Isang Umungal na Gabi
Malaswang pagdiriwang, ang lakas ng pakikibaka sa pagitan ng lumang pera at bagong pera, nahihilo na pag-ibig na hindi napipigilan. Mayroon lamang isang bagay na maaari nating pag-usapan, at nangyayari ito sa Biyernes, Mayo 10, 2013. Ang inaabangang paglabas ng The Great Gatsby ni Baz Luhrmann, na pinagbibidahan ni Leonardo DiCaprio, ay tumatama sa mga sinehan, at kung anong mas mahusay na paraan upang ipagdiwang ang klasikong nobela ay dumating -to-life kaysa sa isang sopistikadong soirée. Ipinapakita namin sa iyo kung paano magtapon ng isang partido na karibal sa anumang naka-host ni Jay Gatsby sa kanyang West Egg estate. Tulad ng inilalagay mismo ng antihero, 'Hindi maulit ang nakaraan? Bakit syempre kaya mo! ”
Inumin:
Magandang Tanga
Recipe courtesy '21 Club, New York City
Ang inuming nakabatay sa gin na ito mula sa '21 Club ng New York ay kaibig-ibig at ethereal-tulad ni Daisy Buchanan mismo. Ang St.-Germain, chamomile at rosemary ay nagdaragdag ng mga delicately floral aromatics.
1 & frac12 ounces Greenhook Gin
& frac34 onsa St.-Germain
& frac34 onsa chamomile simpleng syrup
& frac34 onsa lemon juice
& frac12 onsa na katas ng kahel
Rosemary sprig, para sa dekorasyon
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa dekorasyon sa isang cocktail shaker. Magdagdag ng yelo, at pukawin hanggang sa pinalamig. Salain ang inumin sa isang pinalamig na baso ng coupe, at palamutihan ng isang rosemary sprig.
Para sa chamomile simpleng syrup
1 tasa ng tubig
1 tasa ng asukal
1 chamomile teabag
Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Dalhin ang halo sa isang pigsa hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin ang kasirola sa init, at idagdag ang teabag. Payagan ang timpla na matarik sa loob ng 5 minuto, o hanggang sa makamit ang ninanais na lasa, pagkatapos ay alisin ang teabag. Itabi ang hindi nagamit na syrup sa ref sa loob ng maraming linggo.
Daisy Fay
Recipe courtesy Matt Sayer, restaurant and bar manager, The Willcox Hotel, Aiken, South Carolina
Sa kaakit-akit na The Willcox Hotel sa Aiken, South Carolina, isang seleksyon ng mga libasyon ang nagbigay pugay sa pangunahing uri ng Roaring Twenties fêtes ng Gatsby sa Long Island, kasama na ang Champagne-based na cocktail na may ugnayan ng berry at citrus.
& frac12 onsa na gawa sa bahay na blackberry at orange na simpleng syrup (resipe sa ibaba)
5 onsa Champagne, o sparkling na alak
Orange twist, para sa dekorasyon
Idagdag ang syrup sa isang pinalamig na flauta o coupe glass, at itaas na may pinalamig na Champagne, o sparkling na alak. Palamutihan ang inumin gamit ang isang orange twist.
Para sa blackberry at orange na simpleng syrup
1 tasa ng tubig
1 tasa ng asukal
& frac12 tasa ng mga blackberry
1 orange peel
Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Dalhin ang halo sa isang pigsa hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin ang kasirola mula sa init, pagkatapos ay idagdag ang mga blackberry at ang orange na alisan ng balat. Matarik ang timpla sa loob ng dalawampung minuto, o hanggang sa makamit ang ninanais na lasa, at pagkatapos ay salain ang mga solido. Itabi ang syrup sa ref sa loob ng maraming linggo.
Moët Imperial Gatsby
Ang resipe sa kagandahang-loob ni Jim Meehan, kasosyo sa pamamahala, PDT, New York City, na nilikha ng eksklusibo para sa The Plaza
Ang Champagne ay dumadaloy tulad ng tubig sa mansion ni Jay Gatsby. Para sa riff na ito sa isang Champagne cocktail, ang mixologist na si Jim Meehan ng PDT ng New York City ay nagbabad ng isang cube sa asukal sa Green Chartreuse, na nagbibigay ng inumin na ang kulay ay sumisimbolo sa mga kinahuhumalingan ni Gatsby: ang berdeng ilaw na nakikita sa dulo ng pantalan ni Daisy, at si Daisy mismo.
1 sugar cube
& frac14 onsa Green Chartreuse
5 onsa Moët Imperial Champagne
Spiral lime twist, para sa garish
Ilagay ang cube ng asukal sa ilalim ng isang pinalamig na plawta, at ibabad ito sa Green Chartreuse. Itaas ito ng pinalamig na Champagne, at palamutihan ng isang lime twist.
Kumain:
Seafood Vol au Vent
Recipe courtesy sa Todd English, chef / may-ari ng Todd English Food Hall sa The Plaza, New York City
Ang mga partido ni Gatsby ay maalamat at madalas na nagpatuloy sa buong katapusan ng linggo. Patibayin ang iyong mga bisita sa umaga pagkatapos ng mayaman at buttery brunch na ulam na ito mula sa Todd English's Food Hall sa The Plaza Hotel sa New York City. Ginagawa ng Ingles ang kanyang vol au vent puff pastries mula sa simula, ngunit huwag mag-atubiling palitan ang inihurnong para sa mga nakapirming tindahan.
