Paano Magluto

Magpalit sa Madaling Margarine Substitute para sa Mas Malusog na Recipe

Hindi lihim na ang aming Test Kitchen ay mahilig sa isang magandang cookie o pound cake recipe na puno ng lasa ng mantikilya. Ngunit ano ang tungkol sa margarine? Bago tayo pumasok sa kung anong uri ng margarine substitute ang gagamitin, mahalagang malaman na ang mga taba at langis ay nagdaragdag ng lasa at nakakatulong sa texture ng iyong mga baked goods. Dahil ang margarine ay matatagpuan sa parehong seksyon ng iyong grocery store, maaaring iniisip mo kung madali mong mapapalitan ang margarine sa mantikilya o isa pang kapalit ng mantikilya sa isang recipe.

Ang maikling sagot ay habang walang eksaktong panuntunan para sa pagpapalit ng mga taba sa iyong mga recipe, malamang na magagamit mo ang mantikilya o pagpapaikli bilang one-to-one swap para sa margarine. Bilang karagdagan sa mantikilya, nagbabahagi kami ng ilang madali (at mas malusog na pagpapalit) kapag kailangan mo kaagad ng kapalit na margarine.

15 Kailangang May Mga Tool sa Pag-bake para sa Cookies, Ayon sa Aming Mga Editor langis, margarine, langis ng niyog, at mantikilya

Peter Krumhardt

Mga Kapalit ng Margarine

Habang ang langis ay nagbibigay ng kahalumigmigan sa maraming mga recipe ng pagluluto sa hurno (kami ay tumitingin sa iyo, olive oil cake!), kailangan mo ang iyong margarine substitute na nasa solidong anyo upang ang tamang dami ng hangin ay maisama. Halimbawa, gusto mong pagsamahin ang iyong mantikilya at asukal para makuha ang iyong chocolate chip cookies na may perpektong texture. Para sa kadahilanang ito, ang mga langis ng pagluluto tulad ng gulay o canola ay hindi inirerekomenda na mga pamalit para sa margarine.

Palitan ang Mantikilya para sa Margarine

Ang pinakamadali at walang kabuluhang paraan upang matiyak na ang iyong mga inihurnong produkto ay magiging pinakakatulad ay ang paggamit ng mantikilya. Para sa 1 tasa ng margarine, palitan ang 1 tasang mantikilya o 1 tasa ng pagpapaikli kasama ang ¼ kutsarita ng asin .

Ano ang Kosher Salt? At Kailan Mo Ito Dapat Gamitin?

Palitan ang Langis para sa Margarin

Madaling magpalit ng coconut oil , olive oil, canola oil, avocado oil , o vegetable oil para sa margarine. Sa karamihan ng mga recipe, ang langis ay pinapalitan ng margarine sa isang ratio na 3:4. Ito ay tumutukoy sa anumang tubig o iba pang sangkap sa margarine. Kaya, para sa bawat tasa ng margarin sa recipe, gumamit ng 3/4 tasa ng mantika.

Ang 15 Pinakamahusay na Measuring Cup

Malusog na Margarine Substitutes

Para sa 1 tasa ng margarine, palitan ang 1 tasa ng mga sumusunod:

1 tasa ng pinalambot na cream cheese (o isang 8 oz. block) o pinababang-taba na cream cheese, na may mas kaunting mga calorie at taba.
1 tasa ng 60% hanggang 70% ng gulay o langis ng oliba, na walang trans-fat-free.
1 tasa ng tofu (pinakamahusay sa brownies).
1 tasang baby prun (pinakamahusay sa maitim na lutong produkto dahil sa kulay).
1 tasa ng unsweetened applesauce, na pumuputol sa taba at nagdaragdag ng bitamina C.

Higit pang mga Pagpapalit sa Pagluluto at Pagbe-bake

Panatilihin ang malusog na sipa sa pamamagitan ng pag-aaral ng higit pang mga paraan upang maghurno na may mas kaunting taba. O i-download ang aming libreng chart ng malusog na pagpapalit upang mapanatili ang higit pang mga ideya para sa iyong susunod na pagkain.