Ang mundo ng alak ay magpalawak magpakailanman, at nasa panahon tayo kung saan ang mga mamimili ay lalong handang sumipsip sa labas ng kanilang mga zone ng ginhawa.

Ngunit sa larangan ng sparkling na alak, ang mga rehiyon ng powerhouse ay tila patuloy na nangingibabaw sa pag-uusap. Prosecco , Champagne at Naghuhukay utusan ang karamihan ng mga tingiang istante at listahan ng alak sa restawran, at ang mas maliit na mga rehiyon at istilo ay madalas na napapunta sa mga one-off na kakatwa sa halip na bigyan ang kanilang patas na bahagi ng sparkling spotlight.

Gayunpaman, ang mga domestic winemaker ay naglalagay ng pagtuon sa bubbly ng Amerika na may malalaking resulta. Mula sa North Coast ng California kay Oregon Willamette Valley , New York's Mahabang isla at Finger Lakes mga rehiyon, at kahit na mga pamamaraang solera na paraan mula sa Michigan , Gumagawa ang mga tagagawa ng Estados Unidos ng mataas na caliber sparkling na alak na nakikipagkumpitensya sa kalidad at halaga ng mahigpit na mga rehiyon ng Old World.

Naghahanap ka man ng kahalili sa mahusay na pagod na landas ng malalaking pangalan o nais na galugarin ang mga tagagawa sa iyong sariling likuran, narito ang isang pagpipilian ng mga sparkling na alak ng Estados Unidos upang maghanap.

Inirekumenda ang U.S. Sparkling Wine

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (North Coast) $ 120, 96 puntos. Ito ay isang hindi pangkaraniwang alak, kapwa ang pagsulat ng bibig sa pagkakayari at masalimuot sa lasa. Ang isang ilaw na kulay ng amber ay humahantong sa isang sagana ng banayad na pampalasa at mga apricot aroma na nai-back sa pamamagitan ng nakakaakit na luya, raspberry at citrus nuances sa panlasa. Ang mga lasa ay lumalago nang mas mayaman at mas malalim sa bawat paghigop, dinala ng isang napaka-pinong butil ng effervecence at banayad na kaasiman. Pagpipilian ng Mga Editor. –Jim Gordon

Iron Horse 2014 Klasikong Vintage Brut Estate na May Botelya na Kumikislap (Green Valley) $ 45, 94 na puntos. Ang mga lasa ng balat ng mansanas at lemon verbena accent ng alak na ito, mataas na tono na kaasiman at pinigilan ang kayamanan. Isang punong barko ng winery, nagpapakita ito bilang tuyo at naka-texture, na may isang masikip na istraktura ng finesse. Nagtatapos ito sa isang tono ng hazelnut. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Paraan Champenoise (Arroyo Grande Valley) $ 39, 94 puntos. Isang makulay na lilim ng orange-pink at puno ng maliliit na bula sa baso, ang sparkling rosé na ito ay masarap at madaling lapitan mula simula hanggang matapos. Ang mga aroma ng rosas na talulot, strawberry at tisa ay humahantong sa isang panlasa na may isang paulit-ulit na muss na naghahatid ng maliwanag na lasa ng pakwan, spray ng tangerine at lemon. Pagpipilian ng Mga Editor. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) $ 65, 94 puntos. Ang timpla para dito cuvée ulo ay 67% Pinot Noir at 33% Chardonnay at ito ay binigyan ng 30 buwan bago ang pagbotelya. Ang pagtulak sa sobre para sa Oregon ay may bula na mas mataas, ang Winemaker Rollin Soles ay tumama sa isang perpektong kuwerdas dito. Halo-halong mga dilaw na prutas, na naka-highlight sa niyog at toast, nag-angkla ng isang nakakaganyak na alak na de-kuryente na may pabagu-bagong pag-igting at pagtuon. Ang mga pinong bula at matingkad na kaasiman ay nalulugod sa panlasa. Uminom ngayon – 2025. –Paul Gregutt

