Ang bawang ay isang workhorse sa kusina. Isa itong mahalagang sangkap sa maraming masasarap na pagkain, nagdaragdag ng lasa sa mga sopas, sarsa, marinade, stir-frys, masaganang karne, at, siyempre, garlic bread , bukod sa hindi mabilang na iba pang recipe. Ngunit paano mo dapat iimbak ang pantry staple na ito upang mapanatili itong sariwa hangga't maaari hangga't maaari? Magbasa para sa mga tip sa pag-iimbak ng buo, binalatan, tinadtad, at inihaw na bawang.

Paano Mag-imbak ng Buong Bawang

Ang magandang balita? Ang bawang ay may mahabang buhay ng istante at medyo mababa ang pagpapanatili sa pag-iimbak. Kung maiimbak nang maayos, ang buo, hindi nabalatang mga ulo ng bawang ay maaaring tumagal ng hanggang anim na buwan. Ang bawang ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Tamang-tama ang temperaturang humigit-kumulang 60 hanggang 65°F, ngunit iwasang mag-imbak ng buong bawang sa refrigerator, dahil ang mas malamig na temperatura ay maaaring magpasigla sa paglaki. Mahalaga rin ang mahusay na daloy ng hangin, kaya hindi mo nais na mag-imbak ng sariwang bawang sa isang plastic bag o selyadong lalagyan, na makakandado sa kahalumigmigan at magiging sanhi ng pagkabulok ng bawang. Sa halip, mag-opt para sa isang mas breathable na mesh bag, isang garlic keeper, o isang wire basket.

LARAWAN: GETTY IMAGES / LIKE-PHOTO.

Kapag naalis na sa ulo, ang mga pinaghihiwalay na clove ng bawang ay hindi magtatagal, kaya mahalagang alisin lamang ang bilang ng mga clove na kailangan mo sa sandaling ito. Ang hindi nabalatang mga indibidwal na clove ng bawang ay dapat na nakaimbak sa parehong paraan tulad ng buong bawang, at tatagal ng mga 2 hanggang 3 linggo.

Bilang isang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki, mas sariwa ang bawang kapag binili mo ito, mas mahaba ito. Ang bawang ay medyo madaling palaguin ang iyong sarili at ito rin ay lumalaki nang maayos sa mga lalagyan . Kung bibili ka ng sariwang bawang sa farmers' market o grocery store, may ilang bagay na dapat tandaan. Christine Klapp, may-ari ng Green Thumb Gourmet Garlic , isang espesyal na sakahan ng bawang sa China Township, Michigan, na nagtatanim ng 13 uri ng hardneck at softneck na bawang, ay nagrerekomenda na bigyang-pansin ang texture. Ang pinakamatibay na bombilya na maaari mong kunin ay ang pinakamahusay, sabi niya. Kung nagsimula kang makaramdam ng espongha, nagsisimula itong humina at hindi mo ito gusto.

Paano Mag-imbak ng Binalatan na Bawang

Kapag nahiwalay mo na ang mga clove mula sa ulo ng bawang at binalatan ang balat mula sa mga clove , ang buhay ng istante ay lalong bababa. Bilang kabaligtaran sa hindi nabalatang mga bombilya o clove, gusto mong mag-imbak ng mga peeled clove sa isang selyadong bag o airtight container sa refrigerator. Ang mga peeled cloves ay tatagal ng halos isang linggo sa refrigerator.

Paano Mag-imbak ng Tinadtad na Bawang

Sa pangkalahatan, hindi masyadong nagtatagal ang bawang kapag tinadtad na ito , kaya pinakamainam na i-mince lang hangga't kailangan mo para sa isang partikular na recipe. Ngunit kung hindi mo sinasadyang tumadtad nang labis, maaari kang mag-imbak ng tinadtad na bawang sa isang selyadong bag o lalagyan ng airtight sa refrigerator. Planuhin lamang na gamitin ito nang mabilis, sa loob ng 2 o 3 araw. Maaari ka ring mag-imbak ng tinadtad na bawang sa isang lalagyan na may bahagyang ambon ng langis ng oliba, ngunit sinabi ni Klapp na kinakailangang agad itong ilagay sa refrigerator o freezer upang maiwasan ang panganib ng botulism, na maaaring mangyari sa temperatura ng silid. Inirerekomenda ng USDA panatilihin ang bawang sa mantika nang hindi hihigit sa 7 araw sa refrigerator.

Paano Mag-imbak ng Inihaw na Bawang

Kapag inihaw , ang bawang ay nagkakaroon ng nutty, rich flavor at makinis, buttery texture na perpekto para sa slathering sa isang tinapay ng crusty bread o grilled steak , topping ng pizza , o paghahagis ng pasta . Kung nakita mo ang iyong sarili na may natitirang inihaw na bawang, itabi ito sa refrigerator o freezer. Ang binalatan na inihaw na bawang ay maaaring itago sa isang selyadong bag o lalagyan sa refrigerator nang hanggang 2 linggo, habang ang inihaw na bawang ay maaaring itago sa freezer sa loob ng ilang buwan. Upang i-freeze ang inihaw na bawang, ilagay ang mga peeled cloves sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper nang halos isang oras, pagkatapos ay ilipat sa isang freezer-safe na lalagyan o bag kapag nagyelo.

Paano Mag-imbak ng Bawang sa Freezer

Bagama't pinakamainam ang bawang kapag sariwa, maaari itong tumagal ng hanggang isang taon sa freezer. Maaari mong balutin ang buong ulo ng bawang sa aluminum foil o mag-imbak ng mga indibidwal na clove, binalatan o hindi binalatan, sa isang airtight bag o lalagyan na ligtas sa freezer. Maaari mo ring i-freeze ang tinadtad o puré na bawang sa mga ice cube tray at pagkatapos ay ilipat sa isang bag o lalagyan para madaling gamitin sa kalsada.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite