Bawat taon sa paligid ng Araw ng Kalayaan, pinagsama namin ang isang listahan ng aming mga paboritong pagbuhos mula at pag-inom ng mga patutunguhan sa bawat estado ng unyon. Asahan na makahanap ng Arkansas Bourbon na kinakatawan sa tabi ng California Chardonnay, Connecticut New England-style IPA at Mississippi collard na balot na collard (ipinares sa isang kamangha-manghang Riesling, syempre). Kaya't ngayong Hulyo 4, uminom ng mga seleksyon na ito o tumigil sa mga patutunguhang ito upang maranasan ang masarap na pagkakaiba-iba ng U.S.

Ang Highlands Bar and Grill / Larawan sa kagandahang-loob ng The Highlands Bar and Grill

Alabama

Ang produksyon ng alkohol sa Alabama ay pa rin medyo mababa, dahil sa mga kumplikadong batas sa alkohol. Ngunit hindi nito pinahinto ang pinakamalaking lungsod, Birmingham , mula sa pagiging isang world-class na patutunguhan sa kainan na may isang kahanga-hangang tanawin ng inumin. Madaling makita kung bakit ito tinawag na 'The Magic City,' na may mga restawran tulad ng Highlands Bar & Grill , na pag-aari ng isa sa pinaka maimpluwensyang chef ng lungsod, si Frank Stitt. Nag-aalok ang Highlands ng malawak na listahan ng alak, serbesa at cocktail upang ipares sa mga pagkaing naiimpluwensyahan ng Pransya ang restawran. Samantala, ang mga institusyon tulad ng James Beard Award-semifinalist Atomic Bar and Lounge , kasama ang kanilang maalamat na 'Sex Panther' na cocktail, patuloy na mapahanga nang hindi nawawala ang kanilang kaswal, panlabas na alindog.

Alaska

Alaskan Hopothermia Double IPA $ 11, 92 puntos . Ito ay isang masarap na dank ngunit balanseng timpla, ang mga assertive hop note na naka-frame laban sa isang gaanong matamis, malty core. Ito ay makinis at nakakagulat na madaling inumin mula simula hanggang katapusan, na may kaakit-akit na mga aroma at lasa ng sariwang damo, pine needle, tangerine, grapefruit peel at firm na mangga. Ang mga dylimmer ng caramel, biskwit at lebadura ay nagbibigay ng bigat at kayamanan sa buong katawan na bibig, habang ang bahagyang makinis, may langis na pagkakayari ay itinaas sa subtly warm, dry finish. - Lauren Buzzeo

Arizona

Hop Knot IPA $ 8, 87 puntos . Isang malalim na kulay kahel-amber na may bahagyang manipis na ulap, ito ay isang naka-bold at hop-forward pour. Ang ilong ay humahantong sa isang prutas na mélange — tropikal, bato at mga prutas ng sitrus na sagana — na may maligamgam na erbal, mga piney note na sumasayaw mismo sa likuran ng maliwanag na karakter ng prutas. Ang makinis, bahagyang malagkit na panlasa ay nag-aalok ng malambot na carbonation at isang caramel malt core na pinagbabatayan ng hop profile, na may banayad na kapaitan at init na nakasabit sa malapit. –L.B.

Arkansas

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon na $ 40, 89 na puntos . Ang Bourbon na ito ay gawa sa 72% na mais at 9% bawat trigo, rye at malted barley, pagkatapos ay nasa edad na 20 buwan. Ang mga tala ng sibuyas, kakaw at katad na balot sa paligid ng isang oaky core, na tinatapos sa tamis na maple. - Kara Newman

California

Kokomo 2017 Peters Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) $ 32, 94 puntos . Ang alak na ito ay buhay na buhay at pinahiran ng mga accent ng maanghang na oak. Ang asin, basang bato at mga lasa ng pretzel ay kinumpleto ng mas maraming tradisyonal na mga ideya ng berdeng mansanas at peras, na may mga pamumulaklak ng hazelnut at banilya sa pagsara. Pagpipilian ng Mga Editor. –Virginia Boone

Colorado

Stone Cottage 2017 Syrah (Colorado) $ 22, 90 puntos. Ang rich blackberry at red cherry aromas ay sumali sa pinatuyong herbs, white pepper at isang banayad na saline character sa ilong. Ito ay may isang tahimik na panlasa na napakakinis, na may mahusay na kaasiman at banayad na mga tannin. Naghahatid ito ng mga lasa ng maitim na berry, itim na plum, herbs de Provence at mga pink na peppercorn. Ito ay napaka-makinis at masarap, at magiging mahusay sa kuneho o katulad na gamy na karne. Pagpipilian ng Mga Editor . - Fiona Adams

Connecticut

Two Roads Two Juicy New England Style IPA $ 15, 93 puntos . Ang walang sala na serbesa na ito ay ginawa kasama ang hopert ng Hallertau Blanc, Citra at Mandarina Bavaria. Nagbubuhos ito ng isang maulap na kulay ginintuang-kahel na kulay, na may isang creamy puting ulo na nagpapakita ng disenteng pagpapanatili. Ang ilong ay ang lahat ng rosas na kahel, pinya at mangga. Ang medium-weight palate ay kamangha-manghang makinis at masagana, kasama ang higit pa sa mga maliliwanag na tono ng tropical-fruit na nag-aasawa ng walang putol sa isang magaan na gulugod. Mahusay na balanseng ito, na may kaunting impression ng dank na kumikislap sa makinis ngunit malutong na tapusin. –L.B.

Delaware

Dogfish Head Liquid Truth Serum IPA $ 10, 92 puntos . Ito ay apat na beses na masaya, na may buong dahon, liquefied, pelletized at may pulbos na hops sa halo. Maaaring parang marami iyon — o masyadong marami — ngunit ang lahat ay nagkakasundo, na pinagsasama ang matinding tono ng hop na may solidong malt core. Nangunguna ang mga aroma na may masigasig na sitrus zest, melokoton at mga tala ng pinya, na may isang mapait na impression ngunit hindi labis. Sa panlasa, ang kapaitan ay lumalakas, at ang pakiramdam ay bahagyang malagkit, ngunit balanseng ito ng sapat na carbonation at isang matamis na caramel-malt na presensya. Ang mga lasa ng grapefruit zest at light pine needle ay hinahalikan nang malapit. –L.B.

Cigar City Maduro Brown Ale / Larawan sa kagandahang-loob ng Cigar City Brewing

Florida

Cigar City Maduro Brown Ale $ 11, 91 puntos. Nagbubuhos ito ng isang solidong kulay-kayumanggi kayumanggi, na may isang maliit na tan ng ulo na mahulog nang mabilis. Ang ilong ay kaaya-aya na maalat sa harap, na may masamang amoy ng caramel malt, milk chocolate, tafé at espresso na lahat ay umakma sa inihaw na core ng mani. Ang medium-weight palate ay nag-aalok ng higit sa pareho, na may isang makahoy na tuldik na nakakakuha ng lakas sa pamamagitan ng makalupang malapit. Pinapanatili ng malutong na carbonation ang panlasa ng buhay, binabalanse ang toasty, bahagyang mabulok na lasa at nagreresulta sa isang malinis na tapusin na nag-iiwan sa iyo ng handa pa. Sa katamtamang alkohol lamang, ito ay isang kasiya-siya at mayaman na may buhos na ibuhos na hindi ka iiwan sa sahig pagkatapos ng ilang mga sample. –L.B.

Georgia

Kapag nag-iisip ng mga patutunguhan sa kasal at alak, maaaring hindi ang Georgia ang unang lugar na naisip. Ngunit pagkatapos makita ang mga pananaw sa Wolf Mountain Vineyards at Winery , tiyak na magbabago ang iyong isip tungkol sa Peach State. Matatagpuan mas mababa sa 60 milya mula sa Atlanta, gumagawa ang Wolf Mountain Paraan ng Champenoise sparkling na bote, puti, rosés at nagho-host ng 60 pribadong kaganapan bawat panahon.

Hawaii

Ng Honolulu ang tanawin ng pagkain at inumin ay lumago sa isa sa pinakamahusay na bansa. Itapon ang mga magagandang beach, pag-hiking ng bulkan at pag-surf sa buong mundo at mayroon kang panghuling patutunguhan. Maghanap para kay Peter Merriman's Moku Kitchen . Ang pana-panahong menu ng farm-to table na restawran na ito ay sigurado na mayroong isang bagay para sa lahat. Kung naghahanap ka lamang ng mga inumin, gugustuhin mong magtungo Bevy . Isang upscale na New York City-style na deli sa araw, sa ganap na ika-4 ng hapon sa lugar na ito ay naging sa pinakamahusay na mga cocktail bar sa Hawaii.

Idaho

Bitner 2017 Riesling $ 17, 90 puntos . Ang mga aroma ay buhay na buhay, na may mga tala ng aprikot, tangerine peel at bulaklak. Uminom ito ng off-dry, na may maliwanag na kaasiman, magandang-maganda ang balanse at isang mahabang pagtatapos. Masarap na bagay. Pagpipilian ng Mga Editor . - Sean P. Sullivan

Illinois

Skeptic Vacuum Distilled Gin $ 39, 91 puntos . Ang maliwanag na bango ng spearmint ay nagbibigay ng isang pahiwatig ng kung ano ang darating: isang nakakapresko, makinis na sip na may maraming lemon peel, juniper at minty zing, na may kaunting tamis lamang sa paghinga. Distillado mula sa mais, na may mga botanical na may kasamang hibiscus, gooseberry, mangga at cardamom, bagaman ang malambot na panlasa ay hindi binabasa bilang partikular na bulaklak o prutas. Nakakatuwa pareho lang. Limitadong edisyon. –K.N.

Indiana

Ang Rossville Union Master ay Gumawa ng Straight Rye Whiskey na $ 40, 91 na puntos . Ang matapang, may mala-prutas na pabango ay sumisenyas. Ang panlasa ay medyo tuyo, binubuksan ng isang wallop ng banilya at nagtatapos ng mahaba sa zingy cinnamon, allspice at isang pahiwatig ng pulang prutas. Ang isang mabuting pagsabog ng tubig ay nakakaamo ng kagat ng rye ngunit pinapanatili ang pampalasa. Edad ng hindi bababa sa apat na taon. –K.N.

Iowa

Cedar Ridge Single Malt Whiskey na $ 48, 95 na puntos. Ang layered sipper na ito ay puno ng sorpresa. Mabango ng sariwang mansanas at honeysuckle, ang drying palate ay nagmumungkahi ng maalikabok na kakaw, katad at vanilla midpalate, na pinasariwa ng isang pahiwatig ng pagiging bago ng apple-pamumulaklak sa core. Ang isang pangwakas na mausok na pagbuga ay nakapagpapaalala ng gaanong peated na Scotch. —K.N.

715 Restaurant / Photo courtesy 715 Restaurant

Kansas

Ang halos 100,000 residente ng Lawrence, Kansas ay yumakap sa iba't ibang mga pagpipilian sa pagkain at inumin, na ginagawang isa sa aming lungsod paboritong destinasyon ng alak na mababa ang susi . Tumungo sa 715 Restaurant kung saan masisiyahan ang mga bisita sa lutuing New American na may impluwensyang Tuscan na may paminta. Nagtatampok din ang restawran ng isang listahan ng alak na may 20 sa pamamagitan ng mga pagpipilian sa baso at halos 100 bote. Kung naghahanap ka para sa isang bote na maiuuwi, sigurado kang makakahanap ng isa sa Sa Mga Bato . Nag-iimbak ang tindahan ng halos 2,400 na bote mula sa buong mundo.

Kentucky

Apat na Roses 130th Anniversary Limited Edition Maliit na Batch Bourbon na $ 140, 97 puntos. Inilabas noong Setyembre 2018 upang alalahanin ang kasaysayan ng 130 taong tatak, ang maliit na batch na Bourbon na ito, na inilabas sa lakas ng kaba, ay angkop na espesyal. Ang mga aroma ay mainit at masarap, na nagmumungkahi ng banilya, oak at allspice. Sinasalamin ng panlasa ang ilan sa mga mas matanda, mas spikier na mga whisky sa timpla, kumakanta na may gingersnap at mga cinnamon fireworks sa harap, ngunit pinasimulan ng ilang mga luntiang ipinangako ng aroma: vanilla, cocoa, hazelnut. Mayroong isang mabilis na lemony snap sa maanghang na pagtatapos na humahantong sa isang mahabang pagkupas ng vanilla. 13,140 bote ang pinakawalan. —K.N.

Louisiana

Wala namang sinasabi sa Louisiana na gusto isang klasikong Sazerac cocktail , bumoto noong 2008 ng lehislatura ng estado bilang opisyal na cocktail ng New Orleans. Ang isang kamag-anak ng Old Fashioned, ang pangunahing sangkap ay ang paglikha ng Antoine Amédée Peychaud, na ang pangalan na Peychaud's Bitters ang bumubuo sa gulugod ng inuming ito, kasama ang rye whisky at absinthe. Paghaluin ang isa at madarama mong nasa isang paglalakbay ka sa The Pelican State.

Maine

Si Maine ay maaaring hindi ituring bilang pangunahing bansa ng alak, ngunit ang mga nagtatanim sa mapagpakumbabang estado na ito ay gumagawa ng mga kahanga-hangang hakbang sa pagpapaunlad ng mga hybrid na ubas. Kung ang mga lokal na tagagawa ay may paraan, ang mga iba't na umunlad sa Maine tulad ng Cayuga, Frontenac, Marquette, Corot Noir at L'Acadie ay maaaring maging mga pangalan sa sambahayan. Sa higit sa dalawang dosenang winery na kasalukuyang bumubuo sa Maine Wine Trail, ito ay isang magandang panahon upang makilala ang impluwensyang ito ng estado sa lumalagong tagpo ng alak ng New England.

Maryland

Old Westminster 2018 Petillant Naturel Field Blend Piquette Sparkling (Maryland) $ 18, 88 puntos. Magenta ang kulay ng magenta, amoy ito ng makatas na pulang kaakit-akit, raspberry at mulberry, na may isang mala-halaman na dahon ng strawberry. Ang mga hinog na plum at black-raspberry flavors ay pinagbatayan ng makalupang funk at sahig ng kagubatan sa panlasa. Ang isang pinong fizz ay nakakakiliti sa dila na may isang briny character sa buong kabuuan. Ipinakikilala ng isang puting tala ng paminta ang tapusin na matagal sa mga impit ng mga nahulog na dahon at ligaw na berry. —F.A.

Massachusetts

Mga Kaibigan ng Springdale sa Merlot Places na $ 13, 94 na puntos. Mula sa Springdale, ang ate brewery para sa ale at wild-fermentation na eksperimento sa lager-centric na Jack's Abby Brewing, ang maasim na ito na may edad na oak ay nilagyan ng California Merlot juice pagkatapos ay may edad na walo hanggang 12 buwan sa mga red-wine barrels na gawa mula sa French at American oak . Ang resulta ay isang maayos, buhay na buhay at grapy pour na ibuhos, na may assertive vinous aromas ng tart raspberry, cherry at balsamic na nakipagsosyo sa mga nakakaakit na pahiwatig ng cocoa powder, caramel at hilaw na matamis na kuwarta. Ang panlasa ay magaan at mahusay, na may isang tart na bibig na pucker na humahantong sa pagtatapos ngunit sinusundan bigla ng mga bulong ng matamis na oaky spice, cocoa nib at leather. —L.B.

Michigan

Verterra 2017 Dry Riesling (Leelanau Peninsula) $ 18, 91 puntos. Ang mga hinog na peach at quince aroma ay sinalihan ng mga bulaklak at pahiwatig ng peras sa matikas na ilong. Ang mga masarap na puting bulaklak, puting melokoton at Meyer lemon ay kasiya-siya sa pangingilig, halos masiksik na panlasa, na humahantong sa isang mahabang, matagal na nektarin at clementine finish. Pagpipilian ng Mga Editor. —F.A.

Minnesota

Ang Unibersidad ng Minnesota ay isang tagapanguna sa pagbuo ng de-kalidad, malamig na mga ubas, at higit sa 70 mga alak na kasalukuyang naninirahan sa estado. Kasabay ng pagtaas ng industriya ng alak sa Minnesota, ang Minneapolis ay naging isang premiere Midwest na patutunguhan ng alak , kung saan natutugunan ng mga nagwaging award ang mga programa sa restawran at mga seleksyon ng cellar ng tanyag na kabaitan at alindog ng estado. Hindi pa naging mas mahusay na oras upang bisitahin ang Land of 10,000 Lakes.

Mississippi

'Mayroong malalim na paggalang sa Timog para sa ideya na ang pagkain at inumin ay tungkol sa pagbabahagi,' sabi ni Chef Vishwesh Bhatt ng Snackbar sa Oxford, Mississippi. Hinahangad ng kanyang menu na ipakita ang malalim na mga ugat ng pagluluto ng Timog habang itataas ito sa mga top-tier na pares ng alak. Sa pagdiriwang ng kapital ng hito ng Estados Unidos, tuklasin ang recipe ni Chef Vish para sa collard berdeng balot na hito ipinares sa isang kagiliw-giliw na Riesling.

Missouri

Side Project Brewing Blanc de Blancs Blend # 2 $ 20, 95 puntos. Ang fermented sa mga barrels ng alak na may mga ubas ng California Chardonnay at may edad na sa oak nang higit sa 18 buwan, ito ay isang masalimuot, masalimuot na ibuhos na dapat na mag-apela sa mga mahilig sa alak at beer. Ang mga amoy ng puting ubas, berdeng mansanas, balat ng lemon at balat ng pinya ay agad na hinuhugas mula sa baso, habang ang mga pahiwatig ng sariwang trigo, masamang pampalasa at barnyard ay lilitaw sa mas malalim na ilong. Ang panlasa ay maliwanag at buhay na buhay sa pakiramdam, sa kabila ng alkohol, salamat sa tart citrus at mga fruit-fruit flavors na naka-frame ng agresibong acidity. Ang banayad na mga pahiwatig ng lemon pepper at makalupang funk na pagtagal sa pagsara. —L.B.

Montana

Whistling Andy Cucumber Gin $ 27, 90 puntos . Maghanda upang makihalubilo ng mga pitsel ng Gin & Tonics: ang naka-bold na paghigop na ito ay nag-aalok ng maraming pipino sa ilong at panlasa, kasama ang isang vegetal na aloe note at isang bilugan, makukulay na coriander na pahiwatig sa luya- at puting paminta na may impit na paminta. –K.N.

Nebraska

Habang lumalawak ang kalidad ng mga alay ng alak sa buong Amerika, Patuloy na namumuno ang Omaha ang Midwest pasulong pagdating sa mga nangungunang destinasyon ng kainan na may mga listahan ng alak upang tumugma. 'Ang Omaha ay isang mahusay na kainan,' sabi ni Corey Keith, kapwa may-ari ng Corkscrew Wine & Cheese. 'Ang pakikibaka ay ang kakulangan ng laki na hindi ito inilalagay sa pambansang radar.' Ang mga kalapit na tagagawa ng Nebraska ay gusto Cellar 426 at Pagtaas ng Pakpak nag-aalok sa mga bisita ng malawak na lasa ng mga alak na gawa sa mga lokal na ubas.

Nevada

Ang Las Vegas ay may maraming mga high-end na restawran na nagtatampok ng ilan sa mga pinaka-kahanga-hangang bote ng planeta at mga listahan ng alak na pang-mundo, ngunit ang Silver State ay maaaring mag-alok ng isa pang programa sa pagtikim na kawili-wili sa mga mahilig sa alak at pagkain. Si Philip Wolf, co-founder ng Cultivating Spirits, ay nagsimulang mag-host ng mga hapunan ng weed-pairing sa Las Vegas noong 2018, na binibigyang diin ang mas pinong mga koneksyon sa pagitan ng mga mundo ng cannabis at culinary. 'Ang Cannabis ay dapat tratuhin tulad ng masarap na alak,' sabi niya. 'Napakahusay nitong nakakasabay sa pagkain kapag may tamang pagpapares.' Narito ang isang gabay upang makapagsimula ka.

Ang mga baso sa pagtikim sa Sinaunang Fire Mead at Cider / Larawan sa kagandahang-loob ng Sinaunang Fire Mead at Cider

New Hampshire

Mga New Englander: Pakiramdam ay naiwan na ang pangunahing bansa ng alak ay tila matatagpuan sa kabaligtaran ng bansa? Maaaring may higit pa upang galugarin sa iyong sariling backyard kaysa sa alam mo. Ipinagmamalaki ng New Hampshire ang higit sa 25 wineries, mula sa tradisyunal na mga tagagawa hanggang sa mga fruit payunir at mga meaderie, na may mabibigat na diin sa mga lokal na sangkap. Tumagal ng ilang oras upang galugarin ang aming New Hampshire alak ng alak upang matuklasan kung ano ang maaaring nawawala mo.

New Jersey

William Heritage 2017 Estate Grown Rosé ng Pinot Noir (Outer Coastal Plain) $ 22, 89 puntos. Ang maputlang rosas-ginto na may rosas na rosé ay nag-aalok ng masilaw na mga aroma ng kalagitnaan ng tag-init na rosas na hardin at peach fuzz. Ang mga lightfooted na lasa ng dahon ng dayap at bibig na citrus ay nakakatugon sa mga pahiwatig ng puting melokoton at durog na kuwarts. Ang maliwanag, tapusin ng citrus ay tulad ng pagkagat sa isang hinog na dayap, na may isang hit ng tisa sa malapit. —F.A.

