Ipinanganak sa U.S.A.: Ang Pinakamagandang American Whisky para sa Iyong Bar Cart
Amerikano whisky ay sumabog sa buong bansa sa paglipas ng mga taon, ngunit sa pagitan Rye whisky , Tennessee whisky at higit pa, maaari itong maging nakakalito kung saan magsisimula. Kaya, kung ikaw ay isang connoisseur paghuhugas mga tuntunin ng whisky tulad ng 'lakas ng cask' at 'single malt' pagkatapos ng hapunan, o bago ka sa American whisky game at gusto mong pumili ng magandang bote para sa housewarming, pinili ng aming Tasting Department ang pinakamahusay na American whisky bottle na dapat mong subukan. .
'Ang paggawa ng Whisky sa teorya ay isang napakasimpleng panukala,' ang isinulat ni Clay Risen American Whisky, Bourbon, at Rye . Pinagsasama lamang ng isa ang giniling na butil at tubig at nagbibigay-daan para sa pagpapakilala ng lebadura , na nagpapalit ng mga asukal ng butil sa alkohol. Distill na substance and voila! Mayroon kang whisky, hindi bababa sa teorya. Ngunit hindi iyon ang buong kuwento.
Paano Tikman ang Whisky
Bagama't walang internasyonal na tinatanggap na kahulugan para dito, ang whisky ay karaniwang tinukoy bilang isang 'cereal-grain-based, non-neutral espiritu which is usually aged in wood,” writes Dave Broom and David Wondrich in Ang Oxford Companion sa Spirits & Cocktails . Sa madaling salita, ang whisky ay isang espiritu na gawa sa tubig, lebadura at butil tulad ng mais, trigo, rye, o barley. Ito ay karaniwang fermented sa mas mababa sa 95 porsiyento ng alkohol, o 190 patunay sa dami, ayon sa Kawanihan ng Buwis at Kalakalan ng Alkohol at Tabako (TTB).
Ngunit ang whisky ay, sa katunayan, isang malawak na kategorya na tumutukoy sa isang buong sangay ng distilled spirit family tree. May single-malt, bourbon , rye , mais, Tennessee, Scotch, Irish at Canadian whisky. Ilan lamang sa mga iyon ang ginawa sa Estados Unidos . 'Ang mga kumplikado ay dumating sa kung ano ang nagtatakda sa kanila,' patuloy ni Clay.
Ano ang American Whisky?
Sa malawak na pagsasalita, ang American whisky ay whisky na ginawa sa America. Hindi talaga nakakagulat! Ang mga handog sa Amerika ay kumakatawan sa isang mahalagang piraso ng whisky puzzle. Ngunit ano ang pagkakaiba sa pagitan ng bourbon at rye whisky? Ano ang nakikilala sa Tennessee whisky mula sa Kentucky whisky? Magbasa para sa lahat ng detalye.
Ang Mga Uri ng American Whisky
Ang iba't ibang mga subcategory ng American whisky ay kung saan nagsisimulang maging kawili-wili ang mga bagay. Para sa mas malalim na pagsisid, tingnan ang aming Maikling Gabay sa Lahat ng Whisky , ngunit narito ang mga pangunahing uri na dapat malaman.
Bourbon whisky. Ang Bourbon whisky ay naglalaman ng 51 porsiyentong mais at nasa edad na sa mga nasunog na bagong oak na bariles. Hindi ito maaaring lumampas sa 160 patunay, o 80 porsiyentong alkohol. Kung ang bourbon ay distilled sa estado ng Kentucky, madalas itong tinutukoy bilang Kentucky bourbon.
Whisky ng mais. Ang ganitong uri ng whisky ay maaari lamang gawin sa U.S., ay ginawa na may hindi bababa sa 80 porsiyentong mais at iniimbak sa mga lalagyan ng oak nang walang anumang paggamot mula sa sunog na kahoy, ayon sa TTB .
Rye whisky. Kilala sa lakas at pampalasa nito, American rye whisky ay ginawa gamit ang hindi bababa sa 51 porsiyentong butil ng rye at mahusay na gumaganap sa mga halo-halong inumin, tulad ng isang Makaluma .
Rye malt whisky. Ang ganitong uri ng whisky ay ginawa gamit ang hindi bababa sa 51 porsyento na malted rye grain, na nakaimbak sa mga charred na bagong oak na lalagyan at hindi lalampas sa 160 proof.
