Habang maraming iniuugnay ang pulang alak na may mabigat, mayaman, buong katawan na nagbubuhos ng perpekto para sa mga gabi ng taglamig, ang mga tagagawa ng alak ay lalong iginuhit patungo sa paggawa ng mga mas magaan na pula na mananatiling nakapagpapalaki at sapat na sariwa para sa mas maiinit na araw. Habang lumalapit sa atin ang tagsibol at malapit na ang tag-init, ngayon na ang oras upang magsimula sa mundo ng chillable red wine.

Karaniwan nang mataas ang mas magaan na katawan na mga alak acidity at mababa sa tannin . Maaaring isama ang mga ginawa mula sa manipis na balat na mga ubas tulad ng Pinot Noir at Gamay, ngunit maaari ring isama ang mga handog na nagamit gamit ang carbonic maceration . Ang pamamaraan na ito ng winemaking ay nagdudulot ng mga pula na sumabog sa mga aroma ng prutas at isang malambot na makinis na pagkakayari.

Narito ang isang pagpipilian ng mga pula na karapat-dapat na lugar sa iyong ref. Mas mainam silang umiinom ng halos isang oras ng ginaw . Kung nagkataong iniwan mo ang mga ito sa ref na mas matagal, hayaan ang alak na magpainit nang kaunti upang ito ay magbukas (mga 54-60 ° F, para sa mga sumusubaybay). Mula sa California Cin assault sa Austrian Zweigelt at kahit na Cabernet Franc mula sa Finger Lakes, ang mga ito ay perpekto para sa sinumang nangangailangan ng labis na pag-refresh para sa mas maiinit na panahon sa hinaharap.

Ano ang Carbonic Maceration?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cin assault (Adelaida District) $ 36, 92 puntos . Ito ay isang lubos na sariwa at zesty bottling, medyo pinalamig din. Ito ay isang lilim na mas madilim kaysa sa rosé sa baso, at nag-aalok ng malutong na aroma ng malutong na pulang kurant, hibiscus, fruit punch, sumac at kanela. Ang panlasa ay zippy na may kaasiman at buhay na buhay na may pampalasa ng paminta-paminta na nakataas ang mga lasa ng cranberry, rose-petal at blood-orange-rind. Pagpipilian ng Mga Editor. –Matt Kettmann

Araw 2016 Running Bare Mae's Vineyard Red (Applegate Valley) $ 33, 91 puntos . Pinagmulan mula sa ubasan ng Herb Quady, ang timpla ay binubuo ng 50% Cabernet Franc at isang-kapat bawat Tannat at Malbec. Nag-aalok ito ng pula at itim na berry, na may isang whiff ng katad, habang ang kaasiman ay nag-aambag ng isang guhit ng pinya. Ang mga tannin ay pinakintab at nagdudulot ng isang pahiwatig ng mga ligaw na halaman. Tulad ng lahat ng mga alak ni Brianne Day, hindi ito umaiwas sa ligaw na bahagi ng alak, habang nag-aalok ng mga pambihirang tala ng biyaya at mga bango. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) $ 36, 91 puntos . Malutong na pulang kurant, mga carnation, rosas na petals at wet slate hint sa ilang carbonic fermentation sa ilong ng bottling na ito. Ang panlasa ay bumagsak din sa linya, na may nakakapreskong red-fruit at red-rose-petal flavors na malulutong at zippy. –M.K.

Nangyayari sa 2017 Pinot Noir (Margaret River) $ 25, 90 puntos . Ang Pinot na ito ay nagsisimulang mapailalim, nag-aalok ng tahimik na samyo ng sariwang strawberry, banilya, pinatuyong berdeng halaman at isang maliit na pampalasa ng puting paminta. Ngunit bigyan ito ng oras sa baso at dramatikong bubukas ito, na inilalantad ang higit na makulit, pulang prutas at maanghang na aroma at isang mala-amaro na herbal na character. Ang prutas sa panlasa ay hinog at makatas, na sinusuportahan ng isang malambot na malasang linya ng mga tannin at crispy acidity. Ang amaro kapaitan na iyon ay gumagapang sa tapusin. Uminom ng bahagyang pinalamig ng lutuing tag-init. Mga Mag-import ng Little Peacock. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 puntos . Ang Beaune négociant house ay gumawa ng isang hinog at nakabalangkas na alak. Nag-aalok ito ng maraming mga black-cherry flavors mula sa hinog na Gamay pati na rin ang kaasiman at isang hawakan ng mga tannin. Mag-enjoy ka na. Kobrand. Pinakamahusay na Pagbili. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 puntos . Bahagyang fermented ng carbonic (buong berry) maceration, ang maanghang na alak na ito ay puno ng mga pulang prutas at minarkahan ng matalim na kaasiman. Ito ay buong katawan at sariwa, at dapat na ubusin sa susunod na ilang taon. Nagtatapos ito sa isang lugar ng lemon tea habang kumukupas ito. –P.G.

Ang mga tagagawa ng Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) ay $ 27, 90 puntos . Ang rosas at ligaw na berry aromas ang humantong sa daan, habang ang panlasa ay nag-aalok ng hinog na Marasca cherry, raspberry compote, star anise at isang bahid ng bakal. Ito ay buong katawan ngunit naa-access, salamat sa mga plenning tannin at sariwang kaasiman. –Kerin O'Keefe

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 20, 90 puntos . Ang pulang ito ay nagpapakita ng isang nakalulugod na halo ng prutas at lupa sa ilong, na nagpapakita ng prambuwesas sa tabi ng tinikang lupa, mga pulang bulaklak at itim na paminta. Mayroong solidong intensity sa pulang prutas sa panlasa, na may isang floral note na nagtatagal sa kabuuan. Ang isang banayad na cherry-pit astringency ay nagmamarka ng pagsara. Masiyahan sa isang bahagyang ginaw. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Malbec Marine Desert Wine (Altamira Area) $ 20, 90 puntos . Ang natural-style Malbec na ito ay fermented na may katutubong lebadura at ganap na may edad sa kongkreto. Masigla ito sa ilong sa reedy ligaw na berry at pulang bango ng kurant. Ang malulutong, malasakit na panlasa ay lumulubog, habang ang mga lasa ng pulang kaakit-akit, kurant at cranberry sandalan maanghang bago ang isang masikip, nakatuon na tapusin. Uminom ka na Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Mas mababang Austria) $ 13/1 L, 89 puntos . Ang ilong ay nahihiya sa una ngunit, may kaunting hangin, isiniwalat ang mga makatas na tala ng seresa. Ang panlasa ay madali ngunit makatas, sariwa at naka-pack na may hinog na malinaw na seresa. Ito ay halos tulad ng fruit juice para sa mga may sapat na gulang, ngunit may magandang balanse at dry finish. Kysela Père et Fils. Pinakamahusay na Pagbili . –Anne Krebiehl, MW