Bagong Mexico

Sa ilan sa pinakamataas na pagtaas ng alak sa bansa, ang New Mexico ay gumagawa ng halos 1 milyong mga kaso taun-taon. Higit sa 40 wineries ang tumawag sa bahay ng estado, marahil na higit na kapansin-pansin ang sparkling-wine powerhouse Gruet Winery . Interesado bang malaman ang higit pa? Tumagal ng ilang oras upang galugarin Malalim na kasaysayan ng winemaking ng New Mexico .

New York

Ang Osprey's Dominion 2013 Estate Bottled Cabernet Franc (North Fork ng Long Island) $ 22, 92 puntos. Maalab na mga aroma ng pinagtagapang lupa at mga resinous herbs na agad na akitin, na may isang siksik na core ng madilim na seresa at pulang kaakit-akit na nag-aalok ng mga solidong tala ng base. Mayroong tunay na presensya at kasidhian sa panlasa, na nagpapakita ng malalakas na alon ng makapal na balat na lasa ng berry na may mahigpit na pagkakahawak at pagtitiyaga, ngunit hindi labis na labis. Ang isang granite twang at higit pang mga tono ng lupa ay natatagal sa tapusin. Uminom ngayon – 2025. Pagpipilian ng Mga Editor. —Alexander Peartree

North Carolina

Masamang Weed Lunatic Blonde Belgian-Style Ale $ 13, 88 puntos. Ibubuhos nito ang isang daluyan ng ginintuang-dilaw na kulay, na may isang mabula puting ulo. Ang ilong ay malinis at kaakit-akit, na may mga bango ng sariwang melon, saging at cracker malt na tinamaan ng mga pahiwatig ng sibuyas at paminta. Ang mga tala ay dinala hanggang sa medium-weight na bibig, kung saan ang katamtamang mabilis na carbonation ay nahahalo sa isang kapansin-pansin na pagkakaroon ng hop at pinapanatili ang panlasa ng buhay. Ipinagmamalaki ng dry finish ang higit pa sa profile ng hop na iyon, na nagsasara sa isang gaanong mapait na lasa ng orange-rind. —L.B.

Hilagang Dakota

Alak man o beer, ang mga maliliit na tagagawa ng North Dakota ay sakop mo. Ang daanan na ito mula sa Fargo patungong Dickerson maaaring makatulong sa usisero na tuklasin ang natatanging tanawin ng alak ng Peace Garden State. Mas interesado sa mga brew ng bapor? Tulungan ang mga miyembro ng North Dakota Brewers Guild ipagdiwang isang kamakailang panalo sa pambatasan sa pamamagitan ng pagtigil ng isa sa kanilang magagaling na mga negosyo.

Ohio

Laurentia 2016 Estate Cabernet Franc (Grand River Valley) (Ohio) $ 32, 87 puntos . Ang alak ay mapula-pula at napaka-opaque na may isang manipis na gilid ng magenta sa baso. Ang mga pinatuyong cranberry, blueberry at chocolate-malt na bola ay medyo matulis sa ilong, na may isang bahid ng aspalto. Ipinapakita ang mga lasa ng blackberry, kahon ng tabako, banilya at tabako, mahigpit na mabuhok na mga tannin ang nakahawak sa dila sa panlasa habang sumasayaw ang kaasiman sa kanilang paligid na naghahanap ng isang pambungad. Ang mahigpit na paghawak ng mga tanso sa tapusin, na may isang masarap na pampalasa na pampalasa at itim na seresa. —F.A.

Oklahoma

Prairie Wolf Spirits DARK $ 22, 93 puntos . Ang malaswa, kulay-nut na kayumanggi kape kape kape ay nakapagpapaalala ng pinatamis na kape na dosed na may pinatuyong balat ng orange at maple. Ginawa ng Kona coffee beans na inihaw sa Oklahoma, kasama ang banilya, pulot at asukal sa tubo, mayroon itong isang bilugan, halos tulad ng Bourbon na parang alkohol na pinuputol ang tamis para sa balanseng paghigop. Pinakamahusay na Pagbili . —K.N.