Malt whisky. Ang malt whisky ay ginawa gamit ang hindi bababa sa 51 porsiyentong malted barley na distilled, minasa at may edad sa U.S. Ito ay distilled hanggang sa maximum na 160 proof at pagkatapos ay hinog sa oak casks. Ang termino ' nag-iisang malt ,' nagpapahiwatig na ginawa ito sa iisang distillery.
Tennessee whisky. Ginawa gamit ang hindi bababa sa 51% na mais bago matanda sa mga nasunog na bagong oak na barrel at sinala sa pamamagitan ng sugar maple charcoal (kilala bilang Proseso ng Lincoln County), Tennessee whisky ay katulad ng bourbon, ngunit ginawa lamang sa—hulaan mo—Tennessee. Ito ay may posibilidad na maging medyo malambot sa lasa kaysa sa bourbon, na may magaan na uling o mga katangiang parang soot.
Wheat whisky. Ang wheat whisky ay hindi lalampas sa 160 proof at ito ay fermented na may hindi bababa sa 51 porsiyento ng trigo at nakaimbak sa charred new oak.
Kunin ang iyong paboritong baso ng whisky at subukan ang mga stellar bottle na ito.
Ang Pinakamagandang American Whisky na Bilhin
Barrell Gray Label Dovetail (Kentucky)
96 Points Wine Enthusiast
Ito ay isang timpla ng mga whisky na distilled sa Indiana, Tennessee at Canada, tapos sa mga barrels na dating hawak ang blackstrap rum, port at Dunn Vineyards cabernet. Mahuhulaan, ito ay isang masalimuot, masarap na whisky, matunog na may luya, balat ng lemon, brown sugar, vanilla, cinnamon at clove. Naka-bote na higit sa 130 patunay , planong magdagdag ng maraming tubig at/o yelo upang dalhin sa isang kasiya-siyang patunay. Tandaan: Gumagamit ang Gray Label ng mas luma at mas bihirang mga barrel kumpara sa karaniwang Dovetail. Limitadong edisyon. —gawa ni Newman
$220 Kabuuang Alak at Higit PaCascade Moon Edition No. 2 (Tennessee)
98 Points Wine Enthusiast
Ang pangalawang edisyon sa isang line-up ng experimental, small-batch Tennessee whiskey mula sa producer ng George Dickel, ang release na ito ay nasa edad humigit-kumulang 17 taon—malamang, na-curate sa paligid ng unang bariles na napuno pagkatapos bumalik ang distillery mula sa pagsara noong 2003. Ito ay isang wow: toffee at crème brulee na may mga pahiwatig ng cocoa at hazelnut, paikot-ikot sa isang mahaba at warming finish. Humigop ng isang cube ng yelo. Inilabas noong 2021, i-snap up itong limitadong edisyon kung kaya mo. —K.N.
$230 Kabuuang Alak at Higit PaCedar Ridge American Single Malt Whisky Ang Quintessential Signature Blend (Iowa)
95 Points Wine Enthusiast
Maghanap ng mapusyaw na kulay ginto at maliwanag, nakakaakit na pinya, peras at mga aroma ng vanilla. Ang panlasa ay umaalingawngaw sa mga tono ng prutas na iyon, na nakabalot sa isang tabing ng pit na usok, tinatapos ang katakam-takam, masigla at maliwanag. Ang American single malt na ito ay tapos na sa iba't ibang sherry, brandy, rum at wine casks, 'meticulously married and matured,' sabi ng producer. —K.N.
$55 Kabuuang Alak at Higit PaDownslope Single Malt Whisky (Colorado)
94 Points Wine Enthusiast
Lumilitaw ang isang kakaibang mausok na aroma sa sandaling ibuhos ang whisky na ito. Ang panlasa ay nagpapakita ng inihurnong mansanas at hinog na peras, na humahalo sa isang mausok, asin na lasa. Ang pagdaragdag ng tubig ay nagtutulak pasulong ng usok, ngayon ay umaalingawngaw sa mga pahiwatig ng salted caramel at vanilla wafer, na nagtatapos sa ginger zing. Sa pangkalahatan, kumplikado at nakakaintriga —K.N.