Ang Iyong Patnubay sa Pagiging Eksperto sa Sparkling Alak

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) $ 55, 93 puntos. Isang prestige cuvée na ginawa mula sa Chardonnay, Pinot Noir at Pinot Meunier, ang kahanga-hangang alak na ito ay may magandang kulay ng salmon. Bulaklak at maalat, nagpapakita ito bilang tuyo, na may isang matagal na lasa ng lemon peel, shell ng talaba at unripe strawberry. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) $ 65, 93 puntos. Ang timpla ng Pinot Noir na pinalaki ng estate at 9% Chardonnay ay naghahatid ng isang nakamamanghang alak. Strawberry shortcake, almond croissant, brioche at isang splash ng blood orange ang namumukod-tangi sa isang bahaghari ng mga masasarap na lasa. Ito ay tuyo ngunit hindi masyadong maasim, na may walang katapusang mga detalye. Na-disgigo sa tagsibol ng 2018, ang bula na ito na may petsang antigo ay dapat uminom ng mabuti sa loob ng isa pang dekada Pagpipilian ng Mga Editor. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Pamamaraan ng Blanc de Blancs Champenoise (North Fork ng Long Island) $ 44, 91 puntos. Ang maliwanag, ningning na Chardonnay-based sparkler na ito ay ipinagmamalaki ang isang nakalulugod na halo ng hinog na dilaw na mansanas, durog na bato at marzipan sa ilong. Ang maliliit ngunit paulit-ulit na mga bula ay nagtutulak sa mga lasa ng asin at lemon zest, na may toast at apple na lumalawak sa midpalate. Ang pagtatapos ay nanatili sa isang paglilinis na tala ng asin. –Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 No. 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) $ 20, 90 puntos. Ipinagmamalaki ng basta-basta na pag-iingat na Riesling na ito ang mga maliliwanag na tono ng balat ng dayap, puting balat ng balat, durog na bato at puting mga bulaklak. Mayroong mabagsik sa panlasa, na may isang mahigpit na linya ng kaasiman na humahantong sa tuyo, malutong na tapusin. Habang perpektong kasiya-siya sa sarili nitong bilang isang aperitif, ito ay lumiwanag sa tabi ng Thai curry. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) $ 22, 90 puntos. Ang isang mayaman, masasayang ilong ng apple at sea spray ay humahantong sa isang steely palate na binuo ng nervy, naka-focus na acidity. Ang mga accent ng shell ng talaba at lupa ay tumatagos sa midpalate sa Pinot Noir-dominant sparkler na ito. –V.B.

Mawby NV Talismon Tradisyonal na Paraan Brut (Leelanau Peninsula) $ 39, 90 puntos. Ito ay isang kulay gintong timpla ng 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay at 15% Vignoles na gumagamit ng 34% solera reserba upang makagawa ng mga aroma ng maligamgam na kuwarta, inasnan na mani at crusty na tinapay. Ang matatag na sparkling na ito ay may kiliti, pinong mga bula, maayos na pagkakalagay ng kaasiman at isang matatag na istraktura. Ang panlasa ay mayaman at hinog sa lasa ng peras at mansanas, na sinusuportahan ng sariwang ciabatta at isang pisil ng lemon. Ang tapusin ay nagdudulot ng isang mas toastier na lasa sa halo na matagal ng matagal. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) $ 30, 90 puntos. Ang timpla na ito ng 80% Pinot Noir at 20% Chardonnay ay ginugol ng 16 na buwan sa mga lees nito. Ang isang kayamanan ng mga aroma ay tumutukoy sa ilong: toasted brioche, almond, lemon cream at white raspberry mousse. Maliit, banayad na mga bula ang nag-frame ng mag-atas, masarap na panlasa, na may isang maselan na pulang lasa ng berry na nananatili sa likod ng isang paglilinis na saline note. –A.P.

Underwood 2018 The Bubble (Oregon) $ 15, 90 puntos. Mula sa Union Wine Company, ang halagang bubbly na ito ay 40% Pinot Gris, 32% Pinot Noir at 28% Chardonnay. Ang mga aroma ng bubblegum, cherry at lemon drop candy ay nagdadala ng ilong, na may mga flavors na hinihimok ng prutas sa panlasa na malulutong at balanseng. Para sa isang murang, bote ng fizz na ginawa ng masa, binubuhat nito ang bar para sa buong rehiyon. Pinakamahusay na Pagbili. –P.G.