Oregon

Patricia Green Cellars 2017 Medici Vineyard Pinot Noir (Chehalem Mountains) $ 48, 96 puntos . Ang orihinal na pagtatanim ay nagsimula noong isang kalahating siglo, at ang alak na ito ay nagmula sa pinakamatandang umiiral na Pommard at Dijon 777 na mga puno ng ubas. Ito ay buhay na buhay na may mahusay na mahigpit na pagkakahawak at bigat, nagpapakita ng spiced cranberry prutas na may impit na may gaanong candied na alisan ng balat. Sa madaling salita, isang detalyadong alak na sumisid ng malalim kasama ang masarap na pampalasa ng pampalasa sa pagtatapos. Uminom ngayon at sa susunod na dekada. Pagpipilian ng Mga Editor . —Paul Gregutt

Pennsylvania

Sa 200+ mga winery na gumagawa ng higit sa 1.6 milyong mga galon taun-taon, ang tanawin ng alak sa Pennsylvania ay patuloy na tumatanda sa bawat vintage. Ang nagsimula bilang isang solong ubasan na itinanim ng nagtatag ng estado, si William Penn, noong 1683 ay nagsasama na ngayon ng limang mga AVA at kilalang mga alak tulad ng Galen Glen at Allegro Vineyard . Nais bang malaman ang higit pa? Narito ang iyong panimulang aklat sa alak sa Pennsylvania .

Rhode Island

Talahanayan 2016 Lindsay's Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50, 92 puntos . Ginawa para sa isang Rhode Island wine bar na may parehong pangalan, na pinamamahalaan nina Leonard at Sherri Mello, ang kolaborasyong ito sa cross-country ay medyo sariwa at maanghang sa ilong, na nagpapakita ng mga aroma ng strawberry, pinatuyong mga petals ng rosas at isang pag-aalis ng thyme at sage. Ito ay maliwanag at mahigpit sa panlasa, na may mga lasa ng granada at raspberry, pati na rin ang mga paghawak ng puting paminta at curry. —Matt Kettmann

South Carolina

Lowcountry Agricole $ 80, 92 puntos . Ang kumplikadong ito, nakakaintriga na rum ay ginawa ng 100% mula sa tubo sa South Carolina, pagkatapos ay nagpahinga ang bariles sa loob ng 10 buwan. Ang huling resulta ay isang gintong-dilaw na kulay at masilaw na aroma ng banana tinapay. Ang isang mahabang kaluban ng pantal-takip na waxy honey ay humahantong sa daan, nagtatapos ng mahaba sa mga pag-ugnay ng agave nektar, saging, nutmeg at kardamono. —K.N.

Ang mga Baker na nagtatrabaho sa Breadico / Larawan sa kabutihang loob ng Breadico / Facebook

South Dakota

Ang South Dakota ay maaaring hindi pangunahing kilala sa alak, ngunit mga tagagawa gusto Wilde Prairie Winery sa Brandon ay nagkakahalaga ng paghahanap. Sioux Falls , isang dapat bisitahin ang patutunguhan sa pagluluto, ay isang magandang homebase. Am 201 , ang premiere craft wine bar ng lungsod, nagpapakita ng mga bote na mahirap hanapin, at huminto Monks House of Ale Repute ay mag-aalok sa iyo ng 150 mga beer mula sa buong mundo, 39 na umiikot na mga gripo at kasambahay na serbesa ng serbesa.

Tennessee

George Dickel na nagbotelya ng Bond $ 36, 95 puntos . Maghanap ng malalim, madilim, nakakatakot na lasa sa 100-proof Tennessee whisky na ito, na umuusbong habang idinagdag ang tubig o yelo upang maamo ang init ng alkohol. Nasunog ang caramel at tafé teleskopyo sa espresso, itim na paminta, sibuyas, unsweetened na tsokolate at isang hint ng itim na licorice. Sa pangkalahatan, ang epekto ay makalupa, puno ng kahoy at kumplikado. Pinakamahusay na Pagbili. —K.N.

Texas

William Chris 2015 Nawala ang Draw Vineyards Mourvèdre (Texas High Plains) $ 45, 90 puntos. Ang mga herbal aroma ng mga dahon ng bay at hop ay nakakaakit sa ilong ng Texas Mourvèdre na ito. Ang sobrang makatas na panlasa ay sumasayaw sa matatag na istraktura ng mga pinong tannin. Ang mga karga ng makatas na lasa ng granada at cranberry ay may malasang gilid, na may higit na mga tono ng erbal na nagdaragdag ng pagiging kumplikado at lalim. Ang tapusin ay nagdudulot ng maanghang na sipa at hinog na pulang seresa. —F.A.