Dry Fly Straight Triticale Whisky Edad 3 Taon (Washington)
92 Points Wine Enthusiast
Ang Triticale, isang hybrid na butil na pinagsasama ang trigo at butil, ay bumubuo ng batayan para sa whisky na ito. Sa pangkalahatan, ito ay medyo payat at natutuyo: Ang cinnamon at clove ay humahantong sa matulin na katad at espresso, habang pinapalambot ng vanilla ang mahabang pagtatapos. Pinakamahusay na Bilhin —K.N.
$37 Kabuuang Alak at Higit PaNakabote si George Dickel sa Bond Tennessee Whiskey (Tennessee)
95 Points Wine Enthusiast
Ito ang pangalawang bottled-in-bond release ni Dickel, na distilled noong 2008 at inilabas sa edad na 11. Naka-bote sa 100 patunay , isa itong powerhouse ng whisky, sa mga tuntunin ng lakas at lasa. Ang matunog na caramel at toffee ay magkakaugnay sa isang mahaba, nakakatamis na fade, na may accent na may cinnamon sizzle at isang pahiwatig ng caramel apple. Ihalo sa whisky sours at iba pang cocktail. Pinakamahusay na Bilhin —K.N.
$51 Mga CaskerAng Bonded Tennessee Whisky ni Jack Daniel (Tennessee)
94 Points Wine Enthusiast
Ang mga aroma ng caramel at oak ay humahantong sa ilong, kasama ang isang wallop ng init ng alak. Ang malaki, oaky na panlasa ay umaalingawngaw sa caramel note, na nagiging mahaba at nakakainit na pagtatapos na may maraming katakam-takam na butterscotch, clove at peppery na init. Masarap, buong lakas at malinaw na sinadya para sa paghahalo. Isa sa dalawang bagong permanenteng expression na idinagdag sa line-up noong Mayo 2022. Best Buy —K.N.
$32 Kabuuang Alak at Higit PaJourneyman Distillery Pit-Spitter Cherry Flavored Whisky (Michigan)
95 Points Wine Enthusiast
File under: hindi lahat ng whisky ay kailangang seryoso. Nakakatuwa lang itong may lasa na whisky. Nagulat ito sa kulay garnet nito at kakaiba pinatuyong aroma ng cherry. Ang panlasa ay mas puckery cranberry at lemon kaysa sa cherry sa una; Ang pagdaragdag ng tubig ay gumagalaw sa dial sa matamis na maasim, na nagmumungkahi ng balat ng prutas at pinatuyong cherry. Hindi ito masyadong matamis, at madaling makitang tinatangkilik ito na pinahaba gamit ang ginger ale o mabula na tubig. Habang nagpapatuloy ang mga may lasa na whisky, ang isang ito ay isang tagumpay. —K.N.
$43 Mash at GrapeParker's Heritage Collection 11-Year-Old Heavy Char Barrels Wheat Whisky (Kentucky)
95 Points Wine Enthusiast
Ang puro vanilla at caramel aroma ay humahantong sa isang matibay na panlasa na nag-aalok ng vanilla cookie, lemon cake at browned butter flavors, paikot-ikot sa molasses at isang sprinkle ng black pepper sa labasan. Magdagdag ng maraming tubig o yelo dito kung hindi man ay nakakapaso ng 122-proof na espiritu. Ito ang ika-15 na edisyon ng Parker's Heritage Collection, na pinarangalan ang yumaong master distiller na si Parker Beam, na na-diagnose na may ALS; ang isang bahagi ng mga nalikom mula sa bawat bote ay nakikinabang sa ALS Association. —K.N.
$999 UmuulanRolling Standard Midwestern Four Grain Whisky (Kansas)
91 Points Wine Enthusiast
Ang konsepto: ang mga panginginig ng boses ng 'mga dumadagundong na tren' na pinapatakbo ng barrel house ay humihikayat sa 18-buwang gulang na whisky na ito na tumanda nang medyo mas mabilis. Ang resulta ay puro oak, vanilla at pulang prutas na aroma. Naghahalo ang tamis at pampalasa sa panlasa, umaalingawngaw ang mahigpit na oak at tinatapos nang matagal na may vanilla, mocha at cayenne at clove spice. Ang apat na butil: barley, trigo, mais at rye. Pinakamahusay na Bilhin —K.N.
