigsi na listahan ng alak ay binubuo ng 10 puti, 10 pula at ilang sparkling, rosé, at mga handog na panghimagas. Nangibabaw ang mga French label—ngunit may ilang wild card, tulad ng English pét nat at iba pang natural-leaning na bottling, lahat ay available sa salamin, sa 500ml carafes o full bottles. 

Sa tabi, ang Cave à Vin ay pangunahing tindahan ng alak. Sa gabi, nagho-host ito ng mga walk-in sa mga mesa kung saan maaaring mag-order ang mga bisita ng pagkain mula sa menu ng bistro, kumuha ng bote mula sa istante at uminom doon sa halagang £12 (humigit-kumulang $15) na corkage fee.  

Ang mga listahan para sa parehong bistro at kweba ay patuloy na nagbabago: 'Sa 12 taon ng pangangalakal, ang parehong alak ay hindi nakalista nang dalawang beses,' ipinagmamalaki ang website ng The 10 Cases.

Kaso + Wilde

Hackney 

Noong unang panahon, ang East London neighborhood ng Hackney ay isang lugar na dapat iwasan pagkatapos ng dilim. Sa mga araw na ito, ang mga hipsters-at ang kanilang mga ginustong inumin-ay bumaba; tahanan na ito ngayon ng maraming natural na wine bar. Si Brawn, sa kalapit na Shoreditch, ay nanguna sa pagsingil noong 2010 (nananatili itong isa sa pinakamahusay na natural na mga wine bar sa London). Ang Sager + Wilde ni Michael Sager, kung saan nasa unahan at gitna ang alak, ay mabilis na sinundan noong 2012.

Huwag ipagpaliban ang lokal. Ang bahaging ito ng Hackney Road ay maaaring hindi ang pinakamaganda, ngunit sa loob ng apat na pader nito, ang Sager + Wilde ay isang matalik, magiliw na lugar na pinagmumultuhan kung saan ang mga by-the-glass na opsyon ay naka-scrawl sa isang pisara at ang malalim na listahan ng alak ay parang who's who ng mga internasyonal na gumagawa ng natural na alak. Mayroong ilang mga hindi natural-ngunit-iconic na mga pangalan, masyadong: 1982 Dom Pérignon kahit sino? 

Ito ay 'ang OG ng East London,' quips Belmont. 'Hugasan ang isang napakakasiya-siyang cheese toastie na may malutong, bagong wave culty juice, o gumawa ng malalim na pagsisid sa listahan at maghukay ng ilang unicorn.' 

The Draper's Arms

Islington 

Buong pagsisiwalat: Ang Draper ay teknikal na hindi isang wine bar; isa itong makasaysayang pub na, sa totoo lang, lahat ng maaasahan mo sa mga iconic na English establishment na ito. Mayroong mainit-init na pagkain tulad ng pitong oras na nilagang balikat ng tupa, ulo ng baboy at black pudding terrine at, siyempre, mga masarap na pie. Ang mga craft beer ay dumadaloy sa pabilog na bar; at ang hardin ng beer ay umuusad sa maaraw na araw.  

Pagkatapos ay mayroong listahan ng alak. Napakalalim nito—at hindi lang para sa isang pub, kundi kahit saan. 

Maaari kang mag-order ng magnum ng Muscadet, isang orange na alak mula sa Dolomites ng Italy, isang klasikong Gigondas na pula mula sa Rhône o isang barrel-aged na Greek Assyrtiko, lahat ay inihain sa mga high-end na baso ng alak na nagpapatibay sa kung ano ang pinaghihinalaan mo na: Ang Draper's Arms ay isang seryosong destinasyon ng alak sa disguise. 

Sarah Wright, isang sommelier para sa  Sila ay restaurant at consultant para sa U.K. importer  Humigop ng Champagnes , nagsasabing ito ay 'kasakdalan.' Tinatawag niya ang maaliwalas na pakiramdam ng pub, mga mesa na gawa sa kahoy at mga pilak na kandelero at 'tatlo o apat na aso na pinapanatili ang kanilang mga may-ari ng piging, isang nakaka-relax at nakakabinging kapaligiran, at ang yaman ng alak sa bodega ng baril.'

Ang Lunas

Fitzrovia 

Sa napakaraming bagong naka-istilong wine bar sa nakalipas na dekada, madaling makaligtaan ang mga mas matagal nang nakatayo. Binuksan noong 2013, ang The Remedy ay nananatiling isa sa mga standout. 

Ang pint-sized, maaliwalas na interior—na nagtatampok ng mga brick wall, wooden table, isang malambot na mahabang bench at welcoming bar—ay nagbibigay dito ng homey feel ng isang outer-borough neighborhood haunt sa halip na sa isang central at touristy na lokasyon. Mag-pop in pagkatapos ng pagbisita sa British Museum o Regent's Park.

Ang maalalahanin, mid-sized at karamihan sa European wine list ng The Remedy ay nagtatampok ng maraming natural na superstar, ngunit kasing dami ng small-batch na producer tulad ng De Moor sa Chablis; Castagna sa Australia; at Strohmier sa Austria. (Maaaring hindi ito ang mga kasalukuyang cool na bata ng social media, ngunit tahimik silang gumagawa ng mahuhusay na alak sa loob ng mga dekada.) 

Tulad ng interior nito, ang listahan ng alak ng The Remedy ay classy, ​​nakaaaliw at lubhang kasiya-siya. Mayroon ding kahanga-hangang pagpapares sa kalahating dosenang mga handog na pagkain sa bar, tulad ng mga oyster mushroom na may mga Jerusalem artichoke chips o ang patuloy na umiikot na mga pasta dish nito. 

kay Frank

sa St. James 

Ang Frank's ay ang subterranean bar sa ilalim ng upscale brasserie Maison François, na matatagpuan sa isa sa mga pinakamagagandang neighborhood ng central London. 

Ang moody na pag-iilaw, mga puting brick wall, kongkretong sahig at makintab, ang mga mirror wall panel ay parang ideya ng isang mayayamang tao sa industriyal na palamuti, ngunit, kapag pinagsama sa mga angkop at naka-boot na sommelier at waitstaff, ito ay isang espasyo na magpaparamdam sa iyo ng labis. magarbong.

Dumapo sa isa sa mga black-leather na dumi, slurp oysters at humigop ng kung ano mula sa award-winning na listahan ng alak na ginawa ng wine director na si Daniel Illsley. Sa 300 hanggang 500 bote ang haba, ang listahan—na nagsisilbi sa brasserie sa itaas, ay hindi nakakagulat na nangingibabaw sa Pranses, na may ilang magagandang tango sa iba pang mga sulok ng Europa (karamihan). 

Mayroong ilang mga kahanga-hangang multi-vintage na handog at abot-kaya ang mga lumang vintage na perpekto para sa mga hapunan ng alak. Ang mga iginuhit ng kamay na mapa at bite-sized na piraso ng impormasyon ng alak sa sidebar ng menu ay nagdaragdag ng accessibility. 

Bagama't ang bar mismo ay maaaring magkaroon ng mas makapal na hangin kaysa sa ilan sa mga katapat nitong East London, si Illsley at ang kanyang koponan ay nagbibigay ng kasiyahan sa bawat pagkakataon. 

'Ang swish na bahaging ito ng Mayfair ay nakalulungkot na kulang sa isang bar na may sense of humor hanggang sa magbukas si [Frank],' sabi ni Nina Caplan , may-akda ng Ang Wandering Vine: Wine, The Romans and Me . 'Nagbubukas sila ng mga magnum tuwing Lunes at nagsasaya sa offal. At kung hindi mo pa nakikita si Daniel sa likod ng bar na naka-platform heels para maabot niya ang pinakataas na istante, hindi mo ito nakuha!' 

Sila ay

Silangang London 

Ang Sune, na binuksan noong 2023, ay isang angkop na halimbawa kung gaano kalabo ang linya sa pagitan ng wine bar at restaurant. Dinisenyo ng mga beterano ng hospitality na sina Honey Spencer at Charlie Sims ang kanilang puwang na puno ng liwanag sa tabi ng Regent's Canal upang ma-accommodate ang bawat uri ng bisita. 