2 kutsarang mantikilya
Ang mga bawang ay nag-slide, upang tikman
2 onsa bay scallops
2 onsa bay hipon
2 ounces na karne ng lobster
2 onsa na laman ng tahong
4 na onsa ng umaga sa umaga (resipe sa ibaba)
& frac14 cup steamed baby spinach
Asin at paminta para lumasa
Puff pastry shell o vol au vent
Sa isang katamtamang mainit na kawali, idagdag ang mantikilya, bawang sa panlasa, bay scallops at bay shrimp, at lutuin hanggang ang seafood ay tapos na tatlong-kapat. Idagdag ang karne ng ulang at ang karne ng tahong, at igisa hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mainit at naluto. Idagdag ang sarsa ng umaga at ang spinach, pukawin, at dalhin ang halo sa isang kumulo. Ayusin ang pampalasa na may asin at paminta, at ihain ang higit na mainit na vol au vent puff pastries. Naghahain ng 1.
Para sa sarsa sa umaga
4 na kutsarang mantikilya
2 kutsarang tinadtad na mga sibuyas
4 na kutsarang all-purpose harina
2 tasa ng malamig na gatas
& frac14 tasa gadgad na gruyère na keso
& frac14 cup gadgad Parmesan keso
Asin at paminta para lumasa
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa babaan hanggang sa katamtamang init. Idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, at lutuin ang mga ito hanggang sa ma-translucent. Idagdag ang harina at pukawin sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa makinis. Idagdag ang malamig na gatas habang hinihimas ang mga sangkap, at pagkatapos ay itaas ang init at magpatuloy na humimok hanggang sa magsimulang lumapot ang sarsa. (Mag-ingat na huwag hayaang masunog ito sa ilalim ng kawali.) Kapag ang sarsa ay dumating sa isang tamad na pigsa, alisin ito mula sa apoy at isama ang mga keso hanggang sa makinis. Ayusin ang pampalasa na may asin at paminta, at panatilihing mainit hanggang handa itong gamitin.
Mga Fillet ng Sole à la Meuniere
Recipe courtesy ng Todd English, chef / may-ari, Todd English Food Hall sa The Plaza, New York City
Simple, Pranses at klasiko-at perpekto para sa isang hapunan na inspirasyon ng Gatsby. Paglingkuran ang banayad, masayang-masaya na entrante ng isda na ito na may patatas na ipinares sa puting Burgundy.
8 onsa na nag-iisa
2 onsa puting alak
4 na kutsarang mantikilya, nahahati
Asin at paminta para lumasa
4 ounces haricots verts, blanched hanggang sa malutong malambot
Tinadtad na perehil, para sa dekorasyon
Inihaw na mga almond, para sa dekorasyon
Idagdag ang nag-iisang, ang puting alak at 2 kutsarang mantikilya sa isang katamtamang mainit na ovenproof sauté pan, at timplahan ng asin at paminta. Itaas ang nag-iisang plato upang payagan ang ilang mantikilya at alak na mahulog sa ilalim nito upang mapigilan itong dumikit, o gumamit ng isang maliit na spray ng langis ng halaman. Ilagay ang pan sauté sa isang preheated 350 degree oven, at lutuin ang isda hanggang sa matigas at maputi ito. (Huwag labis na lutuin ang isda.) Sa isang katamtamang mainit na kawali, magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya. Ayusin ang pampalasa na may asin at paminta, at itabi ang mga beans. Ilagay ang nag-iisang sa isang plato, at itaas sa mga haricots verts. Palamutihan ang ulam ng tinadtad na perehil at mga toasted na almond. Naghahain ng 1.
Décor (at higit pa):
& bull Panatilihing simple ang mga dekorasyon ngunit malambot. Palamutihan ng mga itim at puting elemento, at magdagdag ng ilang mga metal na ugnayan. Gumamit ng mga kuwerdas ng mga perlas at balahibo, at sporadically ilagay ang mga vase na may mga puting calla lily sa mga mesa.
& bull Charlotte Voisey, tatak na embahador para sa William Grant & Sons at tagalikha ng 1920s na inspirasyon ng Gatsby na mga cocktail sa Todd English Food Hall, inirekomenda ang pag-upa o pagbili ng isang punch mangkok para sa okasyon. 'At ginamit ang mga baso, tulad ng mga baso ng coupe, na maligaya at akma sa panahon,' sabi niya.
& bull Get spiffy, sabi ng may-ari ng The Willcox na si Shannon Ellis. 'Mas masaya kung binibihisan mo ang bahagi, sa itim na kurbata para sa ginoo at all-out flapper na damit para sa mga kababaihan.'
& bull Patugtugin ang eclectic soundtrack mula sa pelikula (na may mga kanta ni Jay-Z, Beyoncé at iba pa), o panatilihin itong tunay na may tag-araw na jazz ng tag-init.