$35 Wine-SearcherStark Spirits California Single Malt Whisky (California)
93 Points Wine Enthusiast
Ang mayaman, puro salted caramel ay nangunguna sa ilong at panlasa. Ang pagdaragdag ng tubig ay nagdudulot ng mocha at cocoa powder pasulong, kumukupas sa cayenne, cinnamon stick at isang nakakagulat na pahiwatig ng anise. Magdagdag ng ice cube para sa masarap na paghigop. —K.N.
$54 Tagahanap ng AlakWigle American Whisky (Pennsylvania)
93 Points Wine Enthusiast
Kasama sa masigla at maliliwanag na amoy ang cedar, tropikal na prutas at pulot. Ang medyo tuyo na panlasa ay bumubukas gamit ang balat at balot ng tabako. Ang maitim na pulot ay dumudulas sa mahaba at masalimuot na pagtatapos na pinatingkad ng dahon ng tabako, isang usok ng tabako at isang panandaliang pahiwatig ng espresso na pinaganda ng balat ng suha at itim na paminta. Isa itong single-barrel whisky na gawa sa 80% heirloom wheat at 20% malted barley, na may edad na anim na taon. —K.N.
$80 Tagahanap ng AlakWonderland Whisky (Michigan)
91 Points Wine Enthusiast
Ito ay isang timpla ng Michigan rye at wheat whisky, na sinamahan ng 100% corn bourbon. Maghanap ng kulay kayumanggi at malambot na niyog at almond na aroma. Ang panlasa ay nagpapakita ng banilya, oak at balat ng kanela; ang pagdaragdag ng tubig ay magbubukas ng brown sugar note. Ang mellow, spiced finish ay nagtatampok ng luya, kanela at itim na paminta. —K.N.
$50 Kabuuang Alak at Higit PaFAQ s
Anong mga Butil ang Ginagamit sa American Whisky?
Walang paghihigpit sa uri ng mga butil na maaaring gawing whisky, ngunit ang barley, mais, trigo at rye ang karaniwang pinaghihinalaan. (Hindi gaanong madalas, ang mga mamimili ay maaaring matisod sa mga whisky na gawa sa mas hindi pangkaraniwang mga butil, tulad ng spelling o quinoa.) Sa U.S., upang ang isang whisky ay makilala ng isang partikular na butil—sabihin, rye whisky o corn whisky—kahit 51% ng mga butil na ginamit sa paggawa ng huling produkto ay dapat na butil na iyon.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Irish Whiskey at American Whiskey?
Irish Whisky ay whisky distilled at may edad na eksklusibo sa Ireland, gamit ang karamihan sa barley, ngunit minsan iba pang mga uri ng butil. Ito ay karaniwang kilala bilang magaan, madaling lapitan, sariwa, maprutas at bahagyang madamo. (Ito ay madalas na triple distilled para sa sobrang liwanag na pagbuhos.) Ngunit ang kategorya ay mula sa simple, mas magaan ang katawan na mga opsyon hanggang sa mga may mas kumplikadong lasa mula sa pagdaragdag ng peat-smoking o pagtatapos sa mga casks na dating naglalaman ng iba pang mga espiritu, alak o beer .
Sa paghahambing, ang American Whisky ay ginawa lamang sa America at kadalasang gumagamit ng mais, rye, o trigo. Katulad ng Irish whisky, maaari itong magpakita ng malawak na hanay ng mga lasa at aroma.
Paano Ginawa ang American Whisky?
Tulad ng lahat ng iba pang uri ng whisky, ang American whisky ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng giniling na butil sa tubig, pagdaragdag ng lebadura at pagpapahintulot sa mga sugars ng butil na ma-convert sa alkohol. Ang natitirang produkto ay dinadalisay at pinoproseso o iniimbak sa iba't ibang paraan batay sa kagustuhan ng distiller.
Bakit Dapat Mo Kami Pagkatiwalaan
Ang lahat ng mga produktong itinatampok dito ay malayang pinili ng aming team, na binubuo ng mga may karanasang manunulat at tagatikim ng alak at pinangangasiwaan ng mga propesyonal sa editoryal sa Mahilig sa Alak punong-tanggapan. Ang lahat ng mga rating at review ay gumanap na bulag sa isang kontroladong setting at sumasalamin sa mga parameter ng aming 100-point scale. Mahilig sa Alak ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbiling ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.
Kami Magrekomenda:
