Mga rating

Que Syrah, Syrah: 11 Mapang-akit na Bote na Subukan Ngayon

Kailan ka huling nagbukas ng bote ng Syrah , ang pula na mula sa maanghang at buong katawan hanggang sa maselan at mabulaklak? Ang alak na ito ay hindi halos makuha ang kreditong nararapat.

Ang reputasyon ng Syrah, isa sa pinakamalawak na itinanim na ubas sa mundo, ay sumikat nang bumaha sa merkado ng Amerika ang mga mura at jammy na bote mula sa Australia. 1980s at 90s. (Doon, ang ubas ay madalas na tinatawag Shiraz .) Ngunit ang Syrah ay palaging may mga tagahanga na nauunawaan na, sa mga kamay ng mga bihasang producer, ang nuanced na ubas ay maaaring mag-transform sa ilan sa mga pinaka-kasiya-siyang alak sa merkado. Ito talaga ang nangungunang varietal para sa Wine Enthusiast writer-at-large Matt Kettmann , na nagsusuri ng mga alak mula sa California.

“Kahit na nakatikim ako ng walang katapusang hanay ng mga nakamamanghang Pinot Noir mula sa kabila ng Gitnang Baybayin , ipinapahayag ko pa rin si Syrah bilang paborito kong pulang ubas,” isinulat niya kamakailan sa Wine Enthusiast's November print issue.

Maaari mo ring magustuhan: Hey Everyone—Si Syrah Doesn't Suck

Depende sa kung paano ito ginawa, magpapakita si Syrah ng iba't ibang katangian. Ang mga gumagawa ng alak ng New World ay madalas na naghahanap ng mas matingkad na prutas, habang ang mga klasikong French-style na vintner ay naglalaro ng tindi ng ubas upang makagawa ng matapang, makalupang at malasang lasa.

Ang pag-init ng klima ay nagkakaroon din ng isang kawili-wiling epekto sa Syrah. 'Mas madaling palaguin ang isang makatas na Syrah kahit nasaan ka man sa mundo: nakapasa , Hilagang Rhône , Australia at Tuscany ,” sabi ng Wine Enthusiast Tasting Director Anna-Christina Cabrales . 'Talagang nakakakuha ka ng magagandang rendition ng iba't-ibang gamit ang esensya ng lokal na terroir nito. Ang mga producer ay gumagawa ng magandang trabaho sa paggawa ng Syrah na talagang sexy, malasutla at madaling inumin.'

Maaari mo ring magustuhan: Lahat ng Kailangan Mong Malaman Tungkol kay Syrah

Tulad ng maraming mga Syrahs edad, sila mature sa maanghang, karne ng alak . Ang aming iginagalang na grupo ng mga tagatikim ay iningatan sa isip sa kanilang pagpili ng 11 Syrah na sulit na subukan, na nakalista sa ibaba.

'Ang mga alak na ito ay kaaya-aya at magiging mas mapang-akit sa paglipas ng panahon,' sabi ni Cabrales. 'Talagang naniniwala ako sa 'masarap uminom ngayon, uminom ng mabuti mamaya,' at marami sa mga Syrah na natikman ko ay maganda, na makikita sa mga marka na inilabas namin kamakailan.'

Henschke 2008 Burol ng Grace Shiraz (Eden Valley)

Dahil napakaliit ng 2019 vintage, nag-alok si Henschke ng ilang paglabas sa museo ng mga vintage na katulad ng klima sa '19. Ito ay isang pambihirang pagkakataon upang matikman ang ebolusyon ng pinakasikat na single-vineyard na alak ng Australia— at napakaseksi nito. Sa mga lilim ng laryo na nagsisimula sa mga gilid nito, ang nakakalasing na aromatic ng isang alak sa ikalawang dekada ng pagbabago nito ay agad na kitang-kita: pinalasang macerated na seresa at blackberry, mocha, ang mga basag na spine ng mga lumang libro, hilaw na karne ng baka at hoisin-glazed mushroom. Ito ay malasutla sa bibig, ang mga tannin ay matibay pa rin at may pulbos, ngunit lumalambot, lumiliko sa mga fold ng alak, isang spiced meat nuance na nananatili sa mahabang pagtatapos. 99 puntos . — Christina Pickard

$949.99 Wine.com

Horsepower 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Ang alak na ito ay isang kasiyahan na palasyo ng mga atraksyon sa tabing daan, na nagsisimula sa mga amoy ng maalikabok na wild blackberry at pork belly. Ang mga hinog na itim na seresa ay nagsisiksikan na may mga lasa ng rosemary, cedar at ang magaan na asin ng isang water cracker. Ito ay isang Tribo na tinatawag na quench—ibuhos ang mga tala ng tupa at Donald Byrd. 98 puntos . Pinili ng Editor. — Michael Alberty

$159.95 Woodland Hills Wine Company

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Ang kamangha-manghang Syrah na ito ay parangal ng winemaker sa isang yumaong kaibigan at kasamahan. Ito ay isang angkop na pagpupugay na puno ng blackberry, blueberry fruit leather, roasted pork shoulder at thyme aromas na bumubuo at bumubuo. Ang blueberry gelato, wet slate at orange pipe na lasa ng tabako ay bumagsak laban sa napakalaking tannin at lemony acidity. Tangkilikin ang 2024-2034. 97 puntos . Cellar Selection. — M.A.