Utah

Yippee Ki-Yay Rye Whiskey na $ 80, 94 na puntos . Makasaysayang, ang tagagawa na ito ay nagkuha ng wiski nito sa ibang lugar, pinaghalo at binotelya ito sa kanilang pasilidad sa Utah. Ang bottling ng 2018 ay ang kauna-unahang pagkakataon na ang whisky na ginawa sa site ng High West ay kasama, isa sa tatlong tuwid na mga ryes na pinaghalong magkasama, natapos sa mga barrels na dating gaganapin sa California vermouth at Syrah. Ang huling resulta ay handa na ihalo sa Manhattans, pagbubukas ng mga pulang aroma ng prutas at isang malasutla na panlasa na nag-aalok ng -cinnamon, oak, vanilla at crème brûlée, na may isang pahiwatig ng makatas na pulang prutas na umuusbong sa pagkupas ng bibig. Ang isang pagsabog ng tubig ay nagsasama ng prutas, tamis at pampalasa. —K.N.

Vermont

Whistlepig Farmstock Rye Crop No. 002 $ 73, 90 puntos . Ito ay isang limitadong-edisyon ng timpla ng mga straight ryes, kabilang ang 32% na lumago sa Vermont rye na may edad na dalawang taon, 45% Indiana rye na may edad na anim na taon at 23% Canada rye, na may edad na 10 taon. Ang gintong wiski ay may isang oaky, maanghang na amoy, na may isang pahiwatig ng peach. Ang matapang na panlasa ay umaalingawngaw sa pampalasa at puro banilya, na nagtatapos ng matagal at pinatuyo. —K.N.

Virginia

Lightwell Survey 2016 The Weird Ones are Wolves Cabernet Franc (Shenandoah Valley) $ 30, 90 puntos . Ang mga aroma ng pulang prutas at halaman ay masigla sa ilong, habang ang mga lasa ng granada, raspberry at rhubarb pop sa panlasa. Ang sariwang, makatas na kaasiman at isang chalky mineral na bibig ay nagdaragdag ng intriga at dalhin ang matinding lasa sa pagtatapos. —Carrie Dykes

Washington

Latta 2015 Upland Vineyard Grenache (Snipe Mountain) $ 45, 93 puntos. Ang mga aroma ng 100% na varietal na ito ay tumalon kasama ang mga nakakahimok na tala ng kirsch, plum, granada, strawberry, puting paminta at halaman. Ang panlasa ay nagdudulot ng isang magandang pakiramdam ng pagkakayari, layering at kayamanan, na sinusundan ng isang hyper-pinalawak na tapusin. Ito ay isang baluktot sa tuhod. Pagpipilian ng Mga Editor . - S.S.

West Virginia

Kilala sa nakamamanghang tanawin, ang West Virginia ay tahanan din ng ilang mga pambihirang tagagawa ng espiritu. Kung nakita mo ang iyong sarili na nagmamaneho sa pamamagitan ng Mountain State siguraduhing bigyan ang iyong sarili ng sapat na oras upang maglakbay sa distillery trail . Dadalhin ka ng rutang ito sa mga gusto ng mga tagagawa Hatfield at Mccoy Moonshine , Appalachian Distillery at iba pa, na nagbibigay sa iyo ng isang unang-lasa na lasa ng masigasig na tanawin ng pag-inom ng estado.

Wisconsin

Bagong Glarus Raspberry Tart $ 9, 97 puntos . Na may higit sa isang libra ng mga raspberry sa bawat bote, ito ay isang malakas at labis na pagpili ng prutas. Isang napakarilag, malinis na kulay na malalim na ruby, na may malambot na kulay-rosas na ulo ay sinamahan ng mga aroma na tumama kaagad sa pagbukas at pagtalon mula sa baso sabay buhos. Ang mga pahiwatig ng matamis na malt at ligaw na lebadura ay nagdaragdag ng lalim sa malulutong at buhay na buhay na panlasa, na may nakakataas na kaasiman na nakakumpleto sa sariwang lasa ng raspberry at nagtatapos ng mahaba at nagre-refresh sa pagtatapos. Ito ay isang dapat subukang, malinis na prutas na beer. —L.B.

Wyoming

Ang masungit na Wyoming ay hindi kinakailangang kilala sa alak nito-mayroon lamang apat na winery sa buong estado-ngunit nakakakuha ng pansin para sa mga espiritu nito. Wyoming Whisky at WYO Rodeo natakpan mo ba ang whisky, pati na rin ang gin at vodka mula sa Gumagana pa rin ang Jackson Hole at Paatras ng Kumpanya sa Pagkalayo . Samantala, Koltiska Distillery sa Sheridan ay isang heirloom espiritu na ginawa mula sa isang henerasyon na lumang recipe.