1. Kakaibang Panahon sa buong Daigdig

Ang pagbabago ng klima ay patuloy na nakakaapekto sa mundo ng alak sa isang pangunahing, pangunahin na negatibong paraan. Ngayong taon ay nakita mga yelo sa buong France , tagtuyot sa California, El Niño sa mga pangunahing rehiyon ng alak ng Timog Amerika at nagwawasak na huli na mga frost ng frost sa Austria, upang pangalanan ang ilan. Habang palaging hindi mahuhulaan, ang pagsasaka ng alak sa taong ito ay isang hindi pangkaraniwang ligaw na pagsakay, na may mababang ani, hindi maganda ang mga pattern ng panahon at hindi mahuhulaan na pagbabagu-bago ng temperatura.

2. Patuloy na Pagpapalawak at Pagkuha

Ang patuloy na pagpapalawak sa Amerika sa antas ng tagagawa, maging sa pamamagitan ng pagkuha ng real-estate (Jackson Family Wines sa Oregon) o sa pamamagitan ng pagkuha ng tatak (Constellation Brands buying Charles Smith Wines, Gallo buying Orin Swift, Ste. Michelle buying Patz & Hall) was a big kwento ngayong taon. Ang mga kumpanya ng beer ay nasa aksyon din, kasama ang AB-InBev na pagbili ng Devils Backbone Brewing Company na nakabase sa Virginia at ang pagkuha ng isang nakakaraming stake sa Oregon's Hop Valley Brewing Co., hindi pa mailalahad ang naaprubahang bid ng AB-InBev upang makakuha ng SABMiller.

Tinutukoy ng Wine Market Council ang Pinakabagong Trends ng industriya

3. Ipinagdiriwang ang Sparkling Wine

Mula sa Spanish Cava hanggang Champagne hanggang sa pinakatanyag na Prosecco at higit pa, natupok ang mga bula umaga, tanghali at gabi sa mga kainan at sa mga tahanan sa buong bansa ngayong taon. Sa magkakaibang mga handog mula sa bawat pangunahing rehiyon ng alak sa mundo sa mga istante at nag-aalok ng mga puntos ng presyo upang tumugma sa karamihan sa mga pitaka, ang mga sparkling na bagay ay mas malapit sa pagiging isang araw-araw na alak para sa maraming mga Amerikano.

4. G’Day para sa Australia at New Zealand

Nagbebenta pa rin ng milyon-milyong mga kaso ng Yellow Tail, Australia gayunpaman nakakuha ng lakas para sa mas mataas na alak na alak sa taong ito, kasama ang pag-export ng alak sa Estados Unidos ng higit sa $ 10 hanggang 21 porsyento Ang pangkalahatang pag-export sa Estados Unidos ay tumaas ng 4 na porsyento, kasama ang pinuno ng Treasury Wine Estates na nag-uulat ng paglago ng malakas na dobleng digit. Nagpakita rin ang New Zealand ng kamangha-manghang paglago, na may higit sa 14 porsyento na pagtaas sa loob ng 12 buwan hanggang tag-init 2016. Si Marlborough Sauvignon Blanc ay patuloy na nagtatakda ng bilis.

Ang 40 Under 40 ng Wine Enthusiast's / Larawan / ni Paul Aresu

5. Mga Millennial Maghanap ng Boses sa Somm

Sa taong ito ay tumaas ang mga nangungunang somms at direktor ng alak sa buong bansa sa ilalim ng edad na 40 , na sumasalamin sa kilalang pagtaas ng mga umiinom ng alak sa millennial set. Ang mga dalubhasang dalubhasa ay nakita na palapag sa sahig ng mga pinakamahusay na restawran ng bansa, armado ng isang sariwang pananaw at isang lasa para sa mga alak mula sa hindi kinaugalian na mga lokal na lugar tulad ng Corsica, Greece, Georgia at Croatia, pati na rin ang isang kaalaman sa mga bagong istilo ng alak (isipin ang sparkling red alak, natural na alak).

6. Rosé Year-Round at Mula sa Lahat ng mga Sulok ng Globe

Hindi na napabayaan sa mga picnik ng tag-init at mga paglalakbay sa paglalakbay, ang rosas na bagay ay natupok sa dami ng naitala buong taon sa Estados Unidos, na may mga bottling ng rosé mula sa halos bawat rehiyon na gumagawa ng alak sa mundo na lumilitaw sa mga istante at listahan ng buong bansa. Patuloy na lumalaki ang kasikatan nito, at maraming mga tagagawa ng malalaking dami ang nagplano ng paglulunsad ng rosé sa 2017-na nangangahulugang ito ay magiging higit na lahat sa lahat ng dako.

7. Isang Bagong Panahon ng Mga Listahan ng Alak sa Pagkain / Pagpapares

Ang mga listahan ng alak ng restawran sa buong bansa ay naging mas maikli at mas tiyak sa 2016 , na nakatuon sa kalidad at pagkakaiba-iba kaysa sa napakalaking sukat. Dagdag pa, ang mga araw ng mahigpit na mga menu ng pagpapares ng alak at mga klasikong pagpapares ay tila nasa likuran namin bilang mga koponan ng sommelier / chef na maging malikhain tungkol sa mga pagpapares ng alak upang pasiglahin ang mga bagong tugon sa halip na maghanap lamang ng mga pares ng copacetic o maglaro sa mga tradisyon na nakaraan.

8. Off-Beat California

Renzoni Winery sa Temecula Valley ng California sa gabi / Larawan sa kagandahang-loob ni Matthew Burlile

Ang California ay gumawa ng isang malaking pagtulak lampas sa mabibigat na iba't-ibang hitter ng Cabernet, Chardonnay at Zinfandel na may nakakahimok, mga alak na maliit na produksyon sa saklaw na $ 20 hanggang $ 30. Si Ribolla Gialla, Albariño, Kerner, Tempranillo at Godello ay iilan lamang sa mga dayuhan na pumapasok. Gayundin, lumitaw ang mga bagong rehiyon sa timog ng estado, na naaprubahan ng isang distrito ng Los Olivos, ang Sta. Lumawak ang Rita Hills at iminungkahi ng San Luis Obispo Coast.

9. Mainit ang Espanya

Isang sommelier darling (at paboritong chef), Alak sa Espanya nagpatuloy na nakakuha ng singaw sa baso ngayong taon, na may mga bottling na nagkakahalaga ng Espanya mula sa mga rehiyon tulad ng Cariñena, Jumilla (pati na rin ang mga klasiko tulad ng Rioja at Rías Baixas) na nasunog sa buong bansa. Mahusay na kalidad, kanais-nais na presyo at patuloy na interes sa lutuing Espanyol na ginawang tip ng baso ng mga Amerikano kay España noong 2016.

10. Cross-Drinking Isang Paraan ng Buhay

Ang mga hangganan sa pagitan ng mga inumin ay nahulog pa sa taong ito, kasama ang mga mahilig sa alak na naghahanap din ng de-kalidad serbesa at mga espiritu . Sa pagtutol sa paghihiwalay ng nakaraang mga taon, ang modernong kaisipan sa pag-inom (na pinalakas ng mas bata na mga consumer) ay sumasalamin ng isang lasa para sa magkatulad na produkto sa lahat ng mga kategorya.