Hilahin ang isang kahoy na stool sa paligid ng curved bar para sa isang baso ng natty stuff mula sa maigsi, dalawang-pahinang menu ng alak. (Si Spencer ay isang kilalang naturalista na may bagong publish na libro na pinamagatang Natural na Alak, Walang Drama , kaya ang menu ay hindi nakakagulat na puno ng mga natural na hiyas.) 

O tuck sa isang natitirang pagkain mula sa isang-pahinang menu ng pagkain na ginawa ng head chef Michael Robins. Ang pagkain—ito man ay Spanish anchovies, lamb sweetbreads o wild sea bass—ay napakagandang inihanda na may matapang at matapang na lasa na perpektong pares sa crunch, fizz, at funk ng mga natural na alak na inaalok. 

'Kapag binisita mo ang Sune, pakiramdam mo ay ito ang iyong lokal, kahit na hindi ka nakatira sa lugar,' sabi ni Doug Wregg, sales at marketing director sa natural wine importer Les Caves de Pyrene . 'Ang pagtanggap ay palaging mainit at palakaibigan, ang kapaligiran ay hindi mapagpanggap, ang pagkain ay masarap at maaari kang uminom ng ilang mga cracking natural na alak mula sa maliliit na artisan producer. Ano pa ang gusto mo?” 

Vagabond

Battersea Power Station 

Sa apat na mahusay sa London urban wineries , ang Vagabond ay malamang na nag-aalok ng pinakamaraming para sa mga bisita. Habang ang chain, na itinatag noong 2010 ng entrepreneur na si Stephen Finch, ay may walong lokasyon, ang Battersea outpost nito ay ang tanging nagtataglay ng urban winery. 

Higop ang mga alak na ginawa sa premise habang pinapanood ang winemaker na si José Quintana na gumagawa ng kanyang mahika sa kung ano ang posibleng pinakamaliit na gawaan ng alak kailanman. Ang hanay ng 10 minimally-made na alak ay may kasamang Piquette at Solera-style na Ortega, isang U.K. heritage variety. 

'Gumagawa si José ng ilang makikinang na alak na tumutuon sa texture at aromatics na lumilikha ng isang ethereal na karanasan sa pag-inom,' sabi ng kapwa taga-lungsod na winemaker na si Sergio Verillo ng Blackbook Winery . 

Bahagi ng mayayabang na bagong shopping at dining establishment na nakapalibot sa dating derelict na Battersea Power Station, ang Vagabond ay ang perpektong lugar upang dumapo pagkatapos ng isang mahirap na araw ng retail therapy. 

Ang Sakop ng Aming British Drinks

• Sa nakalipas na dekada, ang eksena ng alak sa London ay umunlad mula sa baradong snobbery hanggang sa mas naa-access. Basahin ang tungkol dito sa ' Ang Radikal na Pagbabago ng Wine Scene ng London .”
• Paano naging quintessential British spirit ang gin? sa ' Kahirapan, Kahirapan at Hindi Pagkakapantay-pantay: Ang Kwento ng Gin Craze ng London ,” sumisid kami sa 18th-century craze para sa juniper-infused libation.
• Noong 2023, nagkaroon ng pinakamalaking wine vintage ang Great Britain . Sinusuri ng Writer-at-Large na si Christina Pickard kung ano ang mga implikasyon.
• Huwag gawing London ang iyong tanging hintuan sa England. Ang Wine Enthusiast Writer-at-Large Christina Pickard ay nagbabalangkas ng mga lugar na bibisitahin na wala sa landas sa ' The Offbeat and Unexpected Traveler's Wine Guide to England .”
• Ang England ay talagang isang sparkling wine capital salamat sa malamig na klima at limestone na lupa.

Sa tindahan

Zalto Denk'Art Universal Glass Set ng 6

Nasa Stock | $ 469

Mamili na