$75 Sleight of Hand Cellars

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Ang mga sariwang mabangong layer ng mint ay nakaupo sa ibabaw ng dinurog na pulang seresa at ligaw na strawberry, na may mapusyaw na clove at thyme sa ilong. Ang panlasa ay mayaman at nakakaakit ng mga itim na seresa, plum, rhubarb, buto ng granada, itim na olibo at sariwang piniling dahon ng rosemary. Ang napakalaking texture, istraktura, at nakakapreskong acidity ay nagdadala ng alak na ito sa isang matibay na pagtatapos ng orange zest at dahon ng itim na tsaa. 96 puntos . Cellar Selection. — Anna-Christina Cabrales

$280 G. D Wines

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Ang mga aroma ng malalambot na maitim na plum at violets ay humahantong sa isang layer ng itim na olibo at sariwang piniling dahon ng rosemary. Ang panlasa ay naka-istilo, na nagpapatingkad ng masasarap na itim at lilang mga plum, at mga blackberry na may pagtaas ng kaasiman at isang mabatong pagtatapos. Isang eleganteng saliw para sa duck prosciutto. 96 puntos . — A.C.

$79.99 Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Mapagbigay sa ilong, ang alak ay nagtatanghal ng makatas na aroma ng black plum, blackberry at crème de menthe, na may layer ng violets at fine granite minerality. Ang panlasa ay parehong masarap at nagpapakita ng malasutla na texture na may lasa ng hinog at sariwang plum, thyme, at pulverized na puting peppercorn. Ang gandang i-enjoy ngayon. 95 puntos . — A.C.

$44.80 Saratoga Wine

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Ang nakakatuwang aromatic ay nagpapalabas ng brunch vibes dahil ang ilong ay parang bramble jam sa ibabaw ng butter toast na may mga piraso ng black licorice na naahit sa ibabaw. Nag-aalok ang panlasa ng mga puting strawberry, katas ng granada, rhubarb, blackberry, rose petals, green peppercorn, sweet vanilla at cardamom. Ang mga tannin ay nababalanse ng kahanga-hangang kaasiman, na nagpapahirap sa pagbaba ng baso. 94 puntos . — A.C.

$43.99 Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Ang ilong ay matinding itim na prutas at dahan-dahang nagpapakita ng mga tala ng creme de menthe at mga pahiwatig ng mabatong lupa. Habang binabalot ng mga itim na prutas at pinong drying tannin ang panlasa, ang buhay na kaasiman nito ay nagbibigay ng lakas at mahabang pagtatapos. Ang alak na ito ay dapat na mahusay na ipares sa iba't ibang paghahanda ng tupa. 93 puntos . — A.C.

$39.97 Chateau ng alak

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Santa Cruz Mountains)

Ang mga nakakabawas na pahiwatig ng tar at charred na karne ay nakabukas patungo sa lilac, elderberry at blueberry sa layered na ilong ng bottling na ito, na ginawa para sa cellar. Mayroong isang malagkit na pagkakahawak sa panlasa, kung saan ang pinausukang karne, basag na paminta at isang nakapailalim na siksik at pinatuyong elderberry na tono ng prutas ay humahawak nang malalim sa pagtatapos. Asahan ang karagdagang kadakilaan na darating. Uminom ngayon-2041. 96 puntos . Cellar Selection. — Matt Kettmann

$52 Mga Alak ng VML

Tua Rita 2019 Magpakailanman Syrah Syrah (Tuscany)

Malalim, halos lumulubog na mga blackberry, blueberries, black plum, cigar box at dark chocolate sa ilong, ngunit may isang tiyak na pagiging bago. Ang malago at siksik na prutas ay nagpapatuloy sa panlasa ngunit ang mga tala ng tuktok na lupa at paminta ay nagpapanatili ng masiglang spiciness na nakuha at pinataas ng init sa pagtatapos. Ang mga iconic na satin tannin ng Tua Rita ay naghahatid ng mouthfeel sa pagitan ng crème brûlée at clouds. 98 puntos . — Danielle Callegari

$269.99 Wine.com

John Duval Wines 2021 Entity Shiraz (Barossa)

Ang mabilog na dugong plum at makatas na mga aroma ng blackberry ay binibigyang-diin ng bay leaf at peppery spice. Ang makatas na dark berry na prutas ay nangunguna at nakasentro sa panlasa, na lumilikha ng masarap na pakiramdam sa bibig na hinihigpitan ng banayad na paghatak ng maanghang na tannin at sariwang acidity. Classic na South Aussie Shiraz na binudburan ng Duval style. 94 puntos . — C.P.

$41.99 Wine.com